[Happy Office] 2011062802 [微奇科学]
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本期目录 |
1.[地球] 地球小冰期会到来吗？ 2.[医学] 塑化剂到底有多可怕？ |
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1. 地球小冰期会到来吗？有新闻报道指出，未来几十年内太阳活动将会减弱，这有可能使地球进入小冰期时代，说不定还能遏止全球变暖现象。可惜，这条新闻夸大了事实，全球变暖仍将继续。太阳活动的减弱对地球温度的影响微乎其微，它不可能带来一个凉爽的夏天。 （原文/Brandon Keim）有新闻报道指出，未来几十年内太阳活动将会减弱，这有可能使地球进入小冰期时代，说不定还能遏止全球变暖现象。可惜，这条新闻夸大了事实，全球变暖仍将继续。 太阳短暂的变化，只会带来0.2摄氏度左右的温度降低，宾州州立大学的气象学家迈克尔•曼恩（Michael Mann）说。如果放眼整个气候变化来看，这次的影响只是雷达显示屏中的一个很小的波动而已。 新闻报道夸大了太阳即将到来的蛰伏期，而这一新闻的来源是美国天文学会举办的一次会议，这次会议探讨了关于太阳黑子活动的减弱和太阳磁场的变化。会议上学者们认为，太阳活动将会减弱并进入另一个蛰伏期，不过这只是太阳活动的一个波谷而已，且这一现象将会持续数十年。 类似的情况发生在17世纪中期和18世纪早期，北欧渡过了一个漫长的极寒时期。也就是后来所说的“蒙德极小期”或是“小冰期”。这一时期被泰晤士河上的滑冰爱好者记录，并被波罗的海的季节性小旅馆记录。
泰晤士河的冰冻场景。 新的太阳数据似乎强调了另一个“蒙德极小期”的到来，有些人甚至认为从此会扭转全球变暖的趋势。 事实上，关于太阳黑子活动减弱的报告还在讨论中，安德鲁•列夫金（Andrew Revkin）在他的博客Dot Earth中澄清了此事。然而，即使太阳的活动果真会在未来的数十年中减弱的话，其对大气的影响也会微乎其微。 很多小冰期都发生在大型火山爆发之后，火山爆发使得地球笼罩在遮天蔽日的火山灰下，因此促使了小冰期的到来。至于太阳的影响，2001年发表在《科学》杂志上的一篇文章给出了结论，由太阳活动所造成的影响，只能使气温改变0.2摄氏度左右。也就是说，太阳活动减弱造成地球温度降低几乎不可能。 2010年《地球物理研究快报》中的一篇文章内，波茨坦研究所气候学研究员乔治•菲尔纳（Georg Fuelner）和斯蒂芬•拉姆斯多夫（Stefan Rahmstorf）就提出了一个问题：在长达70年的太阳蛰伏期内，地球将会发生什么变化？ 答案就在题图中，图片显示了即将发生的气候变化和“蒙德极小期”的温度差异。而结论就是，未来仍会持续高温，并将变得越来越热，太阳不会使气温降低。 “太阳活动对全球造成的影响甚为微小，到2100年，温度可能整体降低0.1摄氏度。”菲尔纳和拉姆斯多夫写道。即使他们的模型和假设存在一定的误差，这一数值最多也只可能为0.3摄氏度而已。 而根据联合国政府间气候变化专门委员会（IPCC）的预测，在本世纪末，全球温度将上长5华氏度，并且这只是保守估计。更为实际的情况是上长7华氏度。相比之下，太阳蛰伏期的影响几乎可以忽略了。 “类似‘蒙德极小期’的到来无法削弱全球变暖的趋势，而这一趋势由温室气体的排放造成。”菲尔纳和拉姆斯多夫说。 “一个比喻很好的说明了这个问题。温室效应的影响相当于在全球每平方米内安装了一个2瓦的灯泡，你可以想象在每平方米内种植了一棵圣诞树。到本世纪中期，灯泡将会变为4瓦。”曼恩说，“而太阳的活动仅使每平方米减少了0.2瓦的功率。” 也许，太阳活动的减弱会在未来的几年内稍微削弱全球变暖的情况，美国航空航天局（NASA）的气象学家戴维•林德（David Rind）说，他一直从事“蒙德极小期”的研究。但是，当太阳黑子活动恢复以往值后，地球也会迅速跟着升温的。 “想让太阳的蛰伏期抵消温室效应简直是一件荒唐无比的事情。”曼恩说。
2. 塑化剂到底有多可怕？
自台湾爆出塑化剂事件以来，全岛上下人心惶惶，中国大陆地区的相关部门也非常重视。目前，卫生部已组织各地省级疾控中心对食品中邻苯二甲酸酯类物质开展应急监测，并将扩大范围收集数据进行风险评估。而我们普通百姓，最关心的还是塑化剂DEHP究竟有多大毒性，对我们的健康究竟有哪些潜在危害。 此次违规添加的DEHP学名是邻苯二甲酸二（2-乙基己）酯，又称邻苯二甲酸二辛酯、酞酸二辛酯，化学式为C6H4(CO2C8H17)2，为邻苯二甲酸与2-乙基己醇生成的酯类化合物。正常情况下，是添加在聚氯乙烯塑料（PVC）制品中，用以增加其柔软度、延展性的工业原料，大陆通常将此类物质叫做增塑剂，而台湾习惯称塑化剂。 低毒性带来了大麻烦 DEHP的急性毒性很小，给大鼠腹腔注射2至7克DEHP才会致死，这个量大致与每天炒菜用的盐量相当，是一个比较大的剂量。因此，DEHP一直作为合法添加剂大量使用于PVC塑料制品之中，PVC制品广泛用于生产生活各个环节，一般人多多少少都会接触到DEHP，并在体内微量残留，也基本不会有毒性效应。正是因为它很难引发急性毒性，台湾的黑心生产商才敢于在这些年里始终以它作为棕榈油的廉价替代品掺杂在食品添加剂中。 随着人们对各种低毒物质慢性毒性的关注度上升，以及更多的分子毒理学检测方法逐渐成熟，DEHP的多种潜在毒性逐渐浮出水面。在已发表的关于DEHP的毒性研究论文中，研究人员通过动物实验（主要由啮齿动物代人受过），体外细胞实验，或流行病学调查的方法，逐渐证明DEHP有较弱的类雌激素效应、肝毒性、肾毒性，它还有一些未经确证的潜在危害，包括可能引起细胞代谢紊乱、造成心血管系统障碍、致癌等。 此次事件一出，多年摄入非法添加剂的岛内民众开始怀疑，以往被归咎于现代生活的一些多发病会不会和DEHP有关：心脏病发病率上升、癌症发病率上升、不孕症、畸胎、男童女性化、女童性早熟… DEHP真的如此可怕吗？我们先来回顾一个十二年前的事件。 一个更“毒”的食品安全事故
二噁英是毒性极强的持久性污染物，其急性毒性在氰化钾的千倍以上，而极低量的慢性暴露也有明显的致癌性和类激素效应，并且一旦进入人体就很难排泄出去。 这次事件在欧洲引起了极大恐慌，比利时农业部长与卫生部长双双引咎辞职，全国的蛋禽及其加工制品统一销毁，全境屠宰场暂停工作。四个月间，全球各国封杀了所有比利时出口的肉禽蛋奶制品。 最终，这次事件以比利时时任中左政府集体辞职收场。 当这次污染事故引发的民众恐慌逐渐平息之后，有科研人员根据当时饲料中二噁英的含量和它在生物体内的蓄积能力估算了当时如果持续摄入有毒禽蛋制品，会对人产生怎样的危害。结论是：如果一个人想要通过吃鸡肉诱发癌症，他需要每天吃半只鸡，不间断的吃50年。 