Perú podría exportar papa a China en forma procesada, proyecta Minag

[Luis Vivanco]

Lima, nov. 18 (ANDINA).- Perú podría exportar papa a China pero en
forma procesada, y no en la modalidad de producto fresco porque antes
se deben vencer barreras fitosanitarias, señaló hoy el ministro de
Agricultura, Carlos Leyton. "En la manera en que vayamos avanzando (en
los controles fitosanitarios) podemos exportarlo en fresco", subrayó.
Destacó que el tema de las barreras fitosanitarias se contempla en el
Tratado de Libre Comercio (TLC) que se prevé firmar próximamente con
China. Indicó que la papa es un producto emblemático en el país y lo
cultivan unos 600 mil productores que arroja una cosecha de tres
millones de toneladas de papa al año en diversas variedades, y la cual
proviene en gran parte de las zonas altoandinas con mayor pobreza.
"Tenemos un consumo de papa de 77 kilos per cápita, hay otros países
que tienen un mayor consumo pero, en todo caso, contamos casi con la
mayor diversidad de las especies, 91 de ellas, y 2,800 variedades de
las 3,900 que existen en el mundo y esto nos hace un banco de
genoplasma muy importante", señaló Leyton. Asimismo, dijo que la
demanda de papas nativas se ha incrementado de manera significativa en
las empresas que las procesan para producir snacks y en los
restaurantes donde se ha convertido en un producto gourmet. Por su
parte, la directora del Centro Internacional de la Papa (CIP), Pamela
Anderson, también señala que la papa podría exportarse a los mercados
del Foro de Cooperación Económica Asia Pacífico (APEC) bajo la
modalidad de procesada, más no aún en fresco por las barreras
fitosanitarias a superar. Indicó que por el aspecto fitosanitario
solamente un cinco por ciento de la producción mundial de papa se
comercializa a nivel internacional. Refirió que de acuerdo a datos que
le entregaron durante su última visita a China, la población de ese
país seguirá aumentando hasta los 1,500 millones de personas y tiene
la meta de producir un 95 por ciento de sus alimentos y el cinco por
ciento restante importarlo, lo que representa unas 100 millones de
toneladas que comprarán de otros países. También manifestó que el
marco de las reuniones del APEC es un escenario propicio para promover
e impulsar las exportaciones de papa hacia esta región. Señaló que hay
un aumento de la producción y consumo de la papa en todos los países
en desarrollo, así como en China, India y en Africa. "Cuando la gente
piensa en el Asia solamente piensa en el arroz, pero no es así, en
este momento China e India producen 25 y 35 por ciento de la
producción global, que asciende a 320 millones de toneladas cada año,
ellos también son paperos y la tendencia es a aumentar", dijo
Anderson. Asimismo, comentó que en Perú se encuentra la biodiversidad
de papa más alta de todo el mundo ya que en el país hay cerca de 3,000
de las 5,000 variedades de papa nativa en la zona andina