Am Sat, 08 Dec 2012 01:09:46 +0100 schrieb Mike Grantz:
> Nach einer hektischen Er�ffnung, wie man so h�rt.
Ich hab keine Ger�chte dieser Art geh�rt, halte sie aber f�r glaubhaft.
> KFC wollte bis zum Jahresende 100 Filialen gelistet haben.
> Am 24.11. waren es 90 Restaurants.
Nun ja. Wenn ein McD aufmacht, dann wird das Personal vorher in anderen
Filialen ausgebildet, bis ein akzeptabler Ausbildungsstand erreicht ist. So
berichtete es eine Freundin, die einst als Sch�lerin kurz vor dem Abi beim
neuer�ffneten McD in ihrer Heimatstadt arbeitete. In manchen Filialen gibt
es einige Tage Probedurchl�ufe, damit bei der offiziellen Er�ffnung ein
Mindesma� an Routine beim Arbeiten auch in diesen R�umen vorhanden ist. Die
K�chen von McD sind standardisiert, wer sich in einer auskennt, sollte sehr
einfach in anderen Restaurents arbeiten k�nnen.
> Die Er�ffnung fand wohl unter starkem Zeitdruck statt und in dieser
> Gruppe hat nicht nur Nikolaus den schlechten Service bemerkt. Auch Lukas
> hat ihn bem�ngelt.
Ob es mich freut, da� ich kein Einzelfall war?
> 2 Erfahrungsberichte und 2 mal wurde der Service bem�ngelt.
> Es gab also offensichtlich mehr als einen Fehler, der passiert ist.
Wobei ich auch f�r das Personal hoffe, da� sie schnell auf einen
vern�nftigen Stand kommen. So zu arbeiten macht bestimmt keinen Spa� und
erzeugt viel (vermeidbaren) Stre�.
> Was man so unter vorgehaltener Hand mitbekommt, wundert es einen, dass
> die �berhaupt Zeit hatten, das Personal einzuarbeiten.
Dann mu� die Einarbeitung eben unter den 'Gefechtsbedingungen' stattfinden.
Entspanntes Lernen und gute Ausbildung geht anders.
> Erster Eindruck: �berteuert und schlechter Service.
Am Service werden sie deutlich arbeiten (m�ssen). Ich bezweifle, ob sie die
Preise senken (werden).
> KFCs strenge Standortkriterien k�nnten f�r die L�becker Filiale ihr
> selbstgekn�pfter Fallstrick sein.
>
>
http://www.kfc-expansion.de/standort_kriterien.html
Ich hab mir die angesehen. Ich verstehe aber noch nicht, was Du uns damit
sagen magst.
> Zu viel gute Konkurenz in absolut direkter Nachbarschaft.
Naja, das kann auch ein Vorteil sein. Warum ist bei mir ein Aldi in die
(recht schmale) L�cke zwischen Famila und Lidl gebaut worden? Alle drei
Superm�rkte profitieren voneinander, weil sich ihre Angebote unterscheiden
bzw. erg�nzen. Und wenn man eh auf der Ecke ist...
> Ob die Laufkundschaft aus dem A1 an BK, MCDO, MR FRESH, B�cker und 2
> Tankstellen vorbei l�uft, um sich H�nde und Gesicht mit H�hnchenfett
> einzusauen? Chickenburger/Nuggets gibts auch direkt neben an, ohne
> langen Fussweg.
Das wird sich zeigen. Ich finde die Ausweitung der Achse BK-McD zum Dreieck
BK-KFC-McD gut. Mehr Auswahl ist meistens vorteilhaft.
Der KFC mu� nur auf das Serviceniveau von BK oder noch besser McD kommen.
Schon bei BK f�llt mir auf, da� der Service lange nicht so gut und
professionell wie bei McD ist. Trotzdem gehe ich gerne mal zu BK, weil ich
gerne mal wechsle.
Demn�chst werde ich aber wieder einen Besuch beim KFC machen. Meine Kritik
wurde beantwortet.
Nik