Acido citrico vs acido acetico

[infar]

A metà novembre c'è stato un (inutile) thread dal titolo "Calcare come
si tolgie da caldaietta ?" (errore di battitura compreso).

Lieto del tuo ritorno, Soviet_Mario, mi rivolgo direttamente e vorrei
chiederti un tuo parere, da un punto di vista chimico, a riguardo:

https://groups.google.com/forum/#!topic/it.scienza.chimica/rNHt8IInEPs

Grazie e bentornato.

[Giacobino da Tradate]

Il 13/02/2017 10:27, infar ha scritto:

> Lieto del tuo ritorno, Soviet_Mario, mi rivolgo direttamente e vorrei
> chiederti un tuo parere, da un punto di vista chimico, a riguardo:

neanche il tempo di mettersi le ciabatte e c'e' gia' la coda a
scroccargli le consulenze gratis :-)



--
Per un giacobinismo in salsa padana

[Archaeopteryx]

> neanche il tempo di mettersi le ciabatte e c'e' gia' la
> coda a scroccargli le consulenze gratis :-)

In effetti aspetto il trhead sul piccolo agente segreto
con richiesta di consigli sul Polonio ^_^


--
- Il posto più strano dove hai fatto sesso?
- Sulla lavatrice
- Non è molto strano
- Era esposta da Trony

[infar]

Il 13/02/2017 15:10, Archaeopteryx ha scritto:
>> neanche il tempo di mettersi le ciabatte e c'e' gia' la
>> coda a scroccargli le consulenze gratis :-)
>
>
> In effetti aspetto il trhead sul piccolo agente segreto
> con richiesta di consigli sul Polonio ^_^

Consulenza?
Scrocco?
Comprendo di non avere conoscenze sufficienti in campo chimico per
giustificare la differenza tra acido citrico/acetico ma se voi foste in
grado di colmare questa mia lacuna ve ne sarei virtualmente grato.

[Archaeopteryx]

> Consulenza? Scrocco? Comprendo di non avere conoscenze
> sufficienti in campo chimico per giustificare la
> differenza tra acido citrico/acetico ma se voi foste
> in grado di colmare questa mia lacuna ve ne sarei
> virtualmente grato.

Scusami non avevo davvero intenzione di fare ironia. Il
mio senso dell'umorismo mi spinge ad attaccarmi alle
conversazioni buttandola un po' in cazzeggio ma col solo
spirito di farsi una risata (e anche amara dato l'episodio
cui mi riferivo). Non avevo assolutamente intenzione di
censurarti o ironizzare sulla tua richiesta.

[Soviet_Mario]

On 13/02/2017 10.27, infar wrote:
> A metà novembre c'è stato un (inutile) thread dal titolo

perché inutile ?

> "Calcare come si tolgie da caldaietta ?" (errore di
> battitura compreso).
>
> Lieto del tuo ritorno, Soviet_Mario, mi rivolgo direttamente
> e vorrei chiederti un tuo parere, da un punto di vista
> chimico, a riguardo:
>
> https://groups.google.com/forum/#!topic/it.scienza.chimica/rNHt8IInEPs

ehm ... non accedo da web, odio visceralmente l'interfaccia
di google ai NG ...

>
>
> Grazie e bentornato.

prego, grazie del grazie :)



--
1) Resistere, resistere, resistere.
2) Se tutti pagano le tasse, le tasse le pagano tutti
Soviet_Mario - (aka Gatto_Vizzato)


---
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[Soviet_Mario]

On 13/02/2017 15.34, infar wrote:
> Il 13/02/2017 15:10, Archaeopteryx ha scritto:
>>> neanche il tempo di mettersi le ciabatte e c'e' gia' la
>>> coda a scroccargli le consulenze gratis :-)
>>
>>
>> In effetti aspetto il trhead sul piccolo agente segreto
>> con richiesta di consigli sul Polonio ^_^
>
>
> Consulenza?
> Scrocco?
> Comprendo di non avere conoscenze sufficienti in campo
> chimico per giustificare la differenza tra acido
> citrico/acetico

se potessi riassumere il 3D a cui ti riferivi ... non mi
trovo bene su google groups, tutto qui ...

> ma se voi foste in grado di colmare questa
> mia lacuna ve ne sarei virtualmente grato.
>

[infar]

Il 13/02/2017 21:08, Soviet_Mario ha scritto:
> se potessi riassumere il 3D a cui ti riferivi ... non mi trovo bene su
> google groups, tutto qui ...

Si parlava del fatto che l'acido citrico risulta più efficace dell'acido
acetico per sciogliere il calcare.

In effetti ho voluto provare io stesso ed ho ottenuto migliori risultati
col citrico.
Non sono in grado di giustificare chimicamente il comportamento,
entrambi sono acidi deboli, qual'è la considerazione corretta da fare?
Scusa ma mi è rimasta la curiosità.

[infar]

Il 13/02/2017 18:21, Archaeopteryx ha scritto:
> Scusami non avevo davvero intenzione di fare ironia. Il

Ma figurati :)

[Soviet_Mario]

beh, sono entrambi deboli, ma non nella stessa misura.
L'acido citrico è apprezzabilmente più forte. Ha anche
un'altra caratteristica molto positiva : forma con molti
metalli sali "complessi" (di coordinazione) più stabili di
molti acidi organici monocarbossilici, e anche spesso più
idrosolubili (per la medesima ragione).

Ci sono complessanti ancora migliori che, sebbene non in
modo veloce, riescono a sciogliere il calcare senza nemmeno
essere acidi (come l'EDTA sodico).

L'acido citrico non è un complessante potente, ma cmq non è
da buttare. Ad es. il citrato ferroso è molto meglio
assorbito del solfato ferroso (malgrado quest'ultimo sia
perfettamente solubile) proprio a causa della chelazione.