Keieijuku 05102014 Khoảng lặng cuối tuần: 12 cách người Israel thay đổi nền nông nghiệp thế giới
Bin NT
nên trong thời gian từ 10/10 đến 11/11/2014 có thể sẽ không có "Khoảng lặng cuối tuần" như thường lệ.Những bức ảnh tuyệt nhất năm 2014 của National Geographic
10 trải nghiệm thú vị khi du lịch châu Âu
Lênh đênh trên những chuyến hải hành
Những tay du lịch bụi tại châu Âu bắt đầu nghĩ nhiều đến đi thuyền từ quốc gia này sang quốc gia khách thay vì ngồi xe bus khi họ có cơ hội. Có khá nhiều chuyến tàu hay phà ở Croatia, Thổ Nhĩ Kỳ và Hy Lạp. Bạn cũng sẽ có thể bổ sung thêm vào danh sách trải nghiệm của mình khi chu du trên những “thành phố nổi” và hưởng thụ cảm giác thư giãn cực kỳ tuyệt vời trên những bong tàu. Điểm quan trọng là bạn sẽ không phải đi tìm chỗ ăn, tha uống uống bia bên hồ bơi và tắm nắng hoặc ghế xuống những thành phố xinh đẹp nằm bên bờ biển.
 |
| Du lịch châu Âu trên du thuyền đang trở thành xu hướng ngày càng được ưa chuộng với du khách - |
Đi châu Âu dịp lễ lội
Người dân ở các quốc gia châu Âu rất biết cách tổ chức các lễ hội cho dù đó là lễ hội liên quan đến âm nhạc, bia, ném cà chua… Hãy chọn 1 trong những thời điểm trùng với các dịp lễ hội tại châu Âu như Glastonbury (Anh), Roskilde (Đan Mạch), Tomorrowland (Bỉ), Exit (Serbia) hay Sziget (Hungary). Những ai yêu cảm giác lâng lâng và không khí sôi nổi đến mức “điên rồ” có thể chọn San Fermin tại Pamplona (Tây Ban Nha) hay Oktoberfest ở Munich (Đức) và tất nhiên không thể hiếu La Tomatina tại Bunol (Tây Ban Nha) nơi cả thành phố sẽ ngập trong màu đỏ của những quả cà chua chín trong ngày lễ hội. Còn nếu là người yêu cheese (pho mát) bạn sẽ muốn đến lễ hội Cooper’s Hill Cheese-Rolling tại Anh là dịp hết sức lý tưởng để bạn khám phá xứ sở sương mù.
 |
| Lễ hội San Fermin đầy cảm xúc tại Pamplona - |
Thử những cung đường xuyên quốc gia
Với bất cứ tay du lịch bụi nào, trải nghiệm cung đường xuyên quốc gia ở châu Âu cũng là điều rất đáng giá. Bạn có thể đồng hành với 1 nhóm bạn cùng chí hướng, thuê một chiếc xe hay thậm chí mua luôn một chiếc đời cũ với giá cực rẻ. Con đường phía trước mở ra, bạn có thể tạt vào những khu cắm trại để nghỉ qua đêm, lái vào những ngõ ngách mà tàu điện hay bus không thể chạm đến và thậm chí là “hưởng thụ” luôn cả cảm giác bị lạc đường.
 |
| Thử lái xe trên những cung đường xuyên quốc gia ở châu Âu, tại sao không! - |
Lang thang qua những quán bar ở San Sebastian
Có rất nhiều thành phố ở châu Âu mà bạn có thể thưởng các món ăn ngon hoặc uống các loại bia hay rượu bản địa nhưng hiếm có nơi đâu mà du khách có thể kết hợp cả hai yếu tố ăn và uống cùng nhau một cách hoàn hảo như ở San Sebastian. Thành phố có 2 bờ biển ở xứ Basque (miền bắc Tây Ban Nha) này là thiên đường có những ai mê ẩm thực. Đây là đô thị có tỉ lệ nhà hàng mang ngôi sao Michelin trên đầu người lớn nhất châu Âu và hàng tá những quán bar từ hoành tráng đến xinh xắn phục vụ các loại rượu và bia đặc trưng của vùng.
 |
| San Sebastian không chỉ có các quán xá hấp dẫn mà còn sở hữu phong cảnh hữu tình - |
Thử "dè xẻn" ở Thụy Sỹ
Nhiều tay du lịch bụi có xu hướng không ghé Thụy Sỹ bởi họ nghĩ rằng chi phí khá cao nhưng nếu làm thế, họ đang bỏ lỡ một điểm đến thú vị và đẹp mắt bậc nhất ở lục địa gì. Đất nước nhỏ bé này có thể không có những thành phố hấp dẫn và sôi động nhưng bạn đừng quên rằng Thụy Sỹ sỡ hữu khoảng 7000 mặt đồ đẹp như tranh vẽ cùng rặng núi Apls cao hùng vĩ. Hãy đừng quên thử tàu điện tại quốc gia quyến rũ này ít nhất là bằng việc ghé thăm Interlaken.