比利时二噁英事件与此次塑化起云剂事件有几个不同点：第一，比利时事件是误添加，而起云剂中的DEHP是有意为之；第二，二噁英是剧毒物质，具有明显的致癌和类激素效应，且很容易在人体内蓄积，而DEHP是低毒物质，有类激素效应，可能有潜在致癌效应，进入人体后较容易排出体外；第三，饲料中的二噁英含量尽管超标200倍，因为二噁英标准限值极低，污染食品中的二噁英含量仍是极低，而起云剂中DEHP的含量最高可达起云剂质量的百分之五十左右，添加到食品中以后也不可小觑。 所以，不能简单的说这次塑化剂事件比之十二年前的二噁英孰轻孰重，事实上，任何一个非法添加物引发公众危害的事件发生后，都应该通过计算人群的摄入剂量和污染物的毒性水平来具体评估毒性风险，而非简单的评论投加的东西是否有毒。 关键在于“剂量”
以目前媒体公布的资料中，DEHP浓度最大的“动力运动饮品柠檬味”为例，与怀疑DEHP致癌、致畸的论文中的剂量做个对比。该饮料检测出的DEHP浓度是34.1ppm，就是34.1毫克/千克。而研究孕期母鼠摄入DEHP后生产出的小鼠的生殖发育毒性的文章[1]中，母鼠吃的饲料中DEHP的剂量是125-1000毫克/千克，尽管仔鼠产生了明显的精子数降低活性下降的效果，但这个摄入剂量远高于台湾民众的摄入剂量，并且，小鼠是以添加了DEHP的饲料为唯一食物的，而人并非如此。 同样，在对心血管系统的研究结果中，通过饮用水给小鼠投加DEHP时，心脏、肝脏、肾脏的脏器系数出现变化的小鼠喝的饮用水中DEHP的浓度是500-2000毫克/千克[2]。出现对小鼠染色体伤害的剂量则是1000-2000毫克/千克[3]，而且，这种对染色体的伤害未必会最终发展成肿瘤。 再考虑到啮齿动物与人类代谢DEHP的路径略有差异，成年人比小老鼠更容易将通过食物摄入的DEHP排出体外，那么每天喝一瓶这样的饮料，在短时间之内是不会出现上面论文中提到的那些毒性效果的。 谁应该远离塑化剂 事实上，毒理学实验用于人体风险评估时一直存在这个难点：如何将动物实验的结果转换成适合人类的数值？因为不能进行大规模的人体实验，对人群实施大规模流行病学调查通常更有指导意义。 但这种调查实施起来难度很大，比之本来就不多的DEHP动物实验，流行病学调查文献更少。对DEHP的研究中，需要特别引起我们重视的，就是这样一篇针对孕期母亲体内DEHP浓度和产后婴儿体征的研究[4]。研究发现如果这位母亲生的是儿子，母体中DEHP的浓度数值和她儿子的阴茎粗细、肛殖距之间有负相关关系。后面这两项指标一般被用于评价男性化体征。就是说，孕期母体中DEHP及其代谢产物较高的人，她儿子的阴茎有可能会细一点，肛门和生殖器之间的间距可能会略微短一些，但具体到某个人，这个研究结果并不具有明确意义，而且，这种相关性，未必代表具有因果性。 上述对人群的调查证明孕妇是需要适当注意避免DEHP接触的。另外，因为DEHP在成人与儿童体内的代谢路径不同，它更有可能在儿童体内停留更长时间，认为DEHP对儿童有一定威胁是合理的，近期已经有国家开始禁止在儿童玩具用塑料中添加DEHP作为塑化剂。 除此以外，并没有太多证据证明成年人接触低剂量DEHP会有心血管、肝肾毒性、肿瘤方面的风险。 对于这次事件，我们需要呼吁政府惩治黑心生产商的不义行为、加强食品加工的监管，也需要耐心等待相关部门做出回顾研究，评估民众的摄入剂量，而不是一味感到恐慌，做出没有任何科学依据的猜测。 参考资料：
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