MANULIZIA GIOVEDI' 23 FEBBRAIO 2012

[Manucuoca]

Eccomi con un nuova manulizia, questa volta un po' più completa per chi adora assaggiare gusti diversi:

POLPETTONE AL PROFUMO DI ARANCIO con contorno di PUREA DI FINOCCHI AL BASILICO.

Non fatevi spaventare dai nomi. Vi posso dire che l'aroma dell'arancio nelle carne si percepisce davvero come un profumo e la purea di finocchi è graditissima anche ai non amanti degli ortaggi, visto che il sapore dei finocchi, essendo delicato, viene mascherato dagli altri ingredienti..ma vi assicuro che il risultato è davvero eccellente!

Di seguito l'elenco degli ingredienti utilizzati; vi ricordo che i prodotti sono sempre freschi e mai surgelati e che olio e conserve di pomodori sono rigorosamente di produzione propria.

POLPETTONE AL PROFUMO DI ARANCIO

- MANZO                      

- VITELLO                    

- UOVA                        

- ARANCE                     

- PARMIGIANO            

- EMMENTAL               

- FARINA                     

- PANE                         

- LIQUORE   

- PANCETTA     

- SALE

- OLIO            

PUREA DI FINOCCHI AL BASILICO

- FINOCCHI                      

- PATATE                           

- PARMIGIANO                   

- BURRO                            

- BASILICO                         

- SPEZIE

- SCALOGNO       

- SALE 

- OLIO                   

[Manucuoca]