Tavoligitaj terpomoj

[HejjaA]

Tavoligitaj terpomoj   Ingrediecoj: - 1 kilogramo da terpomoj, - 4-6 ovoj, - iom da graso - kolbaso - salo   - Metu la terpomojn en poton kaj surversxu gxin per akvo gxis kovrigxas la terpomoj kaj ensxutu iom da salo. - Boligu ilin dum 10-15 minutoj, kaj en alia poto boligu ovojn maksimume dum 10 minutoj. - Sensxeligu la terpomojn kaj ovojn kaj dispecigu ilin. - Trempu la kolbasojn,  kaj distrancxi ankaux ilin. - Sxmiru varmorezistan poton kaj arangxu la sensxeligitajn terpomojn, ovojn, kolbasojn po tavoloj. - Laux gusto, vi povas sterni la acidan laktokremon inter la tavolojn kaj sur la tuton. Se volas, supersxutu gxin per raspita formagxo. - Metu gxin en la antauxvarmitan bakfornon por 15-20 minutoj.

[Cindy McKee]

Kara, mi bakas tavoligitajn terpomojn laŭ 2 aŭ 3 malsamaj manieroj, sed neniam uzis bolkuiritajn ovojn.
Tio estas interesa aldono!
Neinteresa komento: Mi nomas tavoligitajn terpomojn unu el miaj 'konsolpladoj'. Por konsoli min aŭ familianon dum malbonhumoro.

2008/11/9 HejjaA <hej...@yahoo.com>

--
Cindy McKee
Cindio

[HejjaA]

Kara Cindy, Kia maniero vi preparas via tavoligitaj terpomoj? Cvu vi kuiras tavoligitaj terpomoj laux francia maniero? Amike András --- On Mon, 11/10/08, Cindy McKee <cfm...@gmail.com> wrote:

[Cindy McKee]

Mi kredas ke la franca maniero estas tavoligi kremsaŭcon, fromaĝon kaj tranĉitajn terpomojn, ĉu ne? Jes, mi faras tion ofte. Via recepto estas pli rapida, kaj mi preferus ĝin kuiri dum varmegaj tagoj.
Sed mia plej ŝatata estas la suba recepto, kvankam pluraj personoj plendas ke ĝi enhavas tro multe da cepoj kaj tomatoj. Mi tro amas cepojn kaj tomatojn, do eble vi volos uzi malpli da ili. Multe malpli, laŭ mia familio.
Mi finfine rigardis miajn mezurkulerojn, kaj rimarkis ke ili estas markitaj per mililitroj! kafkulero (tekulero) estas 4,93 ml, kaj supkulero = 14,79 ml.

Ingrediencoj:

ĉirkaŭ 10 ml da olivoleo
5 ml da butero aŭ margarino
4 mezgrandaj cepoj
4 bulberoj da ajlo, pistitaj aŭ haketitaj
1 granda ladskatolo da tomatoj; ilin lasu elgutigi, tiam haketu; aŭ kilogramo da freŝaj tomatoj, ŝeligitaj, sensemigitaj, elgutigitaj, kaj haketitaj
salo
nigra pipro
fasketo da freŝa petroselo, haketita aŭ 2 pinĉoj da sekigita petroselo
2 ml (1/2 g??) da sekigita bazilio
1 ml da sekigita origano
1 1/4 kilogramoj da terpomoj
113 g da svisa fromaĝo
22 g da sekigita parma fromaĝo

Instrukcioj:

Malprofunde fritu la cepojn kaj ajlon en butero kaj olivoleo, kirlante dum 1 minuto. Kovru, malintensigu la fajron, kaj kuiru ĝis la cepoj estas molaj sed ne brunaj. Atentu, ĉar la ajlo povas bruli. Fakte, mi aldonas la ajlon preskaŭ ĉe la fino. Sed tio ankaŭ intensigas la guston de ajlo.
Forprenu de la fajro, kaj aldonu tomatojn, 1 gramon (?) da salo, pinĉon da nigra pipro, petroselon, bazilion, kaj origanon. Miksu.
Antaŭvarmigu la fornon ĝis 162 gradoj C.
Senŝeligu kaj maldike tranĉu la terpomojn.
Tavoligu 1/3 da la tomat-cepa mikaĵo, 1/2 da la terpomoj, iom pli da salo, nigran pipron, 1/2 da la fromaĝoj. Ripetu, finiĝante per la lasta 1/3 da la tomatocepa miksaĵo.
Kovru ĝin kaj baku dum ĉirkaŭ 1 1/4 horoj. Forprenu la kovrilon kaj baku dum 45 minutoj aŭ ĝis la terpomoj estas molaj sed ne fariĝas kaĉo.

2008/11/10 HejjaA <hej...@yahoo.com>

--
Cindy McKee
Cindio

[HejjaA]

Hi Cindy, Mi kredas, ke mi provas kuiri kiu vian recepton, kiu sonas bone, kaj jam mi sentas la saporon en mia busxo :-) Dankon