Ossidoriduzioni biologiche
Reazioni di ossidoriduzione che avvengono negli organismi viventi e che sono catalizzate da particolari enzimi detti: ossidoretuttasi; si realizzano attraverso un trasferimento di elettroni da una molecola donatrice (l'agente riducente che si ossida) a una molecola accettrice di elettroni (l'agente ossidante che si riduce). Negli organismi viventi le reazioni di ossidazione di un substrato avvengono prevalentemente mediate sottrazione di idrogeno che al fine del processo si lega all'ossigeno con formazioni di acqua. I sistemi ossidoriduttivi biologici sono spesso accoppiati a reazioni che consentono di immagazzinare parte della energia prodotta nella ossidazione nei composti altamente energetici e in particolare nello ATP (fosforilazione ossidativa, catena respiratoria) la cui degradazione fornisce alle cellule l'energia necessaria per gli altri processi vitali.
Da le Garzantine scienze.