Los beneficios de una alimentación sana: de la cocina al corazón
¿Cómo lograr que la alimentación diaria sea beneficiosa para nuestro corazón? ¿Qué pasos hay que seguir para que lo que cocinamos se convierta en aliado de la salud cardiovascular? El doctor Carlos Macaya, presidente de la Fundación Española del Corazón (FEC), desvelará las claves de la gastronomía cardiosaludable junto a Roberto Cabrera, chef del prestigioso restaurante Huerta Carabaña, adscrito al Programa de Alimentación y Salud de la FEC (PASFEC). Lo harán el próximo miércoles 25 de enero, a las 18.00 h., en una conferencia moderada por el doctor José Luis Palma, vicepresidente de la FEC, abierta al público y enmarcada en Gastrofestival, la cita anual de la capital madrileña con la gastronomía. Además, para fomentar la alimentación equilibrada basada en la dieta mediterránea, la Fundación Española del Corazón ha concedido el sello cardiosaludable a 26 platos de restaurantes participantes en este evento culinario elaborados para cuidar la salud cardiovascular.
La conferencia, que se podrá seguir en directo, el doctor Macaya y el chef Cabrera hablarán sobre las ventajas de los productos frescos recién llegados de la huerta, la mejor forma de cocinarlos y su influencia en nuestra salud cardiovascular. Quienes deseen asistir a la conferencia, que tendrá lugar en la Casa del Corazón (C/ Nuestra Señora de Guadalupe, 5), únicamente deben enviar previamente un mail a clo...@fundaciondelcorazon.com. Para los que no tengan la posibilidad de acercarse pueden seguir la charla online desde nuestra página web y enviar vuestras dudas o preguntas a través del chat online.
Conferencia
25 de enero, a las 18.00 h.
La cocina y la salud cardiovascular
Moderador
Dr. José Luis Palma, vicepresidente de la Fundación Española del Corazón.
 Ponente
Dr. Carlos Macaya, presidente de la Fundación Española del Corazón.
 Ponente
Roberto Cabrera, chef del restaurante Huerta Carabaña.
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