まいど森本です。
以前、Android端末の開発でMMSの実装を行っていたのである程度の知識はあります。
SMS/MMSのメッセージを送受信するAPIは存在するはずですがAppleは公開していません。
従って自分のアプリからMMSを送信したい場合、自力でSMS/MMSゲートウェイプロバイダと通信を行う必要があります。
SMS/MMSの送信は接続先(ゲートウェイプロバイダ)がわかっていればそれほど難しくありません。しかしSoftBankはゲートウェイプロバイダ
のアドレスを公開していません。SoftBankはボーダフォンの回線を間借りしているだけなので今後も接続先は公開されないことが予想されます。
受信はAppleのMMSアプリでないと現状は無理です。受信にはプッシュを使うからです。
通信プロトコルはOMAが定めています。
http://www.openmobilealliance.org/
SMS/MMS通信のサンプルコードが見たい場合はAndroidのソースをDLして解析してみてください。