Sudová vína ve vinárně Kafka Müller Thurgau

[lebeda]

Müller Thurgau je bílá moštová odrůda vzniklá křížením Ryzlinku
rýnského x Madlenky královské. Odrůdu vyšlechtil Hermann Müller ve
šlechtitelské stanici Geisenheim v r. 1882. Švýcar Müller pocházel z
kantonu Thurgau a spojení příjmení s názvem kantonu dalo jméno odrůdě,
která z evropských vinic prakticky vytlačila odrůdy jako je Sylvánské
zelené či Neuburské. MT se z úspěchem pěstuje i v Novém světě (např.
Nový Zéland, USA). Protože odrůda dozrává většinou již v polovině září
daří se jí nejvíce v chladnějších vinařských oblastech. V některých
evropských státech se objevuje v názvu Sylvánské, protože se H. Müller
domníval, že kříží Ryzlink rýnský a Sylvánské zelené.

Hrozen je středně velký až velký, válcovitého tvaru, bobule střední,
kulatá, zelenožluté barvy. Dužnina je řídká s jemnou muškátovou chutí.
Víno je příjemné s nižšími kyselinami, muškátové aroma vždy v pozadí.
Při redukci výnosu a dosáhnutí vyšší cukernatosti, např. pozdního
sběru je víno kvalitou plně srovnatelné s ostatními odrůdami.

Müller Thurgau se dobře snoubí s jídly typu: kořeněné pikantní pokrmy,
uzená masa, pečené ryby, kořeněná světlá masa a čerstvé sýry s ovocem
a ořechy... čerstvé ovčí a kozí sýry - Zieger, brynza, balkánský sýr ...

Budeme rádi pokud zde přidáte své poznatky, zkušenosti nebo názor na
kvalitu sudového vína Müller Thurgau z vinárny Kafka na Praze 6 v
ulici Kafkova 25.

Předem děkujeme za Vaše náměty a připomínky
kolektiv vinárny