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baccalà
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giuseppe
Jul 13, 2003, 12:25:04 PM7/13/03
to
alcuni supermarket vendono delle pale di baccalà conservate sotto sale e per
offrire un prodotto più veloce alle casalinghe vendono anche del baccalà
desalato tramite una procedura di ammollo in acqua per 2-3 giorni.
qualcuno è in grado di dirmi quali possono essere i rischi ed i necessari
controlli da eseguire per un corretto piano HACCP?
Inoltre siete a conoscenza di corsi in powerpoint per sensibilizzare gli
addetti di un supermarket all'osservazione delle regole di igiene previste
per il loro settore?
grazie a tutti coloro che interverranno
offrire un prodotto più veloce alle casalinghe vendono anche del baccalà
desalato tramite una procedura di ammollo in acqua per 2-3 giorni.
qualcuno è in grado di dirmi quali possono essere i rischi ed i necessari
controlli da eseguire per un corretto piano HACCP?
Inoltre siete a conoscenza di corsi in powerpoint per sensibilizzare gli
addetti di un supermarket all'osservazione delle regole di igiene previste
per il loro settore?
grazie a tutti coloro che interverranno
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