台灣北部茶-東方美人茶

[盧琬姍]

        東方美人茶，又名膨風茶、椪風茶、福壽茶、舊稱番庄烏龍，客家人亦稱其為冰風茶、煙風茶或稱為蜒仔，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶，適合製作東方美人茶的茶種有「青心大冇」、「白毛猴」、「台茶15號」、「台茶17號」，其中以「青心大冇」品質最佳。茶葉白毫肥大，葉身呈白、綠、黃、紅、褐五色相間，有濃濃的蜂蜜香、熟果味，西方飲茶人士譽之為東方美人（Oriental Beauty）。

東方美人茶獨特的熟果香和蜂蜜香氣，來自小綠葉蟬的叮咬而產生，因而茶園若要吸引小綠葉蟬群聚，那就絕對不能噴灑任何殺蟲農藥。

 

          東方美人茶的採收必須在炎夏六、七月，農曆芒種至大暑間，即端午節前後10天，茶樹嫩芽經茶小綠葉蟬（小綠浮塵子）吸食後長成之茶芽，稱為「著涎」的茶菁，茶葉品質的好壞決定在「著涎」的程度。經手工採摘一心二葉，再以傳統技術精製而成高級烏龍茶，製茶過程的特點是。

 

 

 

 

 

       心得:

 

                在這篇文章裡我學到了東方美人茶的形色味香滋味，形是條索狀，色是呈明亮艷麗的琥珀色，葉身是白綠黃紅褐五色相間，香氣柔軟的花果香，滋味甘甜潤口，不苦不澀。我喝過東方美人茶，它的味道有濃濃的蜂蜜香和熟果香，來自小綠纏的叮咬。有機會大家也可以喝喝看。