Học ngoại ngữ
Khi thế giới ngày càng xích lại gần và châu Âu không còn xa xôi nữa, các du khách đã có thể nghĩ đến việc lưu lại châu Âu hàng tháng trời và chu du qua các quốc gia. Nếu bạn là người thích ngôn ngữ, hãy thử theo học các lớp dạy tiếng bản địa và trải nghiệm cùng những người bạn từ nhiều quốc gia khác nhau. Với những lớp học kiểu này bạn không cần bị quá căng thẳng về tâm lý và đôi khi điều đó sẽ giúp bạn học tốt hơn hẳn. Nếu có thể, hãy thử chọn Barcelona và môn tiếng Tây Ban Nha.
Đi xa hơn về phía Đông
Không quá khó để tìm những tấm vé đi về Tây Âu như Pháp hay Ý nhưng phần còn lại của Âu châu là một bức tranh khá khác biệt. Bạn đã từng thử Mostar ở Bosnia, một trong những đô thị đẹp hàng đầu ở lục địa hay đi tàu dọc theo bờ biển Aegean thuộc Croatia và Montenegro. Đó là chưa kể Budapest, Krakow, Prague, Ljubljana… sau khi đã đặt bước lên những mảnh đất này, chắc hẳn góc nhìn của bạn về châu Âu sẽ thêm thi vị.
 |
| Mostar đẹp lung linh và kỳ ảo ở Bosnia – |
Mua Eurail Pass
Những con tàu xuyên quốc gia luôn là lựa chọn lý tưởng cho những ai không thích bị bó mình trên xe bus. Bạn có thể mua vé tàu Eurail Pass trong vòng 1 tuần hay thậm chí cả tháng. Những ai đã từng xem bộ phim Before Sunrise sẽ hiểu và cảm nhận được nét lãng mạn khi chu du châu Âu bằng tàu. Ngắm nhìn phong cảnh lướt qua ô cửa sổ và khi bước xuống sân ga lại là một quốc gia khác, nền văn hóa khác và con người khác.
Clubbing ở Berlin
Bạn không cần phải định nghĩa từ “club” một cách rõ ràng khi ở Berlin. Đó có thể là một câu lạc bộ đêm chơi nhạc techno rộng lớn như Berghain hay câu lạc bộ có vẻ cũ kỹ như S036 hay câu lạc bộ hơi khác thường Insomnia,… Berlin về đêm tự mình đã giống như một buổi tiệc, những con đường lấp đầy các quán bar khi mặt trời xuống. Tại khu Kreuzberg bạn sẽ có nhạc sống như quán Lido, ở khu Friedrichsahin bạn sẽ thấy những nhà kho trống biến thành sàn nhảy hay quầy bar ngay trên đường Revaler (Revaler Strasse), còn tại khu Perenzlauer Berg những quán bar mờ ảo nhỏ nhưng độc đáo như Zu Mir Oder Zu Dir (tạm dịch là “chỗ của tôi hay của các bạn?”)…
 |
| Các câu lạc bộ đêm ở Berlin luôn hấp dẫn như chính bản thân thành phố này - |
Khám phá bức tranh khác về Amsterdam
Với nhiều du khách, Amsterdam bắt đầu và kết thúc ở khu đèn đỏ. Nhưng bạn phải bước ra khỏi con đường đầy ánh đèn mờ ảo đấy để khám phá những nét thú vị, độc đáo của thủ đô Hà Lan. Đầu tiên hãy thuê một chiếc xe đạp sau đó là nhấn pê-đan lang thang bất cứ nơi đâu bạn muốn. Bạn có thể dừng chân tại Jordaan, mua sắm và ăn bánh táo tại Winkel Café hay bạn cũng có thể thưởng thức các món ăn và tìm hiểu văn hóa tại khu Pijp hoặc bạn cũng có thể “trôi lững lờ” trong công viên Vondelpark hay đơn giản là nằm dài trên bãi cỏ ngắm mây trời.
