[Claudio BUZZONI]

A disposizione di chi fosse interessato ad avere infos e numeri relativi al comparto produttori “BIO” in Italia si tratta di un documento presentato al convegno nazionale dei produttori biologici svoltosi a Milano l’8 ed il 9 Febbraio. Lo studio è stato condotto dall’istituo ISPO diretto dal prof.  Renato Mannheimer.

Sdf organizzerà una serata con la partecipazione di alcuni produttori per discutere di queste cifre. Le cifre più interessanti, a mio modo di vedere, riguardano i mercati di riferimento dove si evince che circa solo la metà della produzione bio finisce al mercato bio l’altra metà finisce ancorchè bio nel mercato convenzionale ed i dati relativi ai canali di vendita.

Claudio

P.S.

Faccio alcune precisazioni fatte da Mannheimer per introdurre lo studio:

-         Lo studio è stato effettuato su un campione rappresentativo della popolazione dei produttori biologici italiani

-         Le domande poste, così da poter meglio interpretare i dati, vengono sempre riportate in calce ai grafici presentati