انا وبناتى
Kanisha Dezarn
المطبخ بالنسبة لها مسرح تستعرض به مهاراتها المتعددة فى إعداد الطعام تترك خيالها ويديها لعمل وصفات شرقية وغربية بلمسة مصرية أصيلة لم تتخيل يوماً أن تدخل دائرة مشاهير المطبخ وأن يتابع برنامجها على موقع يوتيوب وصفحتها على فيس بوك 2 مليون متابع بعد أن ذاع صيتها عندما قامت بإعداد برجر بيتى بنفس مذاق المحلات الشهيرة. الوطن حاورت مروة الشافعى عن برنامجها الذى أصبحت حلقاته حديث السيدات على مواقع التواصل الاجتماعى.
- قبل الجواز مكنتش بدخل المطبخ كتير لكن بعد الجواز حسيت بمسئولية تجاه جوزى وبناتى التلاتة تحديداً بقيت بفكر طول الوقت فى أكلهم وإزاى أقدر أعمل أكل صحى بنفس طعم أكل الشارع عشان ميضطروش يجروا على مطاعم بره وياكلوا من إيدى.
- فى يوم وليلة لقيت نفسى مشهورة وناس كتير بتابعنى كنت بعمل برجر لولادى بنفس طعم ونكهة المطاعم ونشرت الفيديو بالوصفة على مواقع التواصل الاجتماعى وفوجئت إن الفيديو انتشر جداً وكان وش السعد الناس كلها بتتكلم عنى وعن نضافة المطبخ وبقى عندى 12 ألف متابع فى يومين وده كان فى شهر مارس 2015 لحد ما وصلت صفحتى دلوقت لأكثر من 2 مليون متابع.
- أكيد نفسى لكن لو اتعرض عليّا حالياً مش هقدر لأن بناتى دلوقتى أولى بيّا وبوقتى وجهدى وبفضل أتواصل مع الناس وأنا فى بيتى.
- أحسن بكتير من التليفزيون ببقى عارفة حجم تواصل الجمهور وردود الفعل فى لحظتها إنما على التليفزيون مببقاش عارفة حجم المتابعين ومدى رضاهم عن البرنامج.
- كل ست بترتاح فى مطبخها ومطبخى بيخلينى قريبة من الناس ومفيش تكلف خاصةً إن مطبخى زى مطبخهم تمام ويمكن مطبخى أقل من ناس تانية.
- مش شرط بس على الأقل يكون عندها خلفية عن وصفات كتير وتقدر تنوع لأسرتها عشان محدش ياكل بره ويحبوا الأكل البيتى.
- أنا بحب أتعلم وأعمل كل حاجة ومفيش حاجة بتبقى صعبة عليّا طول ما بجربها وبمارسها كتير لكن المحبب لقلبى قوى الفتة والممبار والكوارع.
- أهم حاجة نجيب احتياجات وطلبات العزومة على عدد الأفراد الموجودين ونستغل عروض التخفيض اللى بتطرحها المحلات ومانعملش من صنف واحد وصفات كتير.. يعنى مش لازم نعمل من اللحمة صوانى بالبشاميل ونشوحها ونحطها فى الطبيخ ده تبذير على الفاضى.
- الإكثار من تناول المياه والاهتمام بالبروتين سواء نباتى أو حيوانى وتناول الخضراوات ذات الألياف وطبعاً تقسيم الوجبة إلى مرتين أو ثلاث يجنبنا الشعور بالتخمة بعد تناول الإفطار.
fc059e003f