 | ||||||
| Một bức tranh khác về Amsterdam tại công viên Vondelpark - Nguồn: http://motthegioi.vn/du-lich/10-trai-nghiem-thu-vi-khi-du-lich-chau-au-107995.html Những hiểm họa trong phòng khách sạn có thể bạn chưa biếtẨn giấu trong các ngóc ngách của căn phòng khách sạn sang trọng có rất nhiều hiểm họa mà cô lễ tân niềm nở không hề tiết lộ với bạn. Khách sạn là nơi nghỉ ngơi và sinh hoạt tiện nghi khi bạn đi công tác hay du lịch xa nhà. Tuy nhiên đừng bị vẻ xa hoa, sang trọng của các khách sạn đánh lừa, vì ẩn giấu trong các ngóc ngách của căn phòng xa lạ có rất nhiều hiểm họa mà cô lễ tân niềm nở không hề tiết lộ với bạn. BBC đã tổng kết câu chuyện từ những người làm trong ngành khách sạn kể về một vài điều ngạc nhiên, đôi lúc đáng sợ ẩn sau những nội thất tiện nghi ấy. Bạn có thể bị theo dõi qua lỗ nhòm  "Luôn kiểm tra lỗ nhòm trên cửa phòng. Nếu lỗ nhòm có dấu hiệu bị cậy phá hoặc can thiệt, hãy yêu cầu được đổi phòng", ông Michael Forrest Jones, CEO của khách sạn Beechmont Hotels tại Mỹ khuyên. Thông thường, một lỗ nhòm còn nguyên vẹn thường trong suốt, không cản tầm nhìn. Nếu lỗ nhòm đục, có đốm, nó không hề an toàn. Những lỗ nhòm bị sửa đổi có thể bị đính kèm một chiếc camera, ống lens đảo ngược... cho phép người đứng ngoài nhìn được vào bên trong phòng. Để chắc chắn, CEO Jones khuyên mọi người khi nhận phòng khách sạn lên dán một mẩu giấy lên lỗ nhòm, và gỡ ra khi cần thiết. Thêm vào đó, khi bạn nghe thấy tiếng gõ cửa, nhưng không thấy ai bên ngoài khi nhìn qua lỗ nhòm, đừng mở cửa, hãy gọi điện cho tiếp tân. Đừng dùng máy pha cà phê trong phòng  Thèm một cốc cà phê ư? Hãy tránh xa bình pha cà phê đặt sẵn trong phòng, thay vào đó, bạn nên xuống phố và uống cà phê trong một quán nào đó. "Tôi thấy vật kinh tởm nhất trong phòng khách sạn chính là chiếc máy pha cà phê", Ken Lim - cựu quản lý khách sạn tại Chicago, Mỹ cho biết. "Cái máy nhìn có vẻ sạch sẽ, nhưng bạn chẳng thể biết người khách trước đây từng cho gì vào nó, mẩu thuốc lá, rác, thậm chí nôn vào bình", ông cảnh báo. Không dùng cốc thủy tinh trong phòng tắm  Cốc thủy tinh trong phòng tắm cũng cần được đặt trong vòng nghi vấn, chuyên gia du lịch Cooper Woods khuyên. "Bồn sứ trong phòng vệ sinh không hề sạch như bạn nghĩ. Tại những khách sạn tốt nhất, nhân viên cũng chỉ cọ sơ qua bằng giẻ hoặc xả bằng nước thường". Ông nói. Lời khuyên của ông với khách là nên tự cọ bồn bằng xà phòng sau khi nhận phòng để đảm bảo vệ sinh. Vật nào bẩn nhất?  Không phải là bồn vệ sinh như chúng ta thường nghĩ. "Vật bẩn nhất trong bất kỳ phòng khách sạn nào chính là chiếc điều khiển TV", cán bộ đã về hưu William Payne tại Texas tiết lộ. "Nó đã qua tay hàng trăm, hàng nghìn người, nhưng hầu như không bao giờ được lao công vệ sinh". Trong kết quả một nghiên cứu năm 2012 của đại học Houston, chiếc điều khiển trong phòng khách sạn chứa nhiều vi trùng ngang với bồn cầu. Ngoài ra, một vật mất vệ sinh khác mà ít người nghĩ đến là công tắc đèn ngủ cạnh giường. Tốt nhất trước khi dùng, bạn lên xịt và lau chùi chúng bằng dung dịch vệ sinh tay. Nguồn: http://bizlive.vn/song/nhung-hiem-hoa-trong-phong-khach-san-co-the-ban-chua-biet-324026.html Người được mệnh danh "thông minh nhất hành tinh"Grigori Perelman - "kẻ lập di" được mệnh danh là thiên tài toán học, người thông minh nhất hành tinh với công lao giải được bài toán Thiên niên kỷ đã khước từ hàng loạt những giải thưởng triệu đô danh giá và quay về "ở ẩn".
Grigori Perelman chào đời ngày 13/6/1966 tại Leningrad (nay là Saint Petersburg, Nga) trong một gia đình gốc Do Thái, với tên khai sinh đầy đủ là Grigori Yakovlevich Perelman. Người cha đã di cư về Israel từ lâu, mẹ ông là Liuba Leibovna, giáo viên dạy toán tại một trường dạy nghề. Bà cũng là người nhen nhóm tình yêu và niềm đam mê toán học cho cậu con trai ngay từ khi Grigori Perelman còn bé. Thiên tài toán học Lên lớp 5, Grigori Perelman bắt đầu tham gia các buổi sinh hoạt chuyên đề tại Trung tâm Toán học ở Cung Thiếu nhi Leningrad, do vị chuyên gia đầu ngành của bộ môn khoa học tự nhiên là Giáo sư Sergei Rukshin sáng lập. Tới năm lớp 9, G.Perelman chuyển sang trường Trung học Chuyên Toán - Lý số 239 ở ngoại ô thành phố. Tuy ngôi trường cách xa nhà nhưng nơi đây có thể thỏa mãn được lòng say mê toán học của cậu. Năm 16 tuổi, G.Perelman là một trong sáu thành viên thuộc đội tuyển Liên Xô tham dự cuộc thi Olympic toán quốc tế (IMO) lần thứ 23 tổ chức tại Budapest (Hungary) năm 1982, và giành được Huy chương Vàng với điểm số tuyệt đối 42/42.
