RV: Degustación Bodega Vistalba - Jueves 09/10 [cupos limitados]
Ferrari, Dante Valentin
Mira tincho…
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De: Victor D. Nastasi [mailto:victor.d...@gmail.com]
Enviado el: martes, 07 de octubre de 2014 1:18
Para: "Undisclosed-Recipient:;"@mta1.afip.gob.ar
Asunto: Degustación Bodega Vistalba - Jueves 09/10 [cupos limitados]
Estimados clientes y amigos,
Los invitamos a la degustación de vinos de Bodega Vistalba, a realizarse en nuestro local de Borges 1985, el próximo Jueves 09/10 a las 20 hs.
En este mes de Octubre, continuamos materializando nuestros deseos de gourmands a través de una nutrida agenda de degustaciones, que esta semana alcanza uno de sus highlights con la presentación de Bodega Vistalba, prestigioso establecimiento elaborador de vinos de Alta Gama, heredero de la enorme tradición y experiencia capitalizadas por la familia Pulenta dentro de la industria vitivinícola durante el último siglo.
En esta oportunidad, además de presentar Progenie III, su nuevo espumante entry level, nos deleitaremos con otras cinco etiquetas que, a nuestro criterio, resumen la esencia y estilo de la bodega de Carlos Pulenta. Con Vistalba Corte C 2012 y Vistalba Corte B 2011, experimentaremos el arte del blending, que su enólogo Alejandro Cánovas domina con precisión de alquimista. Pulenta Reserva Syrah 2010 nos mostrará la elegancia que puede alcanzar un Syrah de zona fría, y Pulenta Reserva Petit Verdot 2012 nos dará la oportunidad de probar uno de los mejores ejemplares de la variedad elaborados en nuestro país. Por último, tendremos el placer de degustar su multi-premiado, Tomero Gran Reserva Malbec 2010, varietal top de la bodega, del que elaboran solo 10.000 botellas por cosecha, a partir de la mejor fruta proveniente de viejas parcelas de Malbec implantadas hace casi 40 años en su finda de Los Arboles, Tunuyán, Valle de Uco. NO SE PIERDAN ESTE IMPRESIONANTE MALBEC SINGLE VINEYARD!!!
Como ya es habitual en los eventos de Autre Monde, durante la degustación se servirán quesos suaves de pasta blanda para acompañar los vinos sin afectar la apreciación de sus características organolépticas, y luego cerraremos la velada disfrutando estos elíxires mendocinos junto a una abundante mesa de productos gourmet, compuesta de una amplia variedad de quesos, fiambres, ahumados y frutas secas.
Dadas las características especiales del evento, cobraremos un derecho de acceso de $180 por persona, que puede tomarse como crédito en su compra.
Además, contaremos con promociones especiales para los vinos degustados durante la noche.
Sugerimos efectuar su reserva cuanto antes, ya que los cupos son limitados (sólo 26 personas).
Fue recién en el año 2001, unos años antes de su alejamiento de Bodegas Salentein, y luego de una extensa y rica carrera desempeñando diferentes roles en empresas de la industria vitivinícola, que Carlos Pulenta decidió dar forma al añorado proyecto de tener su propia bodega y elaborar únicamente vinos de Alta Gama en partidas de volumen acotado. Bodega Vistalba comenzó con la recuperación de la antigua finca familiar que tenían en la región homónima, en el departamento de Luján de Cuyo, donde ya había vides implantadas entre 1942 y 1948, e inmediatamente después se emprendió el proyecto de construcción de la bodega, que fue finalizado en el 2003, mismo año en el que elaboraron sus primeros vinos de corte, que luego lanzarían al mercado con enorme repercusión, a mediados del 2005.
