Quanti grammi un piatto di pasta?
Kundalini - colui il quale un tempo si faceva chiamare Mariovic
Mario
Pagliotz
<kund...@kundalini.ku> wrote:
> Quale dovrebbe essere il quantitativo giusto? Mario
Dipende (e chi da una risposta diversa, lo da per trollare...)
Pagliotz
--
-- (in giro con l'iPhone)
Kundalini - colui il quale un tempo si faceva chiamare Mariovic
"Pagliotz" <the.pr...@cunnilingus.fun.club> ha scritto nel messaggio
> "Kundalini - colui il quale un tempo si faceva chiamare Mariovic"
> <kund...@kundalini.ku> wrote:
>> Quale dovrebbe essere il quantitativo giusto? Mario
>
> Dipende (e chi da una risposta diversa, lo da per trollare...)
dipende da cosa? Dalla persona? dal tipo di attività svolto? Va bene, ma
cerco una risposta approssimativa mica scientifica.
mario
vulpix
> Quale dovrebbe essere il quantitativo giusto? Mario
60/80 grammi di pasta secca . porzioni da ristorante /mensa.
cotta logicamente aumenta di peso, complice l'acqua.
poi dipende dalle varie diete :-)
--
aloha de Louis
NB:email falsata usa questa per rispondere privato
andarishiva at gmail punto com
Pagliotz
>
> poi dipende dalle varie diete :-)
Appunto, dipende...
Federico il Naturalista
news:i02drn$4im$1...@nnrp-beta.newsland.it...
> Quale dovrebbe essere il quantitativo giusto?
Dipende, dimagrimento a parte, dai gusti.
Un piatto normale per me sono 75g di spaghetti, un piatto da pranzo della
domenica sono 350g di fusilli.
Se ti interessa il peso sul bilangio giornaliero in glucidi e Kcal, IMHO un
buon piatto č 80g di pasta normale o 90di integrale.
WNC2
chiamare Mariovic ha scritto:
> Quale dovrebbe essere il quantitativo giusto? Mario
secondo quali parametri?
--
WNC2 - World Nutrition Center 2 - Integratori per lo sport
ONLINE STORE: http://www.wnc2.biz
E-Mail: LEVAILwnc...@wnc2.biz
edevils
chiamare Mariovic"
> dipende da cosa? Dalla persona? dal tipo di attività svolto? Va bene, ma
> cerco una risposta approssimativa mica scientifica.
Secondo i Larn
http://www.sinu.it/larn/annesso2.asp
Tabella 1 - Porzioni standard nell’alimentazione italiana
[...]
-pasta o riso 80 g (*)
-pasta fresca all’uovo 120 g (*)
-pasta fresca ripiena 180 g (*)
(*) in minestra, la porzione è dimezzata.
WNC2
poi se si tratta di una donna casalinga di 50kg che vive con 1100kcal o
un minatore di 110kg che ne brucia 4000 kcal al giorno, non fa
differenza.......
edevils
> Il 30/07/2010 18:59, edevils ha scritto:
> > Secondo i Larn
> >http://www.sinu.it/larn/annesso2.asp
>
> > Tabella 1 - Porzioni standard nell’alimentazione italiana
[...]
> un minatore di 110kg che ne brucia 4000 kcal al giorno,
Si papperà più di una porzione.
Ma chi voglia sapere qual è la porzione standard per l'italiano medio
"per comporre una dieta corretta ed adeguata", potrà grosso modo fare
riferimento ai valori di cui sopra.
"...standard quantitativi delle porzioni in Italia. Questi ultimi
rappresentano un punto di riferimento importante in diversi casi e
soprattutto in quello della normalizzazione e quantificazione delle
scelte alimentari per comporre una dieta corretta ed adeguata. "
http://www.sinu.it/larn/introduzione.asp
WNC2
è un discorso assolutamente teorico e completamente insensato, il
classico valore medio statistico che sul singolo non ha nessun valore,
qualsiasi discorso alimentare non può prescindere dal consumo calorico
dell'individuo in questione.
e poi una porzione è quella, ma quante porzioni al giorno? pranzo e
cena? perfetto non per niente siamo il secondo paese al mondo per numero
di obesi dopo gli USA, l'obesità infantile sta crescendo esponenzialmente.
e la porzione come la condiamo? pomodoro a crudo e un cucchiaino d'olio
o un mestolo di ragù?
è come dire un'auto consuma 7.2ltx100km, poi se è una panda750 o un
599GTO non fa differenza
edevils
> >>>http://www.sinu.it/larn/annesso2.asp
>
> >>> Tabella 1 - Porzioni standard nell’alimentazione italiana
[...]