Sau khi trở về nước, G. Perelman được đặc cách vào học ở Trường đại học Tổng hợp quốc gia Leningrad (LGU). Với thành tích học tập xuất sắc, G. Perelman nhận được học bổng toàn phần mang tên ‘Lênin’ để chuyển lên làm nghiên cứu sinh. Sau khi tốt nghiệp với tấm bằng phó tiến sĩ khoa Toán cơ của LGU, chuyên về lĩnh vực nghiên cứu hình dáng các vật thể trong không gian, G. Perelman về nhận công tác tại Phân nhánh Leningrad thuộc Viện Toán học cao cấp Steklov (LOMI, hiện là PDMI) lừng danh. “Kẻ lập dị” khước từ giải thưởng triệu đô Năm 1991, G. Perelman được trao giải thưởng của Hội Toán học trẻ Leningrad về những đóng góp trong lĩnh vực nghiên cứu chuyên môn, cũng là phần thưởng duy nhất trong đời mà G. Perelman "chịu nhận". Năm 1996, G. Perelman được trao giải thưởng của Hiệp hội Toán học châu Âu (EMS) cho các nhà toán học trẻ. Giải thưởng này như một bảo đảm cho người lĩnh giải sẽ được nhận vào làm tại các trường đại học danh giá nhất ở Mỹ và các nước châu Âu, cũng là đảm bảo cho một cuộc sông vật chất đủ đầy trong tương lai. Nhưng Grigori Perelman đã nhất quyết từ chối. Năm 2006, Liên minh Toán học Quốc tế (IMU) với trụ sở tại Berlin (Đức) quyết định trao Huy chương Fields, phần thưởng cao quý vốn được mệnh danh là "giải Nobel Toán học" cho G. Perelman, nhưng Perelman cũng đã thẳng thừng từ chối mặc cho ban tổ chức có thuyết phục thế nào. Perelman đã phát biểu rằng: "Tôi không hứng thú với tiền bạc hay danh vọng. Tôi không muốn bị trưng bày như động vật trong sở thú. Tôi không phải là một anh hùng toán học. Đó là lý do tại sao tôi không muốn mọi người nhìn mình". Ở thời điểm này tên tuổi của G. Perelman đã được cả thế giới biết tới như một thiên tài lỗi lạc, khi vào dịp tổng kết năm 2007 tạp chí học thuật hàng đầu Sience đã tôn vinh danh hiệu "Breakthrough of the Year" (Khám phá của năm) cho G. Perelman, qua kỳ tích đã chứng minh được giả thuyết hình học của Thurston, tạo tiền đề cho việc khám phá Giả thuyết Poincare. Đây là lần đầu tiên trong hơn một thế kỷ tồn tại của mình, tạp chí Sience mới phong danh hiệu này cho lĩnh vực toán học. Giả thuyết Poincare hay còn được gọi theo cách khác là công thức hình thể của vũ trụ, được nhà toán học gạo cội người Pháp Jules Henri Poincare (1854-1912) nêu ra vào năm 1904, là một trong những mệnh đề toán học hóc búa nhất suốt một thế kỷ qua chưa ai giải được.
Đến đầu năm 2010, Viện Toán học Clay (CMI), một tổ chức phi lợi nhuận lừng danh đặt trụ sở ở thành phố Cambridge (Massachusetts, Mỹ) ra quyết định trao giải thưởng Thiên niên kỷ cho nhà toán học Nga G. Perelman, vì đã chứng minh được Giả thuyết Poincar kèm phần thưởng là 1 triệu USD. Nhưng cũng như 2 giải thưởng quốc tế trước kia, lần này ông vẫn khăng khăng cự tuyệt cho dù đại diện Viện Clay đề nghị đích thân đến tận nhà trao giải cho G. Perelman Lý giải việc liên tục từ chối những giải thưởng danh giá đang mơ ước, "kẻ lập dị" nói qua khe cửa căn hộ, nơi ông đang sống cùng bà mẹ tại quận Kupchino, khi báo giới địa phương đổ đến phỏng vấn rằng: "Tôi đã có tất cả những gì mình muốn, nên không quan tâm đến tiền bạc hay danh vọng!". Cho tới năm 2011, Grigori Perelman lại từ chối trở thành viện sỹ Viện hàn lâm khoa học Nga. Tuy chỉ là danh hiệu trong nước nhưng xét về giá trị vật chất thì nó còn lớn hơn tất cả những giải thưởng mà ông đã “từ chối” trước kia. Hiện nay, những đồng nghiệp tại PDMI cho biết G. Perelman đã lặng lẽ rời khỏi viện, chuyển sang "ở ẩn" và nghiên cứu tại gia. "Anh ấy đôi khi có vẻ hơi… khùng khùng, và lập dị nhưng đó là hiện tượng thường thấy ở những nhà khoa học đầy tài năng", Viện phó PDMI Sergei Novikov, người từng làm việc lâu năm bên cạnh G. Perelman thổ lộ. Trong danh sách này còn có tên 2 người Nga khác là đại kiện tướng cờ vua thế giới Garry Kasparov được xếp thứ 25, còn nhà phát minh ra kiểu súng tiểu liên tự động AK -47 Mikhail Kalashnikov xếp thứ 83. Năm 2007, nhật báo The Daily Telegraph của Anh đã xếp nhà toán học tài ba Grigori Perelman đứng thứ 9 trong bản danh