أطـبـآق لذيذة ...;)

[no0odah ..]

 

 

     

 

  

---

..أطـبـآق لذيذة.. سينبون المقادير أول شي نسوي عجينه اللي تضبطينها أنا أستخدم العجينه لسينبون .. 3 كأس دقيق 1كأس لبن 3م ك حليب في نص كأس مويه بيضه ذره ملح م ك خميره فنجال سكر ونخليها تخمر 45 دقيقه ونبدا نشتغل أول شي نفردها ونخلي مقسها مضبوط لامتين ولا سخيف ,, وندهنها ب خلطه ( علبه قشطه + ظرف دريم ويب + ظرف كريمه كراميل ) وبعدها نرش سكر بني وقرفه ونكثر ونلفها شوي شوي لانها بتصير مليانه أشياء لذيذه ,, ونقطعها بالخيط وندخلها الفرن لين تتحمر من تحت .. نطلعها ونشربها بالشيره ونخليها تبرد على راحتها وأهم شي نغطيها زيين طبق خضار,, المقادير ,, رقائق مطبق  الحشوه: خضار مقطعه شرائح طوليه ونسلقها نص سلقه  بعدها نحمس بصل وثوم في شوي زيت زيتون ونضيف الخضار عليها ونقلبها ونضيف البهارات المرغوبه ,,(( أهم شي الكركم )) ونتركها على نار هاديه لين تستوي وبعد ماتستوي نضع عليها جبن موزريلا ونلف الرقائق وندخلها الفرن ,,  لذيذه + خفيفه + صحيه  قوآرب الأجبان ,, المقادير ,, خبز الصامولي الصغار نفكها نصين ونشيل بعض من العجين الحشوه ,, طمام مقطع صغار بقدونس بصل أخضر مقطع صغار فلفل حار مقطه صغار جبن موزريلا جبن قشقوان جبن فيتا نرشها أورغانو وندخلها تتحمر .. كودو ,, حبيب الشعب المقادير: الحشوه صدور دجاج متبله قبل بليله في ((عصير نص ليمونه ملعقه خل علبه زبادي ملعقه ص كركم ملعقه ص فلفل اسود وثوم مهروس ))  أطلعها من الثلاجه بعد ليله من التتبيل وأولع عليها النار خفيفه واخليها تستوي وكل شوي أحركها عشان ماتنشب ,,  أقطع بصل وثوم شرائح واحمسه واضع الدجاج عليه بعد مااستوى واضع ملعقه من صويا صوص والبهارات المرغوبه واقلبها شوي واضع فلفل بارد شرائح وبقدونس مفروم واغلق النار ,,  أحضر خبر المخصص وادهنه بخلطه (( علبه زبادي م ك خردل م ك طحينه 2 م ك كاتشب م ك شطه )) واضع الخس  بعدها أضع الحشوه  وأخر شي الأجبان يعني أي شي يعجبك من الأجبان حطيه واهمها جبن شرائح وموزريلا .. وبالعافيه