TIP ESPANHOLA

[Leonel Leandro]

Até o dia 28/2

A Espanha ancora nas noites do Restaurante Atlantis ( Hotel Sofitel Rio ).

Diferentes Paellas poderão ser saboreadas acompanhadas de salada verde e pimentões verdes, amarelos e vermelhos marinados. Olé!

 

Serviço:

A partir das 19h

Valor: R$ 55,00 + 10% ou R$ 70,00 + 10%, dependendo da opção escolhida

Reservas: aeb.sof...@sofitel.com ou 2525-1232

 

¡Buen apetito

Paella

Arroz com crosta, prato típico de paelha do município espanhol de Dolores

A paella (em castelhano e catalão) é um prato à base de arroz, típico da gastronomia espanhola e que tem as suas raízes na comunidade de Valência - daí que em Portugal seja comummente conhecido como Arroz à Valenciana.

Surgiu na Espanha, nos séculos XV e XVI, na região de Valência, mais especificamente na região de Albufera, região de grandes arrozais e de grande produção de verduras frescas. Originalmente um prato popular, foi criada pelos camponeses que partiam para o campo com a paellera ou paella, arroz, azeite e sal e agregavam ingredientes da caça, legumes da estação e as sobras que possuíam. O tomate só foi acrescentado posteriormente, trazido da América por Cristóvão Colombo, e o frango, que era muito caro para os padrões da época.

Passado algum tempo, a Paella difundiu-se e alcançou o litoral. Aí acrescentou-se os frutos do mar: camarões, lulas, vôngoles, mexilhões, lagostins e polvo, tornando-o um prato mixto (terra e mar).

Fonte:

Wikipédia, a enciclopédia livre e www.portalsaofrancisco.com.br

 

Leonel Leandro        
Editor do Concierge Tips