sách "100 thiên tài đương đại đang còn sống". Nguồn: http://vietnamnet.vn/vn/giao-duc/197759/nguoi-duoc-menh-danh--thong-minh-nhat-hanh-tinh-.html Không Internet, không Windows, không iPad. Thế giới công nghệ năm 1984 có những gì?Email, mạng xã hội, điện thoại thông minh hay điện toán đám mây... Những thứ này không tồn tại vào năm 1984. Năm 1984, là thời điểm 10 năm trước khi World Wide Web (thường được gọi là internet) ra đời. Đó là năm Ronald Reagan được bầu lại làm tổng thống Hoa Kỳ, AT&T được thành lập, và Mark Zuckerberg, người sáng lập Facebook, được sinh ra. Tuy nhiên,năm 1984là một năm "tạo đà" cho công nghệ. Hãy quay ngược lại thời gian, cùng xem Thế giới công nghệ hồi đó có những gì, thông qua những hình ảnh thú vị dưới đây. Quảng cáo nổi tiếng về máy tính Macintosh của Apple được phát sóng trong chương trình Super Bowl... https://www.youtube.com/watch?v=2zfqw8nhUwA 2 ngày sau, Steve Jobs chính thức ra mắt chiếc máy tính để bàn Macintosh:  Năm 1984, ra mắt lần đầu tiên chiếc máy tính Dell. Dưới đây là hình ảnh của Michael Dell khi đó:  Hầu hết mọi người đều dùng loại máy tính để bàn có kiểu dáng giống như chiếc máy IBM này. Giá bán khi đó là 3000 USD:  Máy tính không chạy Windows. Máy tính thời đó chạy hệ điều hành Dos. Windows chỉ được ra mắt 1 năm sau đó.  Bill Gates không phải người giàu nhất Thế giới vào năm 1984. Nhưng ông đã xuất hiện ở trang nhất của tạp chí Time. Dưới đây là bức ảnh ở bìa tạp chí, ông chụp cùng 1 thứ gọi là "Đĩa mềm" - Floppy Disk.  Đĩa mềm thời đấy có chức năng giống như USB bây giờ. Nó dùng để cài đặt phần mềm,cho phép bạn sao lưu và chuyển các tập tin.  Hầu như không có ai sử dụng điện thoại di động. Thời đó điện thoại có kích thước khá lớn và cực đắt, vào khoảng 4.000 USD ( tương đương 9.000 USD bây giờ )  Thay vào đó, mọi người dùng Máy nhắn tin. Máy chỉ dùng để gửi và nhận tin nhắn, nếu muốn gọi điện bạn phải sử dụng điện thoại công cộng.  Prodigy, dịch vụ trực tuyến đầu tiên, ra mắt vào năm 1984.  Bạn vào mạng bằng modem - sử dụng đường dây của điện thoại cố định, mỗi khi vào mạng sẽ phát ra âm thanh "rè.. rè.."  Mọi người nghe nhạc, thu âm bằng những cuộn băng Cát xét - Cassette  Máy nghe nhạc nổi tiếng thời đấy là Sony Walkman, tiền thân của Ipod. Mỗi cuộn băng có độ dài bằng 1 album nhạc tiêu chuẩn.  Mọi người thường chơi điện tử ở những nơi công cộng như thế này:  Nhưng bạn có thể mua 1 chiếc máy Atari để chơi tại nhà:  Hoặc 1 chiếc Commodore 64  Đồ họa trò chơi sẽ giống như thế này:  1984 cũng là năm mà Alexey Pajitnov tạo ra trò chơi xếp hình huyền thoại Tetris.  1984 cũng là năm mà người khai sinh ra mạng xã hội Facebook, Mark Zuckerberg ra đời, người mà hiện nay là 1 trong những tỷ phú trẻ nhất trên Thế giới:   Đọc sách: "BÀI HỌC DIỆU KỲ TỪ CHIẾC XE RÁC" http://gacsach.com/gioi-thieu-sach/85029/bai-hoc-dieu-ky-tu-chiec-xe-rac.html 12 cách người Israel thay đổi nền nông nghiệp thế giới Từ tưới nhỏ giọt đến thuốc bảo vệ thực vật sinh học, cuộc cách mạng nông nghiệp của Israel đang mang đến những phương thức mới để thay đổi bộ mặt của sản xuất nông nghiệp. An ninh lương thực đang là vấn đề được quan tâm hàng đầu cho mọi quốc gia trong bối cảnh dân số không ngừng phát triển hiện nay. Khi mà tài nguyên đang dần cạn kiện trong khi dân số vẫn không ngừng tăng lên, vấn đề đảm bảo an ninh lương thực bền vững đang là điều mà bất cứ quốc gia nào cũng khao khát. Và cho đên nay, chưa từng có một quốc gia nào có các điều kiện canh tác nông nghiệp khó khăn hàng đầu thế giới có thể đóng góp các thành tựu để thay đổi bộ mặt nền nông nghiệp thế giới tốt hơn Israel. Từ những năm 1950, người Israel không những chỉ tìm ra phương thức tuyệt với để phủ xanh cho những sa mạc mà họ đã chia sẻ, chuyển giao những sáng kiến này đến các quốc gia khác thông qua các tổ chức hợp tác quốc tế của họ một cách rộng rãi. Và dưới đây là 12 thành tựu của người Israel đã mang đến cho nhân loại, giúp thay đổi bộ mặt của nền sản xuất nông nghiệp toàn cầu, đem đến phương thức sản