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東方美人茶有一段大家津津樂道的故事，大概是早期因為茶農看到茶葉受到蟲害，茶芽生長情形不良，不具有作茶的用途，但是一向節省的茶農，為了減少損失，仍然將受蟲害的茶菁採下，作成茶葉準備留給自己喝，或許自己喝了

。 大紅袍的故事： 民間傳說很多。有的說是天心寺的方丈用生關長在九龍窠的神茶為一位進京趕考的秀才治好了病，使得這位秀才考中了狀元。為了報答天心寺方丈用神茶的救命之恩，秀才回到武夷山後直奔這神茶的產地九龍

江蘇省蘇州太湖東、西洞庭山出產“碧螺春”茶，碧綠的嫩葉捲曲似螺，綠油油，毛茸茸。這種名茶的由來有著一段動人的故事。傳說在很早以前，西洞庭山上住著一位美麗、勤勞、善良的姑娘，名叫碧螺。東洞庭山上住著一位

故事： 中國是個眾神聚集之地，而其中與一般民眾關係最親近的神明，叫做土地公。土地公住在各地的廟裡，在中國各地的土地公都必須一年一次向玉皇大帝報告人間所發生的事情。而在今年，向玉皇大帝報告人間的事情的季節

傳說乾隆皇帝下江南時，來到杭州龍井獅峯山下，看鄉女採茶，以示體察民情。這天，乾隆皇帝看見幾個鄉女正在十多棵綠蔭蔭的茶蓬前採茶，心中一樂，也學着採了起來。剛採了一把，忽然太監來報：太后有病，請皇上急速回京

一是說有一天，神農在採奇花野草時，嘗到一種草葉，使他口乾舌麻，頭暈，於是他放下草藥袋，背靠一棵大樹斜躺休息。一陣風，似乎聞到有一種清鮮香氣，但不知這清香從何而來。抬頭一看，只有看見樹上有幾片葉子落下，這

很早以前，北京有一位茶商名叫陳古秋。一天，他正在同一位品茶大師在一起研究北方人喜歡喝什麽茶時，忽想起有位南方姑娘曾送給他一包茶葉，但至今尚未品嘗過，便尋出請大師品嘗。沖泡時碗蓋一打開，先是異香撲鼻，接著

高山出產的茶葉天生便擁有下列兩項優勢。一、是因為高山氣候冷涼，早晚雲霧籠罩，平均日照短，導致茶樹芽葉中所含「兒茶素類」等苦澀成分降低，進而提高了「茶胺酸」及「可溶氮」等對甘味有貢獻的成分。二、是由於日夜

南投縣魚池鄉日月潭附近，自古即出產台灣原生的水紗蓮山茶。日治時期，日人曾經在台灣很多地方試種過阿薩姆紅茶，後來發現南投縣魚池鄉附近的土壤與氣候條件和印度阿薩姆省地方很相近，試種後發現品質良好，從日治後期

"東方美人茶"一名來由有兩個傳說： 相傳百年前，英國茶商將此茶呈獻英國維多利亞女王，由於沖泡後，其外觀艷麗，猶如絕色美人漫舞在水晶杯中，品嘗後，女王讚不絕口而賜名「東方美人」。 傳說

顯示省略的內容 包種茶名稱的由來，相傳于距今150餘年前，大陸福建省泉州府安溪縣茶農仿武夷茶的制造法，將每一株或相同的茶葉分別制造，再將制好的茶葉，每四兩裝成一包，每包用福建所產的毛邊紙二張，內外相襯包

東方美人茶，又名膨風茶、椪風茶、福壽茶、舊稱番庄烏龍，客家人亦稱其為冰風茶、煙風茶或稱為蜒仔，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶，適合製作東方美人茶的茶種有「青心大冇」、「白毛猴」、「台茶15號」、「

簡介： 文山包種茶盛產於臺灣北部，其外觀似條索狀，色澤翠綠，水色蜜綠鮮豔帶黃金，香氣清香幽雅似花香，滋味甘醇滑潤帶活性，此類茶注重香氣，香氣越濃郁品質越高級。 目前臺灣所生產的包種茶以臺北文山地區所產製

