Ontem vi o livro "Java FX - Desenvolvendo Aplicações de Internet
Ricas", discutido aqui:
http://groups.google.com/group/javafx-br/browse_thread/thread/d8f6f5cba52643bc
a tradução está boa mesmo, como o Bulinha falou.
O Plataforma Pro JavaFX:
http://www.linuxmall.com.br/produto/livro-plataforma-pro-javafx.html
tem uma tradução não tão boa, mas nada que estrague o livro.
Basicamente, se você quer aprender JavaFX de forma direta, sugiro o
primeiro livro. Se quer ir a fundo na plataforma e explorar diversos
aspectos, vá direto para o Pro JavaFX.
O Pro Java é recheado de exemplos e aplicações um pouco avançadas,
muito código...
No entanto, eu leria os dois, como o Jim Clarke falou, ambos se
completam mesmo.
Seria interessante cada um que ler os livros colocar as experiências
nesse post!