Carlos Pulenta es una personalidad con linaje histórico en el mundo del vino. Su familia, oriunda de San Juan, desarrolló en Mendoza la que se convertiría en la empresa vitivinícola más grande de Argentina -cuarta a nivel mundial-, actualmente denominada Grupo Peñaflor, donde Carlos iniciara su carrera, allá por el año 1976. Tras la venta de esta firma, Carlos incursionó con éxito en proyectos personales, pero a su vez tuvo a su cargo, nada más y nada menos, que la dirección y creación de dos establecimientos pioneros en el Valle de Uco, Bodegas Salentein y Finca El Portillo, ambos emprendimientos del magnate holandés, recientemente fallecido, Mijndert Pon. Finalmente, fue factotum de Bodegas Callia en San Juan, posicionándola a nivel nacional, entre los proyectos más exitosos dentro del canal de comercialización masiva, hasta que a fines del 2003, decidió partir para dedicarse exclusivamente a este apasionante desafío personal que llamó Bodega Vistalba.
En el año 2009, Alejandro Pedro Bulgheroni, a través de su compañía Inversora Agroindustrial Global, se asoció con Carlos Pulenta en Bodega Vistalba, aportando una fuerte inyección de capitales y nuevas ideas a un proyecto ya por entonces exitoso, en el que ambos comparten el objetivo de “elaborar vinos de alta gama mundialmente reconocidos, con marcada identidad y personalidad”.
Alejandro Bulgheroni, como propietario del Grupo Bridas y controlante de Panamerican Energy, es uno de los empresarios con mayor trayectoria en el sector energético de nuestro país, pero desde 1965 desarrolla diversos proyectos agroindustriales, no tan conocidos para el público en general. En 1999, junto a su esposa, Bettina Bulgheroni, fueron pioneros transformando la región uruguaya de Garzón con múltiples emprendimientos agricola-ganaderos de alta tecnología. Allí elaboran Colinas de Garzón, un aceite de oliva extra virgen con múltiples premios internacionales, considerado uno de los 10 mejores del mundo. Además, con el asesoramiento del enólogo italiano Alberto Antonini, convirtieron las colinas de esa localidad en un complejo entramado de viñedos, que ahora recibe el nombre de Bodega Garzón, dueña de un terroir que ya muestra un gran futuro para elaborar vinos de las variedades Tannat y Albariño.
En 2009 Bulgheroni, sumó su pasión por emprender y su capacidad de trabajo a la Bodega Vistalba. Desde entonces, a través de su empresa Blends Wine Group, con Carlos Pulenta como asesor técnico y comercial, expandió su presencia en el negocio vitivinícola mundial de forma vertiginosa, adquiriendo fincas y bodegas en diferentes regiones de Argentina (viñedos de Torrontés en Cafayate, Bodega Argento en Maipú y Arido Wines -antigua Bodega Bertona- en Barrancas), Estados Unidos (Renwood Winery en Amador County) e Italia (Dievole en la región del Chianti Classico, más Poggio Landi, Podere Brizio y algunas fincas de Fattoria dei Barbi, todas en Montalcino). Su nuevo desafío es la producción del vino más austral del mundo, por lo que ya desarrolla un cultivo experimental de Pinot Noir y Chardonnay en Sarmiento, Provincia de Chubut.
Sumado al tándem que conforman Carlos Pulenta y Alejandro Bulgheroni, Bodega Vistalba se beneficia de un grupo de profesionales fuera de serie, que constituyen un verdadero dream team de la industria del vino: la Dirección Enológica se encuentra a cargo de Alejandro Cánovas, un talentoso winemaker de bajo perfil y vasta experiencia (trabajó en Escorihuela, Dolium, Trapiche y Barberis entre otras); el manejo de viñedos es responsabilidad del Ingeniero Agrónomo Facundo Yazzli; y sus asesores externos son el afamado enólogo italiano, Antonio Antonini, el chileno experto en terroir, Pedro Parra, y el norteamericano Alan York, conocido gurú de la agricultura biodinámica.
