Daniels fue el productor ejecutivo principal durante las primeras cuatro temporadas. Despus se apart del primer plano de la produccin para centrarse, junto a Michael Schur, en una nueva comedia, Parks and Recreation. Le sustituyeron Paul Lieberstein (Toby Flenderson) y Jennifer Celotta, que abandonara el equipo despus de la sexta temporada. Para la novena y ltima temporada, Daniels regres para que Lieberstein se dedicara en exclusiva a una serie derivada (The Farm) sobre el personaje de Dwight Schrute, pero el proyecto no sali adelante. Asimismo, participaron como productores ejecutivos algunos miembros del elenco de actores, como B. J. Novak (Ryan Howard) y Mindy Kaling (Kelly Kapoor). Ricky Gervais y Stephen Merchant, creadores de la serie britnica original, participaron tambin como productores ejecutivos.
Para escribir los libretos, el productor haba contratado a Novak, Lieberstein, Kaling (que participan tambin como actores) y Schur, adems de dos productores de apoyo, Lester Lewis y Larry Wilmore. La segunda temporada trajo tres nuevos guionistas al equipo: Jennifer Celotta y la pareja formada por Gene Stupnitsky y Lee Eisenberg. Acreditada con veinticuatro episodios, Kaling fue ms prolfica. Gervais y Merchant escribieron el episodio piloto y el noveno de la tercera temporada, The convict. Gervais particip tambin como actor en dos episodios de la sptima temporada, The Seminar y Search Committee, representando el papel de David Brent.
Ken Kwapis, que ya haba trabajado en The Larry Sanders Show y en Malcolm in the Middle, dirigi, entre otros, el primer captulo. Randall Einhorn es, con 15 episodios, el director ms activo de la serie, que tambin cont con varios realizadores invitados, como J. J. Abrams, Joss Whedon, Jon Favreau, Harold Ramis, Jason Reitman o Marc Webb. Algunos actores del elenco tambin han dirigido episodios: Steve Carell, John Krasinski, Rainn Wilson, Ed Helms y Brian Baumgartner. Merchant dirigi el episodio Customer Survey (quinta temporada). Tambin particip Paul Feig, de Freaks and Geeks.
Antes del segundo episodio, los escritores pasaron un tiempo investigando en oficinas. Este proceso fue utilizado para otras series de Daniels, King of the Hill y Parks and Recreation. El piloto es una adaptacin directa del primer episodio de la serie britnica original. Daniels eligi seguir este camino porque comenzar completamente desde cero sera algo muy arriesgado debido a que el programa es una adaptacin. Haba considerado brevemente usar la idea de The Dundies como el episodio piloto. Despus de que los guionistas supieran quin era el reparto, se les permiti escribir para los actores, lo que permiti que el programa fuera ms original para el siguiente episodio, Diversity Day. Despus de la reaccin mixta hacia la primera temporada, los escritores intentaron hacer la serie ms optimista y hacer a Michael Scott ms agradable. Tambin decidieron dar ms protagonismo a los personajes secundarios. Por ltimo, decidieron darle a la fotografa un tratamiento ms vivo y brillante, en contraste con la deliberadamente montona iluminacin de la primera temporada.
Un problema habitual con la escritura de los guiones era, segn Novak, que tendan a superar el intervalo de tiempo preestablecido de 22 minutos por episodio, lo que obligaba a recortar metraje. Por ejemplo, el libreto del episodio Comit de bsqueda tena inicialmente 75 pginas, diez ms de lo requerido. Se escribi un guion completo para cada episodio; sin embargo, se alentaba a los actores a improvisar durante el proceso de filmacin. Fischer dijo: Nuestras frases estn ciento por ciento redactadas. Todo est escrito. Pero tambin jugamos un poco. Steve y Rainn son unos improvisadores brillantes. Esto conllev una gran cantidad de escenas eliminadas, que luego se han restaurado en reediciones comerciales posteriores.
Un gran nmero de actores provienen, de forma totalmente fortuita, de Massachusetts, incluyendo a Carell, Novak, Krasinski, Kaling, Denman y Nancy Walls. Otros miembros del equipo de escritura y de produccin han hecho cameos: Michael Schur interpreta al primo de Dwight, Mose; y Larry Wilmore interpret al Sr. Brown en los episodios Diversity Day y Gay Witch Hunt. Greg Daniels apareci como el nuevo vecino de Michael en Office Olympics, y los escritores Lee Eisenberg y Gene Stupnitsky interpretan a los repartidores de Bob Vance en Valentine's Day y en una escena eliminada de Drug Testing.
