glicerolo e temperatura solidificazione
roelloaded
mi sono procurato del glicerolo F.U. (98% di glicerolo) e l'ho tenuto
in frigo:
quando sono andato a ripescarlo dopo qualche giorno ho notato che era
ancora liquido,
ed allora sono andato a controllare la temperatura di fusione e tutte
le schede dicono 18 gradi celsius.
Ho misurato diverse volte la temperatura del glicerolo liquido nel
frigo e la temp era sempre al di sotto
dei 12 gradi: com'è possibile che non si solidifichi??
Grazie a tutti
Soviet_Mario
un 2 % di acqua (o altre impurezze) potrebbe abbassare
sensibilmente il p.fus.
C'è anche un problema diverso : la viscosità enorme, specie
a T. bassa. Normalmente la cristallizzazione delle masse
molto viscose è un processo lentissimo (pensa al vetro, o
per restare IT, al miele). I moti di riordinamento
molecolare attorno ai cristalli sono ostacolati. Una
molecola di glicerolo forma un bel pacco di legami H, ed è
difficile svincolarla dalle circostanti per disporla al
meglio sul cristallo).
Ora però non so se sia il problema "cinetico" o le impurezze
presenti il responsabile maggiore.
Domanda : perché lo vorresti solidificare ? Poi a prelevarlo
sono cavoli amari.
Sottodomanda : io un litro PhEur al 99,5 (un po' più pura)
l'ho pagata dodici euro la settimana scorsa. Tu a quanto lo
comprasti ? Così, per curiosità ... so che girano malfamati
flaconcini da 40-60 grammi a più di cinque euro, che sono
veramente delle sòle.
ciao
Soviet
>
> Grazie a tutti
Giorgio Pastore
> Salve,
> mi sono procurato del glicerolo F.U. (98% di glicerolo) e l'ho tenuto
> in frigo:
> Ho misurato diverse volte la temperatura del glicerolo liquido nel
> frigo e la temp era sempre al di sotto
> dei 12 gradi: com'è possibile che non si solidifichi??
Possibile.
Il glicerolo e' uno dei prototipi di liquidi che sottoraffreddano
facilmente. Ha un intervallo di temperatura enorme per il
sottoraffreddato prima della vetrificazione (circa 100 C sotto il punto
di fusione).
Giorgio