> è un discorso assolutamente teorico
No, ha anche applicazioni pratiche, AFAIK, per esempio se devi
decidere le porzioni in una mensa.
> e completamente insensato,
Non è un sistema perfetto, ma forse è più insensato non dare alcun
parametro di riferimento e lasciare il tutto all'arbitrio.
Dopodiché, come già detto, chi lavora in miniera chiederà la seconda
porzione, chi invece consuma poco mangerà qualche forchettata in meno.
[...]
> perfetto non per niente siamo il secondo paese al mondo per numero
> di obesi dopo gli USA, l'obesità infantile sta crescendo esponenzialmente.
Secondo te, chi diventa obeso mangia porzioni di pasta da 80 grammi?
Secondo me lo "standard di fatto" nella cucina di "mangia bello, a
mamma tua" va dai 100 g in su.
WNC2
>> perfetto non per niente siamo il secondo paese al mondo per numero
>> di obesi dopo gli USA, l'obesità infantile sta crescendo esponenzialmente.
>
> Secondo te, chi diventa obeso mangia porzioni di pasta da 80 grammi?
> Secondo me lo "standard di fatto" nella cucina di "mangia bello, a
> mamma tua" va dai 100 g in su.
il fatto è che una donna che ha un metabolismo basale basso perchè ha
poche masse muscolari, con un porzione di pasta da 80gr a pranzo e a
cena (un italiano non vive senza pasta) + condimento molto probabilmente
ingrassa e anche aprecchio
è il problema che c'è anche nel mondo degli integratori riguardo i
dosaggi ammessi dal minsitero della salute che puoi indicare in
etichetta e che variano da paese a paese, come se avessimo fegato e reni
diversi dai francesi o dagli olandesi o dagli americani.
è lapalissiano che una donna sedentaria di 50kg ha necessità di wellness
molti diversi dalle necessità sportive di un triatleta di 80kg che fa 12
allenamenti settimanali di un paio d'ore l'uno, ciononostante le dosi
ammesse sono le stesse, cioè una dose generica che poi di solito va bene
per un criceto :-)
edevils
> Il 31/07/2010 13:21, edevils ha scritto:
>
> >> perfetto non per niente siamo il secondo paese al mondo per numero
> >> di obesi dopo gli USA, l'obesità infantile sta crescendo esponenzialmente.
>
> > Secondo te, chi diventa obeso mangia porzioni di pasta da 80 grammi?
> > Secondo me lo "standard di fatto" nella cucina di "mangia bello, a
> > mamma tua" va dai 100 g in su.
>
> il fatto è che una donna che ha un metabolismo basale basso perchè ha
> poche masse muscolari, con un porzione di pasta da 80gr a pranzo e a
> cena (un italiano non vive senza pasta) + condimento molto probabilmente
> ingrassa e anche aprecchio
Se parliamo di media, son bravi tutti a trovare l'esempio fuori dalla
media.
Anche per l'anziano la porzione sarà minore di quella del ventenne.
E il minatore avrà bisogno di più scodelle del sedentario.
Ma fin qui, scusa, siamo alla scoperta dell'acqua calda.
Ma dov'è il punto del discorso? Se ti chiedo quanto sono alti in media
gli italiani, e tu mi rispondi tot, è chiaro che non significa che
tutti gli italiani son alti tot, ma che si tratta appunto di una
media, poi c'è chi è più spilungone e chi è più tarchiato.
Se però devi costruire una casa e vuoi sapere quanto devono essere
alte le porte, ti serve sapere che in media l'altezza è tot, anche se
ovviamente poi "dipende"... Ma dire solo "dipende" non servirebbe a
nulla.
> è il problema che c'è anche nel mondo degli integratori riguardo i
> dosaggi ammessi dal minsitero della salute che puoi indicare in
> etichetta e che variano da paese a paese, come se avessimo fegato e reni
> diversi dai francesi o dagli olandesi o dagli americani.
Boh, non so nel caso specifico, ma a volte ci sono davvero differenze
tra popolazioni legate a genetica diversa, clima diverso, abitudini
diverse. Pensa per esempio alle diverse esigenze di vitamina D secondo
la latitudine dove vivi, secondo l'etnia, secondo l'abitudine
all'esposizione al sole, ecc..
O magari a volte è semplicemente il fatto che alcune autorità di
controllo sono più prudenti altre più di manica larga.