xuất hiệu quả và là cách thức để giải quyết vấn đề an ninh lương thực hiện nay. 1. Công nghệ tưới nhỏ giọt Có lẽ không có thành tựu nào có được sự ảnh hưởng to lớn đến nền nông nghiệp Israel cũng như cả thế giới như phát minh này. Khái niệm tưới nhỏ giọt đã có từ trước khi nhà nước Israel ra đời, nhưng nó chỉ được thực sự trở thành cuộc cách mạng với sự phát hiện của kỹ sư tài nguyên nước Israel - Simcha Blass, người tình cờ phát hiện ra rằng sự nhỏ giọt chậm và đều đặn dẫn đến khả năng kích thích tăng trưởng đáng kể trên thực vật. Từ phát hiện trên, ông đã chế tạo ra một loại ống dẫn nước có các đầu tưới từ từ nhỏ từng giọt nước theo tỷ lệ tối ưu nhất cho từng loại cây trồng. Từ đó đến nay, công nghệ tưới nhỏ giọt của Israel và các giải pháp tưới tiêu vi thủy lợi nhanh chóng lan rộng trên toàn thế giới. Chúng liên tục được phát triển, làm cho tốt hơn, các mô hình tưới nhỏ giọt mới nhất là công nghệ tự làm sạch đường ống và duy trì tốc độ dòng chảy thống nhất bất kể chất lượng nước và áp suất nước trong hệ thống tưới. Một ví dụ rất nhỏ để thấy được ý nghĩa của công nghệ này đến nền nông nghiệp của các quốc gia là hệ thống Tipa, có nghĩa là "nhỏ giọt", một sản phẩm của Israel phát triển cho thị trường nước ngoài đã cho phép 700 hộ nông dân ở Senegal có thể canh tác ba vụ một năm thay vì chỉ một vụ mỗi năm vào mùa mưa, đối với cả những vùng đất tưởng chừng không thể trồng trọt được. Các kết quả tương tự ở Kenya, Nam Phi, Benin và Nigeria có thể chứng minh hiệu quả của hệ thống này.  Hình: Nông dân Senegal và hệ thống tưới nhỏ giọt Tipa 2. Kén tồn trữ lương thực Người Israel đã thiết kế sản phẩm kén tồn trữ lương thực nhằm đưa ra một giải pháp đơn giản, rẻ tiền cho các nông dân châu Á và châu Phi để tồn trữ lương thực sau thu hoạch một cách hiệu quả nhất. Sản phẩm này chỉ đơn giản là một chiếc túi khổng lồ - được thiết kế bởi Giáo sư công nghệ thực thẩm quốc tế Shlomo Navarro - giúp lương thực tránh được việc tiếp xúc với không khí và độ ẩm. Nó đang được sử dụng rộng rãi ở các nước đang phát triển tại châu Phi, Trung Đông và cả những quốc gia không có quan hệ ngoại giao với Israel như Pakistan. Với các phương pháp tồn trữ lương thực truyền thống, 50 % lượng ngũ cốc thu hoạch được và 100% sản lượng đậu bị tổn thất là do côn trùng và ẩm mốc. Tại các quốc gia đang phát triển, nông dân chỉ tồn trữ lương thực họ thu hoạch được bằng các phương tiện thô sơ như giỏ, bồ, túi, bao tải, những thứ không thể bảo vệ lương thực của họ thoát khỏi sự đói khát của côn trùng và các tác nhân gây hại từ bên ngoài. Và sản phẩm kén tồn trữ lương thực sinh ra để giải quyết các vấn đề đó, đặc biệt là sức nóng và độ ẩm cao.  Hình: Kén tồn trữ lương thực. 3. Kiểm soát côn trùng theo phương pháp sinh học Các kỹ sư Israel đã lai tạo ra các giống côn trùng có ích nhằm giải quyết vấn đề kiểm soát sâu bệnh tuân theo các nguyên lý sinh thái học tự nhiên, đồng thời họ cũng lai tạo các giống công trùng chuyên biệt như giống ong vò vẽ chuyên thực hiện thụ phấn tự nhiên trong môi trường nhà kính. Theo Tiến sĩ Shimon Steinberg của cơ quan ISRAEL21c, việc sử dụng giống nhện kích thước chỉ dài 2mm hình quả lê màu cam hiện đang là giải pháp hiệu quả nhất để kiểm soát tình trạng bọ ký sinh trên cây trồng, kể cả các loại bọ tàn phá cây trồng nông nghiệp rất khó bị loại trừ bằng các phương pháp hóa học. Ông cho biết: "60% sản lượng dâu tây của California từ năm 1990 đến nay đã được cứu bằng các giống nhện ăn thịt bọ ký sinh từ Israel", ông cũng cho biết, tại Israel, các sản phẩm sinh học đã cho phép nông dân giảm việc sử dụng thuốc trừ sâu hóa học đi 75% trong canh tác. 4. Công nghệ chăn nuôi bò sữa công nghiệp Israel là quốc gia đã phát triển các công nghệ chăn nuôi bò sữa tập trung theo quy mô công nghiệp đầu tiên trên thế giới, đây là những hệ thống cho phép người chăn nuôi có thể quản lý, theo dõi, giám sát và cho ăn đàn gia súc tập trung thông qua các thiết bị máy tính. SAE Afikim là một trong 10 công ty của Israel đã tham gia vào dự án 5 năm trong việc phát triển đàn bò sữa trị giá 500 USD tại Việt Nam, đó là sự án chăn nuôi lớn nhất thế giới mà họ tham gia. Trong dự án này các hoạt động sẽ bao gồm phát triển đàn bò 30.000 con tại 12 vùng chuyên canh chăn nuôi – sản xuất sữa tập trung với sản lượng 300 triệu lít mỗi năm và tăng dần qua các năm. Đến cuối năm 2012, 500.000 lít sữa đã được sản xuất hàng ngày.  