Para hacerse una idea de un documental real, los productores contrataron al director de fotografa Randall Einhorn, quien es conocido por dirigir episodios de Survivor, lo que le permiti al espectculo tener la sensacin de brusco y nervioso como un documental real. Segn el productor Michael Schur, los productores de la serie seguiran estrictamente el formato del documental. Los productores tendran largas discusiones sobre si una escena podra funcionar bajo el formato de documental. Por ejemplo, en el episodio de cuarta temporada Did I Stutter?, Una escena mostraba a Michael pasando por un largo proceso para ir al bao y no pasar por Stanley. Los productores debatieron si eso era posible y Einhorn recorri toda la escena para ver si un cmara poda llegar a todos los lugares a tiempo para filmar toda la escena. A pesar de la naturaleza estricta en los primeros aos de la serie, las temporadas posteriores parecen haber aflojado las reglas del formato, con el equipo de cmara yendo a menudo a lugares que los equipos de documentales no queran, lo que tambin cambi la escritura y el estilo de comedia de la serie. Esta inconsistencia ha recibido crticas de crticos y fanticos.
La cancin principal de The Office fue escrita por Jay Ferguson e interpretada por The Scrantones. Se reproduce sobre la secuencia del ttulo, que presenta escenas de Scranton, varias tareas en la oficina y los miembros principales del elenco. Algunos episodios de la serie usan una versin abreviada de la cancin principal. A partir de la cuarta temporada, el tema se reproduce en los crditos de cierre, que previamente se rod en silencio. Los exteriores de los edificios en la secuencia del ttulo son edificios reales en Scranton, Pensilvania, y fueron grabados por el miembro del elenco John Krasinski. El formato de falso documental del programa no contiene ninguna pista de risas, y la mayor parte de la msica es diegtica, con canciones cantadas o reproducidas por los personajes o escuchadas en radios, computadoras u otros dispositivos. Sin embargo, las canciones se han reproducido durante los montajes o los crditos finales, como Tiny Dancer de Elton John (The Dundies) e Islands in the Stream de Kenny Rogers y Dolly Parton (E-mail Surveillance). La msica presentada tiende a ser bien conocida y, a menudo, las canciones reflejan el personaje, como el intento de Michael de parecer moderno al usar Mambo No. 5 y ms tarde My Humps como el tono de llamada de su telfono celular. Daniels ha dicho que no se considera msica incidental siempre y cuando ya haya aparecido en el episodio.
Un tpico episodio de la serie dura 20 minutos aproximadamente. Pero el final de la segunda temporada introdujo el primero de lo que seran varios episodios extensos (de aproximadamente 29 minutos). Por otra parte, la cuarta temporada introdujo lo que seran episodios de una hora, menos usuales que los anteriores, con una duracin de 41 minutos aproximadamente, conformando as una hora de programacin con comerciales, y formado por dos episodios.
La primera temporada presenta a la oficina y sus miembros a travs del jefe de la misma, Michael Scott, que realiza una especie de visita guiada presentando a los empleados. En el primer captulo llega a la oficina el nuevo becario, Ryan Howard.
Entre Michael y Jan, que se ha divorciado, surge un pequeo romance, mientras Jim sigue su relacin con Katy, aunque por poco tiempo. Pam y Roy deciden, finalmente, ponerle una fecha a su boda, lo que provoca cambios en su amistad con Jim.
La temporada termina con un episodio largo en el que Jim le declara su amor a Pam y se despide de la sucursal de Scranton para irse a la de Stamford. A su vez, aparece una nueva mujer en la vida de Michael, Carol, que fue quien le vendi su piso y, en la vida real, es la esposa de Steve Carell (el nombre usado en la serie, Carol, es un juego de palabras con la pronunciacin del apellido Carell que, en ingls, suena igual).
Entre la segunda y tercera temporada, en 2006, NBC estren The Accountants, diez breves webisodios protagonizados por los contables Angela, scar y Kevin en los que investigaban la prdida de 3000 dlares en los libros de contabilidad. Los contables entrevistan a otros empleados de la oficina llegando a la conclusin de que fue Michael quien se llev el dinero. En el ltimo webisodio, los contables descubren que el dinero perdido pertenece a un error de clculo de Angela, quien haba afirmado no haberse equivocado.
Tras la marcha de Jim Halpert, la sucursal de Scranton sigue desarrollando su actividad habitual con pequeos cambios organizativos como el ascenso de Ryan, el antiguo becario, a vendedor para ocupar la vacante de Jim. Por su parte, Pam anuncia que cancel su boda con Roy y que cort con l. Por otro lado, Jim va adaptndose a su nuevo puesto en Stamford e integrndose a su nuevo grupo de trabajo con compaeros como Karen Filippelli y Andy Bernard.
El cierre de una filial es inminente. Hay pnico en Scranton, pues se especula que esa sera la filial a cerrar. Finalmente el cierre se da en la filial de Stamford, Connecticut, cuyo gerente regional ha sido reclutado por la firma Staples Inc.
Scranton absorbe a Stamford y esto trae consigo la vuelta de Jim a casa junto con el resto de los trabajadores de esta sucursal. Los nicos que se quedan en Scranton son Karen y Andy, el resto renuncia o resulta despedido.
La temporada cierra con Jim dejando a Karen y su puesto corporativo en New York para volver a Scranton y comenzar una relacin con Pam. Michael y Jan comienzan a vivir juntos y Ryan se gana el puesto que Jan dej vacante en New York.
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