Ad ogni modo, il fatto che si possa discutere su quale sia il dosaggio
ammesso, non significa che non ci sia bisogno di soglie, riferimenti
medi, anche se magari son validi per una parte della popolazione e non
per qualsiasi individuo.
> è lapalissiano che una donna sedentaria di 50kg ha necessità di wellness
> molti diversi dalle necessità sportive di un triatleta di 80kg che fa 12
> allenamenti settimanali di un paio d'ore l'uno, ciononostante le dosi
> ammesse sono le stesse, cioè una dose generica che poi di solito va bene
> per un criceto :-)
Appunto, è lapalissiano :-)
"Porzione Standard" non vuol dire "fissa" e immutabile per tutti, ma è
semplicemente un punto di riferimento medio. Concordo con te che non
va travisata pensando che vada per tutti in maniera indifferenziata,
dal minatore alla signorina sedentaria, ma questo mi pare abbastanza
ovvio.
edevils
> Ma dov'è il punto del discorso? Se ti chiedo quanto sono alti in media
> gli italiani, e tu mi rispondi tot, è chiaro che non significa che
> tutti gli italiani son alti tot, ma che si tratta appunto di una
> media, poi c'è chi è più spilungone e chi è più tarchiato.
> Se però devi costruire una casa e vuoi sapere quanto devono essere
> alte le porte, ti serve sapere che in media l'altezza è tot,
O forse, per essere più pignoli, qual è l'altezza massima della porta
al di sotto della quale passano, con buon margine, la stragrande
maggioranza (95%?) degli italiani :-)
> anche se
> ovviamente poi "dipende"... Ma dire solo "dipende" non servirebbe a
> nulla.
Tornando a bomba al discorso alimentare, credo che chi tende a
ingrassare spesso non riesca a regolarsi, dunque cerchi una qualche
"regola" perché non riesce a trovarla da solo. Dunque è utile
praticamente avere un punto di riferimento su quale sia la scodella
"standard", anche se poi -è ovvio- il riferimento non va considerato
come assoluto ma va adattato alle esigenze del singolo individuo. Il
sistema non è perfetto, ma è preferibile al "nessun riferimento",
IMHO.
Per esempio leggevo uno studio che conferma che messi davanti a
porzioni troppo "large" spesso non ci regoliamo da soli, ma tendiamo a
finirle e quindi a ingrassare, anziché fermarci al punto giusto.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19216813
Br J Nutr. 2009 Aug;102(3):470-7. Epub 2009 Feb 16.
Increased portion size leads to a sustained increase in energy intake
over 4 d in normal-weight and overweight men and women.
Abstract
Large food portions may be facilitating excess energy intake (EI) and
adiposity among adults. [...]
E' stato fatto anche un film, "Super Size Me", in cui si contestava
giustamente (imho) il fatto che McDonalds negli USA spingesse al
consumo di megaporzioni che poi favorivano l'obesità, tanto che poi
McDonalds ha dovuto cambiare politica.
Ma "megaporzioni" rispetto a cosa? E' chiaro che per il gigante o per
il minatore il panino triplo potrebbe anche essere la sua dieta
normale. E' anche chiaro che per il "criceto" basta mezzo panino, per
dire... Sia il gigante sia il criceto dovranno tenere conto del fatto
che le loro esigenze non sono granché "standard"... Ma ciò non toglie
che esistono valori medi, riferimento utile per una buona fetta della
popolazione :-)
YUS
> Appunto, è lapalissiano :-)
> "Porzione Standard" non vuol dire "fissa" e immutabile per tutti, ma è
> semplicemente un punto di riferimento medio. Concordo con te che non
> va travisata pensando che vada per tutti in maniera indifferenziata,
> dal minatore alla signorina sedentaria, ma questo mi pare abbastanza
> ovvio.
Hai assolutamente ragione. Rispondere ad una domanda generica con le
prescrizioni dell'Inran la trovo assolutamente la risposta più logica.
C'è da considerare che chi fa una domanda troppo generica, spesso lo fa
perché non ha la minima idea della possibile risposta, quindi rispondere
"dipende" non fa altro che generare confusione. E' sempre meglio dare
dei range o delle medie, o una risposta semiesaustiva, e poi cercare di
entrare nello specifico (laddove possibile) ed essere più accurati.
La pretesa di dare risposte super mirate o troppo precise, al di sopra
di ogni possibile replica medico/matematico/fisica, piuttosto diffusa in
questo NG, è spesso semplicemente assurda nonché controproducente.
Non vuole essere una critica, ma spesso è tanto indisponente quanto il
pressapochismo estremo.
Dai non fateci troppo caso.. sono in vena polemica. =)
YUS