نص كيلو لحم مفروم بصلة
مفرومة صلصة بيتزا أو معجون طماطم بهارات - ملح بطاطس مسلوق (الكمية حسب
الرغبة) + شويه حليب بقدونس مفروم 3 أكواب حليب 3
ملاعق كبيرة دقيق جبن موزاريلا او رومى
الطريقة
- نعمل اللحم المفروم
بتحمير البصل ثم اضافة اللحم المفروم والبهارات مع
تفتيته حتى ينضج وينشف.. يضاف الملح. - نضيف قليلا من الصلصة الى
اللحم، حتى يصبح لونه محمر.. (بس نغير لونه بدون
اى سوائل فيه) - نهرس البطاطس البطاطس مع الحليب
والملح والبقدونس ونشكله كرات، عددها
يكفي لتغطية الصينية. - نعمل الباشاميل الدقيق يحمر فى السمن و يصفر
لونه بسيط و نضيف اللبن فيه مع التحريك المستمر ثم
وضعه على النار وتحريكه حتى يغلظ لازم
سميكه و متنسوش الملح و الفلف الابيض - في
صينية نضع اللحم المفروم ثم نصب الباشاميل فوقه، ثم نصف البطاطس فوق
الباشاميل. - نرش الجبن ثم ندخلها في
الفرن..