Fwd: Luomupäivät: Pellolta lautaselle 12.-13.11.
Elisa Niemi
Luomupäivien ohjelma
Pellolta 12.11.2013
Puheenjohtaja Jaakko Nuutila
Mikkelin ammattikorkeakoulu, auditorio Kampussali A, Patteristonkatu 3, Mikkeli (vanha kasarmialue)
9.00 – 10.00 Tervetulokahvit
10.00 Luomupäivien avaus, puheenjohtaja Jukka Lassila, Luomuliitto
10.30 Tuotantosuuntien välisestä yhteistyöstä monenlaisia hyötyjä, Pentti Seuri, MTT
10.50 Valkuaisomavaraisuus ja yhteistyö, Anssi Laamanen, Juvan Muumaa Ay
11.10 Mentoroinnilla ratkaisuja luomutilalle, Tuomas Mattila, mentor, Luomuliitto
11.30 Luomu ympäristöministeriössä, valtiosihteeri Katariina Poskiparta, YM
11.50 Kysymyksiä ja keskustelua
12.00 – 13.00 Lounas
13.00 – 14.00 Työpajat:
Kotieläintyöpaja
Kasvintuotantotyöpaja
Ammattikeittiötyöpaja
Luomututkimustyöpaja
14.00 – 14.30 Iltapäiväkahvit
14.30 Työpajojen purkaminen, puheenjohtajat
15.00 Tanskan harppaus luomuun: tekijät ja dynamiikka, professori Niels Heine Kristensen, Aalborgin yliopisto
15.45 Leppäkerttumerkki ja paikallinen tuotanto, Teppo Heikkilä, Luomu-Heikkilän tila
16.00 Neuvonnan ja tutkimuksen yhteistyö, Marja Suutarla, ProAgria
16.20 Luomuinstituutti ja luomututkimusohjelma, johtaja Pirjo Siiskonen, Luomuinstituutti
16.30 Kysymyksiä, keskustelua ja yhteenveto
16.50 Vuoden Luomuyrittäjän palkitseminen
17.00 Siirtyminen iltaohjelmaan
Iltaohjelma
Iltaohjelma Saimaan Luomu ry:n 30-vuotisjuhlan merkeissä klo 19.00 alkaen
- Naisvuoritalo, os. Mikonkatu 23, Mikkeli
- 11.30-13.00 lounas, luomubuffet Mikpoli-talossa
Mikkelin ammattikorkeakoulu, auditorio Kampussali A, Patteristonkatu 3, Mikkeli (vanha kasarmialue)
Puheenjohtaja Leena Seppä
13.00 Puheenjohtajan avaussanat ja retkikuulumiset
13.20 Hallituksen tavoitteet ja keinot luomuruoan osuuden kasvattamiseksi, Leena Seppä, maatalousylitarkastaja, MMM
13.30 Ammattikeittiöiden tarpeet tuottajille, Portaat luomuun -ohjelman hankepäällikkö Anu Arolaakso, EkoCentria
13.40 Luomumaidon D-vitaminointi ja tuottaminen suurkeittiöille
- Mahdollistaako lainsäädäntö luomumaidon D-vitaminoinnin Suomessa? ylitarkastaja Anna Lemström, MMM
- Lasten D-vitamiinitilanne luomu- ja verrokkipäiväkodissa, elintarviketieteiden kandidaatti Essi Skaffari, Helsingin yliopisto
- Luomua suurkeittiöille kommenttipuheenvuorot:
toimitusjohtaja Mikko Sairanen, Osuuskunta Maitomaa
Senior Manager Minna Elovainio, Arla Ingman
ruokapalveluasiantuntija Laura Mäkilä, Turun Arkea
14.30 Iltapäiväkahvit
15.00 Asiakkaalla on aina mahdollisuus valita – vastaammeko kysyntään? luomun markkinoinnin asiantuntija Marika Auersalmi, MaBio
15.20 Miten jalostaja vastaa kysyntään ja hallituksen asettamiin tavoitteisiin? toimitusjohtaja Timo Marttinen, Kruunu Herkku
15.40 Yhteenveto
16.00 Seminaari päättyy
www.luomuliitto.fi
www.luomulehti.fi
+358 400 534003