La cede de Bodega Vistalba obedece a una construcción de diseño austero y elegante, cuyo proyecto arquitectónico fue confiado al prestigioso estudio especialista en la materia, Bormida & Yanzón, quienes respetando la premisa de lograr una adecuada integración al paisaje y señidos a los requerimientos técnicos definidos por Carlos Pulenta, aplicaron algunas ideas novedosas, logrando una arquitectura funcional, inspirada en la cultura criolla. Sobre el nivel del suelo, la construcción está pensada en bloques: próximo a la entrada se encuentran los servicios turísticos y de hospitalidad, incluyendo las dos suites de su Posada Vistalba, que desde el primer piso ofrecen una hermosa vista de los viñedos y el Cordón del Plata; más adentro se halla la bodega, que está dividida en dos cuerpos, uno para la elaboración de sus varietales Tomero y otro para la de sus vinos de corte etiquetados bajo el nombre Vistalba; por último se encuentra su nuevo restaurante, que funciona en el espacio donde otrora estuviera La Bourgogne, pero tanto su carta como su ambientación han optado por un estilo más decontracturado y terrenal, pensado para facilitar un acercamiento más casual a sus vinos.
Bodega Vistalba tiene una capacidad de 1.200.000 litros, y fue concebida siguiendo el principio de gravedad, a fin de que el proceso de elaboración contase con un fluir natural del mosto y del vino a través de la planta, mitigando la utilización de bombas que pudieran afectar las características organolépticas del producto. El equipamiento del sector de elaboración dispone de la tecnología más moderna, incluyendo piletas de concreto de mediano porte, que consideran superiores a los tanques de acero inoxidable debido a su estabilidad térmica y la semipermeabilidad a los gases que el material posee. Estas vasijas están dotadas de un sistema de control de temperatura integrado en su estructura, diseñado exclusivamente por Carlos Pulenta, cuyo control computarizado de temperatura trabaja operando tuberías de agua fría y caliente que se encuentran en el centro de sus paredes.
Bodega Vistalba cuenta con una sala de crianza subterránea con capacidad para 150 barricas, cuyo diseño vanguardista logra conservar la temperatura ideal sin perder la humedad natural, de suma importancia para la maduración de los vinos tintos. En el mismo nivel se encuentra la cava de la casa, que puede alojar hasta 400.000 botellas en forma simultánea y también tiene un sistema de regulación de temperatura y humedad.
Los vinos de Bodega Vistalba se elaboran con materia prima proveniente de dos fincas propias. La más antigua de estas es la que rodea el edificio de la bodega, una extensión con 50 has. de viñedo ubicada en el corazón de Luján de Cuyo, en el distrito de Vistalba, a 980 M.S.N.M., uno de los enclaves con mayor tradición en el cultivo de Malbec de alta calidad. Aquí cuentan con vides de hasta 70 años de antigüedad, incluyendo 38 has. de Malbec, 4 has. de Bonarda, 4 has. de Cabernet Sauvignon y otro tanto de Merlot. Con suelos sedimentarios aluvionales, heterogéneos y franco arcillosos, sobre un subsuelo de canto rodado, todos los cuarteles de la finca tienen un excelente drenaje que permite que las raíces exploren en profundidades de tres a cuatro metros en búsqueda de minerales.
La finca más nueva de Bodega Vistalba esta emplazada en la localidad de Los Arboles, dentro del departamento de Tunuyán, hacia el sur del Valle de Uco. Situada a una altura que promedia los 1.170 M.S.N.M., esta propiedad recibe el nombre de Finca Don Antonio y tiene una superficie total de 402 has., de las cuales 342 has. están dedicadas al cultivo de la vid y 8 están ocupadas con nogales. Aquí las primeras cepas de Malbec se plantaron hace más de 40 años, siendo estas las que utilizan para elaborar su magnífico Tomero Gran Reserva, pero la mayor parte del viñedo aún no alcanza los 15 años de vida. Además de las 135 has. de nuestra cepa insignia, la finca tiene viñedos de Cabernet Sauvignon (60 has.), Pinot Noir (44 has.), Merlot (18 has.), Syrah (14 has.), Petit Verdot (11 has.) y una parcela de Aspirant Bouchet. Entre las variedades blancas predomina el Chardonnay (41 has.), pero también tienen Sauvignon Blanc (13 has.), Semillón (5 has.) y un pequeño cuartel de Viognier. Constituida por una serie de terrazas aluvionales, la finca tiene suelos jóvenes, sueltos y de excelente drenaje, de textura franco arenosa, formados por canto rodado en profundidad y en algunas partes aflorando a la superficie. Su inclinación de 3% de pendiente, permite que fluya la masa de aire frío hacia zonas más bajas, evitando que las plantas se dañen por heladas.
