Makan soto, yuk!
Ceppi Prihadi
Awal tahun kita ramaikan kembali milis ini biar hangat dan bikin lapar...
Soto adalah satu menu tradisional yang sangat populer dan sangat mengindonesia. Tidak heran, hampir setiap daerah mengenal yang namanya soto ini, dengan kekhasannya daerah masing-masing. Soto yang merupakan teman makan nasi ini, dengan potongan daging ayam atau sapi atau pun yang ditambah lainnya beserta kuahnya yang hangat dan segar, mampu membangkitkan nafsu makan kita. Nasinya, bisa disajikan di atas piring terpisah, ataupun dicampurkan dalam mangkuk sotonya, tergantung selera, merupakan kebebasan orang untuk menikmatinya. Istimewanya, soto ini bisa dimakan kapanpun, bisa saat sarapan, bisa waktu makan siang, dan juga bisa di malam hari. Tidak ada batasan.
Popularitas soto sudah terbukti, sehingga tidak hanya di pinggir-pinggir jalan atau di kampung saja penjual soto terlihat, namun di hotel-hotel dan restoran besar pun menu soto menjadi salah satu pilihan.
Rasa yang sangat akrab di lidah orang Indonesia, dengan bumbu dan kuah segar yang disajikan panas-panas, dan ditambahi sambal dan kucuran jeruk nipis, menambah sensasi soto ini sebagai salah satu andalan kuliner Indonesia.
Hampir setiap daerah memiliki kekhasan pada sotonya. Soto khas daerah yang cukup terkenal berasal dari Madura, Surabaya, Lamongan, Bandung, Betawi, Padang, Makassar, Kudus, Pekalongan dan lain-lain. Dengan perbedaan pada bumbu, isi dan cara penyajiannya. Benar-benar sangat beragam, dan inilah khazanah kuliner Indonesia!
Soto Kudus (gambar dari sini)
Dengan kepraktisan pembuatan dan penyajiannya, soto menjadi pilihan orang untuk mengisi perutnya. Jika makan di warung makan atau rumah makan/restoran, setelah pesan tinggal menunggu sebentar, soto pesanan pun akan segera datang. Tidak perlu lama. Prosesnya hanya menyiapkan isi, memasukkannya ke dalam mangkuk, lalu disusul dengan menuangkan kuahnya. Siap dihidangkan deh! Dan siap disantap! …Enak buat yang pesan dan enak juga buat yang menjualnya. Mudah dan praktis!
Dengan bahan baku yang relatif mudah didapat, soto menjadi salah satu komoditas kuliner yang sangat berpotensi untuk dijadikan usaha kita. Dengan investasi yang tidak terlalu besar, menjual soto menjadi peluang bagi pengusaha kuliner dalam menjaring para pencinta kuliner. Restoran soto yang terkenal dan beromzet jutaan rupiah bisa berasal dari usaha dengan modal kecil-kecilan.
Bagi para pencinta kuliner, kehadiran tempat-tempat usaha yang menjual soto khas berbagai daerah di sekitar tempat tinggal kita, menjadikan kesempatan makan di luar rumah menjadi waktu bermanja-manja bagi lidah kita dengan selera nusantara.
Yuk, kita makan soto!….Maknyuss!…slurrp!
Salam kuliner,
Ceppi Prihadi