https://adalbapro.ru/news/kakikh-nasekomykh-edyat/
Еда из тараканов
Тараканы очень древнее насекомое, самые крупные особи тараканов обитают в Африке достигают в длину 15см. Столетиями едят тараканов на Мадагаскаре, в Южной Америке, в Китае и других странах Азии, а сейчас тараканов разводят на специальных гигантских фермах. В 100гр тараканов белка как в 100гр куриной грудки! Самое популярное блюдо из тараканов - это, конечно, жареные тараканы, они получаются сухими и хрустящими, на вкус напоминают поджаристую куриную кожицу: жесткая, хрустящая, только не такая жирная и с другим послевкусием. Хороша как закуска, как добавка к овощам или салату.
Рецепт жареных тараканов №1
Обсушить тараканов на дуршлаге или полотенцем/салфетками.
Налить масло в сковороду, раскалить.
Выложить 3-4 измельченных зубчика чеснока и всыпать 0,5 ч.л. розмарина, слегка обжарить чеснок.
Засыпать тараканов так, чтобы масло полностью их покрывало, накрыть крышкой.
Жарить около 5 минут на сильном огне, периодически помешивая.
Выкладывать обжаренных тараканов на бумажные полотенца, чтобы они впитывали лишний жир.
Готовых тараканов посолить мелкой солью по вкусу. >
Рецепт жареных тараканов №2
На сухую прогретую сковороду выложить тараканов
Сверху положить 150гр сливочного масла, посыпать тертым чесноком, добавить красный и черный перец, подсолить,
Перемешать, жарить без крышки на сильном огне 5-7 минут.
Перед приготовлением рекомендуем остудить тараканов в морозилке около часа, они уснут и не будут выпрыгивать из сковороды. Затем необходимо промыть от грязи и для удаления резкого запаха; удалить лапки, усики, панцирь; еще раз промыть и подсушить насекомых на полотенце.
Хлеб из тараканов, возможно, в будущем окажется на полках магазинов, ведь в Бразилии создали муку из тараканов, и она богата белком, липидами и незаменимыми аминокислотами, для производства муки используются тараканы, которых разводят в соответствии с требованиями гигиены.
Содержание протеина (белка) в тараканах
21.4-23.4 г. белков на 100 гр.
--
w_cooper <
w_co...@front.ru>