On 14/09/22 00:49, Tarantola wrote:
> ho una bottiglia di aceto bianco dell'iper pagato 60 cent
> (qualità infima, per intendersi)
rotfl
> che usavo quando pulivola
> lavatrice.
> Da poco ho notato una patina bianca sulla superficie
> dell'aceto.
> Mi pare strano che l'aceto faccia la muffa,
ti pare strano, ma può farla se opportunamente in contatto
con spore.
> così come mi
> pare strano che un aceto industriale
mah sai, "industriale" vuol dire poco o nulla. È cmq
prodotto dal vino con una diversa fermentazione. Al massimo
lo decolorano col carbone e forse lo pastorizzano (non credo).
> di bassa qualità faccia
> la madre.
> Che potrebbe essere?
muffa. Quel che pare, è.
Ci sono lieviti capaci di mangiare acido acetico, sì. Sono
gli ultimi in ordine di tempo.
Il fatto è che qualità o meno l'aceto DI VINO è un succo di
frutta e quindi contiene ancora minerali oligonutrienti per
batteri e lieviti vari.
Altro è una soluzione "chimica" di acido acetico puro
diluito in acqua distillata. Lì acidità a parte cresce poco
o nulla anche se innescato perché mancano del tutto i
micronutrienti.
E lo stesso vale per soluzioni preparate "a tavolino"
diluendo acido citrico solido in sola acqua.
>
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1) Resistere, resistere, resistere.
2) Se tutti pagano le tasse, le tasse le pagano tutti
Soviet_Mario - (aka Gatto_Vizzato)