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Pentola in ebollizione
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lorenzo
Oct 30, 2003, 11:35:24 AM10/30/03
to
Ho una curiosità:
Qualcuno sa spiegarmi perchè quando spengo il fuoco sotto una pentola
in ebollizione senza coperchio, aumenta il vapore prodotto (inteso
come nuvola di vapore visibile)?
Grazie
Enrico Smargiassi
Oct 31, 2003, 5:31:12 AM10/31/03
to
lorenzo wrote:
> Qualcuno sa spiegarmi perchè quando spengo il fuoco sotto una pentola
> in ebollizione senza coperchio, aumenta il vapore prodotto (inteso
> come nuvola di vapore visibile)?
In realta' quello che vedi non e' il vapore, che e' trasparente,
ma la condensazione di acqua in microgocciole. Questa
condensazione e' piu' facile a temperatura piu' bassa, quindi
quando spegni il fuoco ne vedi di piu'.
--
Enrico Smargiassi
http://www-dft.ts.infn.it/~esmargia
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