Hình: Một phần công nghệ chăn nuôi bò sữa 5. Nông nghiệp trực tuyến Đó là Hệ thống Kiến thức nông nghiệp trực tuyến (Agricultural Knowledge On-Line (AKOL), đây là một hệ thống tương tác trực tuyến trên toàn cầu, nó liên kết kho dữ liệu về kiến thức nông nghiệp, các chuyên gia và nông dân để giải quyết bất cứ một vấn đề gì trong nông nghiệp. Mọi nông đân giờ đây có thể truy cập vào hệ thống này, học hỏi các kiến thức, kinh nghiệm và yêu cầu sự giúp đỡ, tư vấn phương pháp, giải pháp nông nghiệp từ các chuyên gia hàng đầu, các nhà sản xuất nông nghiệp chuyên nghiệp về vấn đề của họ. 6. Giống khoai tây có thể trồng ở những nơi khắc nghiệt Phải mất gần 30 năm nghiên cứu, Giáo sư David Levy developedstrains của Đại học Hebrew mới lai tạo được giống khoai tây có thể phát triển mạnh trong khí hậu nóng, khô, và có thể được tưới bằng nước mặn. Đây là giải pháp trồng trọt vô cùng hiệu quả và mang lại lối thoát cho việc canh tác tại các vùng cát sa mạc, ven biển. Khoai tây là một trong những nguồn lương thực chính của hàng triệu người trên thế giới, nhưng trước đây người ta không thể trồng được một củ khoai tây nào trong các vùng sa mạc như Trung Đông. Bây giờ nông dân ở các khu vực này có thể phát triển khoai tây là một loại cây trồng đem lại lợi ích kinh tế lớn. 7. Công nghệ tưới nước nhỏ giọt từ không khí Tal-Ya là công nghệ tưới nước bằng khay nhựa dùng nhiều lần để thu thập sương, hơi nước từ không khí, giúp giảm lượng nước phải tưới cho cây trồng, nó có thể tiết kiệm lên đến 50% lượng nước tưới. Mấu chốt của công nghệ là các khay vuông có răng cưa, được làm từ nhựa tái chế với các bộ lọc tia cực tím, nó sẽ bao quanh gốc cây. Với sự thay đổi nhiệt độ ngày - đêm, hơi nước bốc lên và sương đêm buông xuống sẽ đọng lại trên cả hai bề mặt của khay Tal-Ya, theo phễu sương và tưới thẳng vào rễ cây. Nếu trời mưa, các khay này sẽ hứng nước mưa và tưới cho cây, nó làm tăng hiệu quả hiệu quả tưới của mỗi milimet nước mưa lên 27 lần. Ngoài ra các khay cũng còn hạn chế ánh mặt trời để cỏ dại không thể bén rễ, và bảo vệ thực vật khỏi sự thay đổi nhiệt độ khắc nghiệt tại các vùng sa mạc, đất cằn, đồng thời cùng làm giảm sự ô nghiễm nước ngầm.  Hình: công nghệ tưới nước từ không khí 8. Công nghệ bảo vệ thực thân thiện với môi trường Để giải quyết vần đề bảo vệ thực vật mà vẫn thân thiện với môi trường, công ty chuyển giao công nghệ của Đại học Hebrew hợp tác với Makhteshim Agan, công ty hàng đầu thế giới về các sản phẩm bảo vệ cây trồng đã phát triển và thương mại hóa các sản phẩm thuốc diệt cỏ chậm phát tán vào đất và thuốc trừ sâu không gây tổn hại cho côn trùng có ích. Cách tiếp cận của Israel là sản xuất các túi thuốc diệt cỏ có tính chất vật lý giống đất sét, mang điện tích âm để cho phép phát tán vào đất chậm và có thể kiểm soát, làm giảm thẩm thấu vào các lớp đất sâu hơn trong khi vẫn duy trì tác động diệt cỏ trên lớp đất bề mặt. Điều này làm tăng hiệu quả diệt cỏ và giảm liều lượng cần thiết. Với thuốc trừ sâu, các kỹ sư Israel chế tạo ra các loại thuốc đặc chủng chỉ tác động đến 1 hoặc một số loài sâu bệnh trong khi đó không có tác dụng đến các loài khác, điều này làm giảm tác động của thuốc trừ sâu đến các côn trùng có ích, đảm bảo đa dạng sinh học và bảo vệ môi trường. 