Desde el año 2010, la Bodega Vistalba viene realizando un estudio y seguimiento permanente de sus viñedos, procurando obtener un conocimiento profundo del comportamiento de cada parcela, para detectar zonas de maduración homogénea, que le permitan cosechar uvas de similar calidad y características a lo largo de toda la finca. Esta nueva modalidad de gestión de las fincas se denomina "Viticultura de precisión" y consiste en la utilización de un sistema georeferencial (GPS), combinado con fotografías aéreas y un software cuyo nombre comercial es Precision Crop, que es alimentado con información sensible sobre cuarteles, parcelas, claros y hasta plantas individuales, para mantener una vista online permanentemente actualizada de determinadas variables que permiten controlar el estado del viñedo y visualizarlo a través de una representación geográfica del mismo. De esta manera, establecen lo que denominan zonas de vigor. Dicho vigor es un índice vegetativo del comportamiento de la planta. La idea subyacente aquí, es que una cosecha homogénea incrementa el potencial de calidad del futuro vino, por eso cuando se detectan diferencias de vigor, se estudian los factores (falla del riego, diferentes edades, enfermedades, diversidad de suelos) que las causan, para así poder tomar acciones correctivas que permitan mejorar las futuras vendimias.
El porfolio de Bodega Vistalba está dividido en vinos de corte, que se etiquetan bajo el nombre Vistalba, y vinos varietales, que se presentan bajo la marca Tomero, nombre que propone un homenaje a la centenaria profesión de quienes administran el caudal de agua de las tradicionales acequias mendocinas. Los primeros se elaboran únicamente con uva de su finca de Luján de Cuyo y pretenden exaltar el arte del enólogo para combinar las uvas que aquí se cultivan, intentando lograr el mejor vino que el terroir permita en cada año. La línea Tomero es la expresión de las diferentes variedades que cosechan en su finca del Valle Uco y está compuesta a su vez por tres gamas claramente diferenciadas: Tomero Clásico, que es una colección de vinos jóvenes y fáciles de beber; Tomero Reserva, un grupo de exponentes más complejos y estructurados, que maduran entre 12 y 15 meses en barricas de roble francés, y un tope de línea 100% Malbec que se encuentra entre los mejores vinos que la variedad puede dar a nivel mundial. CERRAREMOS LA NOCHE DEL JUEVES DEGUSTANDO ESTA JOYA!!
En esta ocasión disfrutaremos los siguientes productos de la bodega:
- Progenie III Extra-Brut - $80
ESPUMANTE DE RELACION CALIDAD/PRECIO INSUPERABLE
METODO CHARMAT: 60% CHARDONNAY, 40% PINOT NOIR
86 pts. Autre Monde
- Vistalba Corte C 2012 - $95
OTRO DELICIOSO BEST BUY DE LA CASA DE CARLOS PULENTA
76% MALBEC, 14% CABERNET SAUVIGNON, 10% BONARDA
2012: 89 pts. Wine Spectator, 89 pts. Anthony Gismondi (CAN), 88 pts. Autre Monde
87 pts. Cellar Tracker
2011: 89+ pts. Stephen Tanzer, 89 pts. Cellar Tracker
2010: 89 pts. Anthony Gismondi (CAN), 90 pts. Cellar Tracker
2009: 87 pts. Wine Spectator, 90 pts. Anthony Gismondi (CAN), 87 pts. Cellar Tracker
