Qualcuino mi sa dire dove trovare un elenco di formaggi fermentati?
Serve per una bimba affetta da mastocitosi cutanea.
Dopo molte ricerche in Internet ho trovato questi:
Gorgonzola
Fontina
Provolone
Emmental
Pecorino
Cabrales
Formaggio salato della Carnia
Grazie
Luca Brunori