福鹿茶，台灣茶葉的品牌名稱之一，屬於中低海拔茶，產地在台灣台東縣鹿野鄉。福鹿茶包括紅茶、包種茶、烏龍茶等，其中以紅烏龍為本區特色茶葉。。「福鹿茶」又被稱為「總統茶」，包括大葉種阿薩姆茶樹，青心大冇、青心

台灣北部茶-東方美人茶的小檔案 又名:膨風茶、白毫烏龍茶、福壽茶、舊稱番庄烏龍，客家人亦稱其為冰風茶、煙風茶或稱為蜒仔茶。 由來: 膨風茶:「膨風」是台語/客家語「吹牛」的意思，傳說，早期有一為茶農因為

台灣 中部茶-凍頂烏龍茶 凍頂烏龍茶 是半發酵的茶 而且這種茶原本產地在南投縣的鹿谷鄉 凍頂烏龍茶的海拔高度在600公尺到1000公尺 傳統上，其中發酵程度在30%左右。製茶過程特別的地方在於： 烘乾

•最早的茶壺使用金、銀、玉等材料製成 ，工夫茶具包括 ，潮汕盧 （燒水的小火爐） 玉書煨茶海 、孟臣罐（泡茶用的小茶壺）、 若琛歐（喝茶用的小茶杯） ，成為烹茶四寶。 •茶具有： 茶海、渣方 、 茶夾、

美人茶的泡法、由來、由來產地和又叫什麼名子，泡法：一茶量：2分之1二秒數：60秒三溫度：89度，由來：是在西方有一位皇后喝了茶湯後，決定叫東方美人。名子又叫：彭楓茶、白毫烏龍、福壽茶，產地：新店、木柵、

美人茶的泡法、由來、產地和又叫什麼名子，泡法：一茶量：2分之1二秒數：60秒三溫度：89度，由來：是在西方有一位皇后喝了茶湯後，決定叫東方美人茶。 產地：有新店、石碇、夕止、南港、木柵等，名子又叫：彭楓

包種茶”名稱的由來，相傳于距今150餘年前，大陸福建省泉州府安溪縣茶農仿武夷茶的制造法，將每一株或相同的茶葉分別制造，再將制好的茶葉，每四兩裝成一包，每包用福建所產的毛邊紙二張，內外相襯包成長方形的四方

東方美人茶的水溫不能太燙, 以八十至九十度, 水量三分之一到二分之一 , 泡的時間是50秒 , 茶具最好用瓷器蓋碗或透明玻璃杯 , 才能看到茶葉在跳舞,可以用比較硬的高之石壺,如龜甲石壺墨玉石壺西瓜石壺

形外觀已稍細長、條索緊結、葉尖、自然彎曲、色澤翠綠 茶湯色呈蜜綠，色澤鮮亮不混濁者為佳。 味道甘滑鮮爽。 香氣優雅清香、入口芳香撲鼻帶，滋味清爽甘醇。 文山包種茶茶湯滋味有過侯圓滑甘潤之感，回甘快，具有

包種茶一年約有五次茶期，春茶(四月中旬至五月上旬)、第一次夏茶(五月中旬至六月份)、第二次夏茶(七月至八月)又稱六月白、秋茶(九月上旬至九月中旬)、冬茶(十月下旬至十一月中旬)五次茶期，品質依各節氣候

簡介： 東方美人茶重要特色之一就是小綠葉蟬叮咬後的香氣，早期小綠蟬被認為是害蟲，而被小綠葉蟬叮咬的東方美人茶被認為是蟲害茶，但就是因為被叮咬後散發出的熟果香氣，使得東方美人聲名大噪，但有些名眾不相信所以

哈哈!!!

對啊!!!!

1.日光萎凋：日光萎凋或熱風萎凋是藉太陽或熱風之熱能，加速茶菁水分之蒸散，減少細胞水分含量並減低其活性。 2.室內萎凋及攪拌：攪拌係以雙手微力將茶菁翻動，使茶菁發生相碰摩擦，引起葉緣細胞破損，促進發酵