台灣北部茶-東方美人茶

[高倢詒]

台灣北部茶-東方美人茶的小檔案

 

又名:膨風茶、白毫烏龍茶、福壽茶、舊稱番庄烏龍，客家人亦稱其為冰風茶、煙風茶或稱為蜒仔茶。

 

由來:

 

膨風茶:「膨風」是台語/客家語「吹牛」的意思，傳說，早期有一為茶農因為茶園受蟲害侵食，不甘心損失，所以到城中販售，沒想到竟因風味特殊而大受歡迎，洋行全數收購。回鄉後茶農向鄉人提及此事，竟被指為「膨風」（台語/客家語：吹牛的意思。

 

白毫烏龍茶:因為茶葉尾端是白色的，所以叫做白毫烏龍茶。

 

香檳烏龍:在美人茶的茶湯內加一滴白蘭地酒，風味更佳，深受歐美人士喜愛，而被稱為「香檳烏龍茶」。

 

東方美人茶的兩個傳說：

 

1.相傳百年前，英國茶商將此茶呈獻英國維多利亞女王，由於沖泡後，其外觀艷麗，猶如絕色美人漫舞在水晶杯中，品嘗後，女王讚不絕口而賜名「東方美人」。

2.傳說是1960年左右，膨風茶在英國舉辦的世界食物博覽會上得銀牌獎，而獻給英國女王伊麗莎白二世品嘗。女王品嘗後，讚不絕口，賜名「東方美人茶」。

補充:

1.東方美人茶的尾端會白白的是因為有小綠葉蠶叮咬過發酵後產生，而且，還有獨特的熟果香和蜂蜜香氣，原被茶農以為是不能喝的，但像以上故事說的，有一位茶農不甘心，拿去賣，廣受大眾好評，這就是尾端白白的原因。

2.美人茶的茶葉白毫肥大，葉身呈白、綠、黃、紅、褐五色相間。

 

心得:我除了很喜歡包種茶外也很喜歡美人茶，因為美人茶有一種熟果香，甜甜的，很好喝，而且我住在石碇，特產是包種茶和美人茶，從小就常喝，不但是我最愛的飲品，也是和我一起長大的茶，特別有意義。