9. Nuôi cá trong sa mạc Đánh bắt quá mức là một mối đe dọa nghiêm trọng đến việc duy trì sản lượng các loại cá, cá là nguồn chính cung cấp protein cho hàng trăm triệu người trên thế giới. Rất nhiều quốc gia đang đau đầu vì muốn phát triển nguồn cung cấp cá trong nước, nhưng điều kiện về diện tích nuôi trồng lại bị giới hạn bởi điều kiện tự nhiên và nguồn nước. Những lo lắng đó có thể được giải quyết với một công nhệ của Israel khi cho phép cá có thể được nuôi tại hầu như bất cứ nơi nào, ngay cả trong sa mạc. Đó là hệ thống GFA (Grow Fish Anywhere). Hệ thống nuôi cá này là một khu vực nuôi cá được khép kín và có thể đặt ở bất cứ đâu, không phụ thuộc vào các điều kiện về điện, nguồn nước cũng như môi trường bên ngoài, nó cho phép loại bỏ các vấn đề về làm sạch môi trường trong nuôi cá thông thường, và không phụ thuộc vào nguồn nước sẵn có. Đặc biệt, hệ thống sử dụng các vi khuẩn được phát triển làm sạch bể nuôi cũng như mầm bệnh ở cá khiến cho hầu như không có chất thải trong ao nuôi và không cần thay nước. 10. Sản xuất thực phẩm từ khí nhà kính Khí nhà kính - CO2 là nguyên nhân gây biến đổi khí hậu, nhưng nếu nó được sử dụng để nuôi trồng thì sao? Đó là điều mà công nghệ seambiotic của Israel mang lại. Từ lâu con người đã biết tảo là loài thưc vật có thể mang lại giá trị cao gấp 30 lần so với bất kỳ loại cây trồng nào từng được biết đến, và nó cũng là nhân tố chủ chốt trong việc tạo ra phần lớn lượng Ôxy cho chúng ta hít thở hàng ngày. Thức ăn chính của tảo là gì? Chính là CO2 và ánh sáng, và hệ thống seambiotic sẽ đem CO2 được phát thải từ các nhà máy biến thành nguồn cung cấp thức ăn cho tảo. Tại các vùng châu Phi và Trung Đông, thứ không bao giờ thiếu đó là ánh sáng mặt trời, với thời gian có ánh sáng hàng năm cao nhất thế giới, hai khu vực này chính là thiên đường cho việc nuôi tảo. Còn gì tuyệt với hơn khi một công nghệ vừa có thể giải quyết vấn đề phát thải CO2 ra không khí lại vừa đem lại giá trị kinh tế cao, đó là điều tuyệt vời mà người Israel đã mang lại cho thế giới.  Hình: công nghệ nuôi tảo từ khí thải nhà kính của các nhà máy. 11. Nhân giống cá chép châu Phi Nửa thế kỷ trước, trong khu vực hồ Victoria, cá chép châu Phi là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của người dân Uganda gần đó. Nhưng khi cá rô sông Nile xâm nhập được vào hồ, nó đã cạnh tranh và tàn sát hầu hết các loài cá trong hồ, kể cả cá chép châu Phi. Cư sân xung quanh đó không có dụng cụ cũng như kỹ thuật đánh bắt cá rô sông Nile cũng như không có kỹ thuật nhân giống và nuôi cá nên đã xảy ra tình trạng thiếu hụt thực phẩm trầm trọng. Từ đó chế độ dinh dưỡng của cư dân bị suy giảm, các vấn đề sức khỏe đã xảy ra. Để giải quyết vấn đề thiếu hụt nguồn cung, Giáo sư Berta Sivan của Đại học Hebrew đã thực hiện một dự án kéo dài nhiều năm để giúp đỡ các gia đình châu Phi. Nhóm nghiên cứu của bà đã áp dụng các kỹ thuật nhân giống, lai tạo cũng như nuôi trồng được phát triển qua nhiều năm cho người nuôi Israel để giải quyết vấn đề này. Qua nhiều năm, dự án đã mang lại sự thay đổi to lớn cho Uganda, không chỉ nhân giống được các loại cá chép châu Phi để nuôi tại các trang trại cá Uganda, mà nó còn cung cấp các khóa đào tạo về làm thế nào để khai thác và nuôi trồng giống cá này với quy mô nhỏ. Bây giờ trẻ em địa phương có một nguồn cung cấp dồi dào protein cùng với trái cây và rau quả của họ, vấn đề dinh dưỡng đã căn bản được giả quyết. 12. Hạt giống chất lượng cao cho mùa vụ bội thu Tại Đại học Hebrew, các nhà khoa học nông nghiệp Ilan Sela và Haim D. Rabinowitch đã phát triển công nghệ TraitUP, một công nghệ cho phép cấy ghép vật liệu di truyền vào hạt giống mà không sửa đổi cấu trúc DNA gốc của chúng. Phương pháp này đảm bảo cho việc nâng cao chất lượng hạt giống cây trồng ngay trước khi chúng được gieo trồng. Với công nghệ này, các nhà khoa học có thể đưa các đặc tính về kháng sâu bệnh, tăng cường các đặc điểm thích nghi với thổ nhưỡng và khí hậu vào các hạt giống để nâng cao chất lượng cây trồng về sau. Công nghệ này mở ra các cơ hội cho việc phát triển các giống cây trồng chuyên biệt cho từng vùng khí hậu, thổ nhưỡng nhằm tối đa hóa năng suất, đảm bảo chất lượng. Điều này mang đến cơ hội cho các quốc gia đang phát triển trong việc nang cao năng suất và chất lượng cho các sản phẩm nông nghiệp, đảm bảo an ninh lương thực và tạo ra lợi thế cạnh tranh. |
