http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090312-00000128-san-l08
には、チョウザメ養殖の本格的な事業化のお話が。新たな名物として、全国に認知
されると良いですね。
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\\ … 佐脇貴幸
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http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20101119-00000535-san-bus_all
には、「チョウザメが禁漁になって、キャビアが食べられなくなる」という記事が。これ
は一つのビジネスチャンスかも。
話は違いますが、
http://www.47news.jp/culture/yamagirl/2010/11/post-11.html
には、「つくばうどんとかるかんまんじゅう」という記事が。「筑波名物"つくばうど
ん"」ということなんですが、初めて聞きました。検索してみたら、
http://www.kandaya.info/wordpress/archives/28
に開発したお店の記事がありました。
つ・・筑波地鶏つくね
く・・筑波産黒野菜
ば・・茨城県産ローズポークばら肉
なんだそうで、タイミングとしては、「つくばうむ」と同じ流れで開発したみたい。で
も、つくば市民にどのくらいの認知度があるんだろう?つくばうむは、コート・ダ・
ジュールで見ますが……
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http://mainichi.jp/area/gifu/news/20110504ddlk21020005000c.html
には、奥飛騨でのチョウザメ養殖のお話が。すでに、大量生産に向けての出荷が
始まっているそうです。こちらもつくば万博のチョウザメを繁殖用に育て続けて
いるとのことで、強力なライバル関係(?)といえるか。キャビアだけでなく、
チョウザメの刺身というのもあるとは、ちょっとびっくり。
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先日のつくばフェスティバルでもつくば産キャビアが地元企業屋台で売られていまし
た。サンドイッチにしたのを売っていたような気がしますが、残念ながら、当方が行った
時にはもう売り切れていたみたいでしたが。
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今度は筑波大発「つくば丼」コンテストだそうで。
http://www.joyo-net.com/kako/2011/honbun111009.html
候補は「ヘルシー丼」、「パン丼」、「ブルーベリー丼」の3つだそうで、オリジナリ
ティーあふれるとは言えますが、さて……
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