2008: 87 pts. Robert Parker, 87 pts. Wine Spectator, 89 pts. Anthony Gismondi (CAN)
86 pts. Wine Enthusiast, 87 pts. Cellar Tracker
2007: SIN CALIFICACIONES
2006: 88 pts. Wine Spectator, 88 pts. Robert Parker, 88 pts. Stephen Tanzer
89 pts. Wine Enthusiast, 89 pts. Cellar Tracker
2005: 89 pts. Cellar Tracker
2004: 88 pts. Wine Spectator, 88 pts. Cellar Tracker
2003: 91 pts. Cellar Tracker
- Tomero Reserva Syrah 2010 - $175
ELEGANTE SYRAH DE ZONA FRIA QUE RECUERDA A LOS HERMITAGE DEL RHONE
2010: 88 pts. Autre Monde
2009: 88 pts. Robert Parker, 89 pts. Stephen Tanzer, 88 pts. Anthony Gismondi (CAN)
91 pts. Cusine & Vins
2008: 89 pts. Cellar Tracker
- Tomero Reserva Petit Verdot 2012 - $175
ENTRE LOS MEJORES EJEMPLARES DE LA VARIEDAD EN NUESTRO PAIS
2012: 90 pts. Autre Monde
2011: Medalla de Oro en Vinadino 2013
2010: SIN CALIFICACIONES
2009: 91 pts. Robert Parker,
2008: 88 pts. Wine Spectator, 89 pts. Wine Enthusiast, 90 pts. Cellar Tracker
2007: SIN CALIFICACIONES
2006: 90 pts. Robert Parker, 90 pts. Natalie Maclean (CAN)
Medalla de Oro Hyatt Wine Awards 2008
- Vistalba Corte B 2012 - $185
LA ALQUIMIA MAGICA QUE ALEJANDRO CANOVAS APLICA EN LUJAN DE CUYO
59% MALBEC, 29% BONARDA, 12% CABERNET SAUVIGNON
2012: 90 pts. Autre Monde
2011: 90 pts. Wine Spectator, 91 pts. Wine Enthusiast
Medalla de Oro en Vinandino 2013
2010: 94 pts. Cusine & Vins, 89 pts. Cellar Tracker
2009: 87 pts. Robert Parker, 90+ pts. Stephen Tanzer, 89 pts. Cellar Tracker
2008: 90 pts. Robert Parker, 88 pts. Wine Spectator, 90 pts. Wine Enthusiast
88 pts. Anthony Gismondi (CAN), 90 pts. Natalie Maclean (CAN)
88 pts. Cellar Tracker
2007: 90 pts. Stephen Tanzer, 87 pts. Wine Spectator, 89 pts. Wine Enthusiast
88 pts. Cellar Tracker
2006: 91 pts. Robert Parker, 90 pts. Wine Spectator, 89 pts. Stephen Tanzer
90 pts. Wine Enthusiast, 90 pts. Cellar Tracker
2005: 90 pts. Robert Parker, 92 pts. Wine Spectator, 90 pts. Stephen Tanzer
89 pts. Wine Enthusiast, 90 pts. Cellar Tracker
2004: 89 pts. Wine Spectator, 88 pts. Stephen Tanzer, 86 pts. Wine Enthusiast
89 pts. Cellar Tracker
2003: 90 pts. Wine Spectator, 91 pts. Cellar Tracker
- Tomero Gran Reserva Malbec 2010 - $490
UNO DE LOS MEJORES MALBEC DEL MUNDO!!
SINTESIS PERFECTA DE LA EXPRESION DE FINCA LOS ALAMOS
2010: AUN SIN CALIFICAR
2009: 92 pts. Robert Parker, 91 pts. Stephen Tanzer, 96 pts. Master Wine
93 pts. Autre Monde, 91 pts. Cellar Traker
Mejor Vino del Año 2013 según Revista Master Wine
Medalla de Oro Malbec al Mundo 2010
2008: 91 pts. Cellar Traker
2007: 90 pts. Wine Spectator, 92 pts. Stephen Tanzer, 92 pts. Wine Enthusiast
90 pts. Anthony Gismondi (CAN), 91 pts. Cellar Traker
2006: 91 pts. Wine Spectator, 91 pts. Wine Enthusiast, 88 pts. Anthony Gismondi (CAN)
Medalla de Oro Malbec al Mundo 2008
2005: 91 pts. Robert Parker, 89 pts. Cellar Traker
Gran Medalla de Oro Malbec al Mundo 2006
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Subject: RV: Degustación Bodega Vistalba - Jueves 09/10 [cupos limitados]
Date: Tue, 7 Oct 2014 08:59:47 -0300
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