ちたけ（Re: 八郷・西光院ほか）

[Sawaki Takayuki]

(2008/09/02 0:59), Sawaki, Takayuki wrote:
> In article <fx_sawaki-010...@80.235.accsnet.ne.jp>,
> fx_s...@yahoo.co.jp (Sawaki, Takayuki) wrote:
>
>> ふと、なんだか見知らぬ赤っぽい
>> キノコががありました。これなんだろ、と思って妻がほかのお客さんに尋ねたとこ
>> ろ、「ちたけ」というキノコで、うどんやそばに使うと良い、ということ。1パッ
>> ク1000円ということでしたが、ちょっと食べ慣れていないので今回は買うのを控え
>> ました。店のノボリに「さたけ」と書いてあるなあ、と思っていたら、「ちたけ」
>> だったということですね。
（中略）
> 　ちたけについて、職場の人と話をしましたら、栃木・茨城では人気の食材とのこ
> と。昔はつくばでもよく取れたが、乱獲でほとんど取れなくなってしまったとのこ
> と。ただ、福島では食べないので、あちらへ行けば安く買えるらしいとのこと。

　今日は岩瀬に仕事の関係で出かけましたが、昼食に入ったソバ屋で、ちたけそばという
のがありましたので、試しに食べてみました。食感は、なんと いうかぽそぽそしてい
て、シメジやシイタケの感触とは全く異なるもの。はっきり言ってあまりうまいものとは
思えませんでしたが、旬の時期をすぎて いるから、なのかな。

--
～～　◯　～～～～～～　・　・　～～～～～～～～～～～～～～
＼＼　　　　　　　　　　　…　　　佐脇貴幸
　＼☆　　／＼／＼　　　・　・　　tx_s...@yahoo.co.jp
　　　　／　／　　＼　
※※　／　　　　　　＼　※※※※※※※※※※※※※※※※※※
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