R: MOSTACCIOLI DI NATALE

[Luciano Somma]

From: "Luciano Somma" <so...@netlab.it>

Mettere il burro un poco ammorbidito in una terrina e lavorarlo a crema
con
un cucchiaio di legno;incorporarvi i tuorli passati a setaccio,lo zucchero
e due bicchierini di alchermes;continuate a lavorare la crema fino a
quando
sara' diventata ben soffice e omogenea.
Spruzzare i savoiardi di Rum,farne uno strato in una coppa di
vetro,ricoprire con la crema e fare un secondo strato di savoiardi.
Tenere il dolce in frigorigero per qualche ora e al momento di servire
guarnire con il cedro e le ciliegine candite.

(Per 4 persona)2 etti di savoiardi,1 etto di burro,1 etto di cedro
candito,70 gr.di zucchero,4 tuorli sodi,qualche ciliegina
candita,rum,alchermes.



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