CAFFE...allungato
°~° Nicola °~°
mi hanno detto, ma non sono riuscito a trovare conferme, che allungare il
caffe con acqua ne aumenta la potenza eccitante fino a diventare pericoloso.
Mi e' stato anche riferito che per questo (anche qui non sono riuscito
atrovare nulla in merito) e' fatto divieto ai bar servire latte totalemte
scremato (0,3) in quanto se aggiunto al caffe potrebbe provacare tachicardi
o altri fastidi simili.
E' un balla?
Nicola
Tsubo
<ita...@BLEAHhotmail.com> wrote:
>Salve,
>mi hanno detto, ma non sono riuscito a trovare conferme, che allungare il
>caffe con acqua ne aumenta la potenza eccitante fino a diventare pericoloso.
Mah, a me risulta che il caffè lungo sia più ricco in caffeina. Per
lungo intendo un caffè fatto con molta acqua in caldaia (moka), in
modo da aumentare i tempi di estrazione. Non mi riferisco quindi al
cosiddetto "allungamento" con acqua o latte, bensì a un prolungato
tempo di estrazione che si ottiene anche al bar (caffè in tazza
grande).
Mi rimetto a informazioni più approfondite a riguardo.
** Rimuovi uno TSUBO per rispondere **
runcioantonio
Tsubo <tsubo...@libero.it> wrote in message
pjocdvke6frkne7ke...@4ax.com...
Mi sembra che data l'elevata solubilità della caffeina in acqua non sia vero
perchè viene estratta tutta subito anche nel caffè non lungo.
Tsubo
<runcio...@libero.it> wrote:
>Mi sembra che data l'elevata solubilità della caffeina in acqua non sia vero
>perchè viene estratta tutta subito anche nel caffè non lungo.
In effetti la solubilità della caffeina aumenta con l'aumentare della
temperatura. E' per questo che è più sano un caffè fatto con la
napoletana (o con la moka) di quello preso al bar.
E' pur sempre vero però che in 10 secondi di estrazione (per un caffè
normale al bar) non riesci a portare in soluzione tutta la caffeina
contenuta nel filtro. Quindi più allunghi il caffè, più caffeina porti
in soluzione. Se sommi il tempo al fatto che la temperatura dell'acqua
nelle macchina da bar è di poco superiore ai 100°C (data l'elevata
pressione), vedrai quanta caffeina in più porti in soluzione.
Tsubo
Mochen
"°~° Nicola °~°" <ita...@BLEAHhotmail.com> ha scritto nel messaggio
news:bb4lad$k14$1...@newsreader1.mclink.it...
Tsubo
>Il caffč č un piacere: se non č buono che piacere č.....?
Anche leggere un post correttamente quotato č un piacere: se non č ben
quotato che piacere č?
Tsubo
°~° Nicola °~°
> normale al bar) non riesci a portare in soluzione tutta la caffeina
> contenuta nel filtro. Quindi più allunghi il caffè, più caffeina porti
> in soluzione. Se sommi il tempo al fatto che la temperatura dell'acqua
> nelle macchina da bar è di poco superiore ai 100°C (data l'elevata
> pressione), vedrai quanta caffeina in più porti in soluzione.
Io veramente intendevo una cosa un po' diversa:
preparo un caffe, ne verso la quantita' di una tazzina in un bicchiere e
quindi riempio con acqua.
Ecco quindi un caffe' ALLUNGATO con acqua che, a detta di qualcuno, e' molto
piu' potente della tazzina classica
Tsubo
<ita...@BLEAHhotmail.com> wrote:
>Ecco quindi un caffe' ALLUNGATO con acqua che, a detta di qualcuno, e' molto
>piu' potente della tazzina classica
Mi trovo in completo disaccordo.
Tsubo
Aldo Billone
estrazione della caffeina, pertanto un caffè lungo che aumenta il tempo di
estrazione contiene sicuramente più caffeine.
Ma nel caso del caffè ALLUNGATO tutto ciò non esiste ed anche quella del
latte scremato è una solenne balla
Ciao
--
Aldo Billone
Direttore Servizio I.A.N.
AUSL 7 - Ragusa
"°~° Nicola °~°" <ita...@BLEAHhotmail.com> ha scritto nel messaggio
news:bb4lad$k14$1...@newsreader1.mclink.it...
darklady
piuttosto che allungato, perchč diceva che faceva meno male.
Non so se sia vero o solo una storia, ma io mi sono risposta cosě:
molto probabilmente alcune sostanze del caffč allungato con acqua risultano
maggiormente assimilabile dal nostro organismo.
P.S.: scusate l' eventuale ignoranza.
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Inviato via http://usenet.libero.it
angelo
> P.S.: scusate l' eventuale ignoranza.
non ti preoccupare...
Quello che prendi tu e' il caffe omeopatico.
Per ottenere il massimo effetto bisogna prepararlo cosi':
Il primo giorno ti bevi una normale tazza di caffe',accontentandoti
dello scarso effetto.
NON sciacqui la tazzina e la riponi cosi' com'e';
Il giorno dopo ci metti un po' di acqua calda: avrai gia' un effetto
migliore...
NON sciacqui la tazzina e la riponi cosi' com'e';
Continua cosi' a dismisura e otterrai un caffe' potentissimo!
Io ho una tazzina del 2000 che uso al posto del Viagra nei momenti di
necessita'...
Ciao
--
<<Devo provare a postare con il computer spento:
dato che ci riesco col cervello in stand-by, perche' non provare a
risparmiare corrente?>>
Enrico C
> Quando ero piccola mia nonna mi faceva bere il caffe` e me ne dava poco
> piuttosto che allungato, perche` diceva che faceva meno male.
Non so se tua nonna aveva ragione.
Ma poi chi l'ha detto che un caffe` (1) fa male?
Personalmente mi preparo ogni tanto un caffe` fatto con caffe` e orzo
tostato mischiati, forse e` piu` leggero, ma piu` che altro perché mi
piace il sapore :)
--
Enrico C
Do Something Amazing Today
Save a Life, Give Blood