Meglio un KEBAB o un WURSTEL? Giudicate voi

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Fel kebab parla gennarino, la bocca della verità....

DIAMO UN'OCCHIATA AI WURSTEL:
Cari amanti degli hot-dog, oggi è il vostro turno, perché vogliamo mostrarvi come si fanno i wurstel. Partiamo dal procedimento generale, per poi entrare nel dettaglio sui lati oscuri della purtroppo poco conosciuta carne separata meccanicamente (CSM).

Come sono fatti i wurstel?
I wurstel non sono altro che ritagli, ossia miscugli di carne di pollo e manzo, derivati dagli scarti della bistecca o delle costolette, prevalentemente composti da muscolo.
Questi ritagli vengono macinati attraverso un disco di metallo forato e quindi mescolati con amido, sale e aromi per addensare e insaporire il tutto.

Il composto viene poi rimescolato in una vasca rettangolare e sottoposto alla vaporizzazione con acqua, prima dell’aggiunta dello sciroppo di mais che conferisce un retrogusto dolce.
Successivamente si mescola ancora con l’acqua per uniformare gli ingredienti e rendere il tutto più gustoso. L’affinamento si ottiene con un macchinario che aspira l’aria e subito dopo si posizionano delle guaine tubolari di cellulosa nella macchina farcitrice.

La purea di carne passa quindi in un budello di 13 cm, mentre in un altro macchinario i salsicciotti sono messi in fila e appesi a dei ganci mobili, che li trasportano prima sotto una pioggia di fumo liquido (utile ancora per insaporire) e poi in un forno disposto con varie zone di cottura. Una volta sfornati, i wurstel vengono spruzzati con acqua gelata e salata per raffreddarli prima del confezionamento.

Giunti al reparto di scarico, un macchinario li stacca dai ganci e li porta al trasportatore. Da qui scivolano in reparti metallici e se dopo aver tolto il budello viene rimossa anche la striscia nera che funge da indicatore ai loro lati, significa che i wurstel son pronti per il confezionamento.

Eccoci quindi alla pelatura: una lama incide la punta dei wurstel, mentre un getto di vapore li lascia nudi e crudi. Un addetto al controllo verificherà poi che siano stati rimossi i budelli e che non ci siano difetti di qualsiasi sorta. L’ultima fase è compiuta da un macchinario chiamato sprocket che predispone i wurstel per il confezionamento.

Veniamo ora ai wurstel di pollo o tacchino, forse non indicatissimi per i palati fini!
In pochi sanno infatti che l’85-90% del prodotto è ottenuto da carni separate meccanicamente, che non sono altro che un sottoprodotto ottenuto dalla macellazione delle carcasse, trasferite in presse e spremute.

BUON APPETITOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO! FORSE E' MEGLIO UN KEBAB....

[Gennaro]

Nei wrustel non si sono feci umane!!!
http://www.ilgiornale.it/news/cronache/feci-umane-nel-kebab-140-persone-ospedale-1179649.html

[Gennaro]

Non avrebbero rispettato una banale norma igienica: lavarsi accuratamente le mani. Il risultato? Il loro kebab è stato contaminato da un ceppo particolare di Escherichia Coli ossia l'Enteroinvasive. Centoquarantadue clienti della loro attività commerciale della stessa catena inglese di Nottingham sono finiti in ospedale. Come riporta il Daily Mail Mohammad e Amjad sono stati condannati a 4 mesi di carcere, pena sospesa, al risarcimento di 272 euro a cliente e a una multa di oltre 38mila euro. "Si è trattato di una pesante intossicazione alimentare" hanno detto gli ispettori d'igiene. Una tredicenne è stata ricoverata per giorni in terapia intensiva tanto che i medici hanno anche temuto per la sua vita.

[Gennaro]

Il giorno lunedì 19 giugno 2017 08:02:40 UTC+2, Gennaro ha scritto:

http://www.adnkronos.com/fatti/esteri/2015/10/07/feci-umane-nel-kebab-clienti-all-ospedale-grave-una-enne_awj21RJ2BEnkSs0mV7Do4H.html

[Dott. Salvini (immortale)]

Ma figurati, ma tu ti fideresti a mangiare roba toccata da un magrebino??
Ad esempio i datteri, come cazzo si fa a mangiarli... immagina chi li raccoglie e li fa essiccare... il kebab ... maddai, MILLE MODI PER MORIRE AZZZ....

L'IMMORTALE

[Coltrane]

On 19/06/2017 02:29, e wrote:

> In pochi sanno infatti che l’85-90% del prodotto è ottenuto da carni separate meccanicamente, che non sono altro che un sottoprodotto ottenuto dalla macellazione delle carcasse, trasferite in presse e spremute.

In ordine di (infima) qualità, l'ultimo possibile recupero per
successiva preparazione e somministrazione di "carne" per consumo umano:
i wurstel comuni, cioè quelli che contengono in gran parte residui
carnei separati (spremuti) meccanicamente da ossa e cartilagini.

Questo "quasi-scarto" - non venefico ma certo non salubre - è anche
utilizzato dall'industria alimentare per ripieni di bassa qualità
(tortellini a basso costo, "spinacine", "rotoloni aia", cannelloni primo
prezzo, giusto per dare un'indicazione) e sughi pronti tipo ragù.

Lo step immediatamente inferiore è l'utilizzo come base per pet food,
cioè cibo per cani e gatti.

[Gennaro]

Ti racconto un fatto vissuto di persona, poi giudicate voi:
Un paio di anni fa sono stato a London, sono entrato in un McDonald, ho ordinato e poi sono entrato in un bagno, tutti occupati ma uno era aperto e c'era un kabobo che ha preso una palla di carta igienica e ha assorbito il piscio che stava per terra e sul bordo della tazza allora ho pensato di andare prima al banco e...IL KABOBO CHE UN ATTIMO PRIMA PULIVA IL PISCIO A MANI NUDE MI HA SERVITO IL PANINO!!!!!!!!!! Non aveva potuto avere il tempo materiale per lavarsi le mani!!! Ovviamente non ho ritirato il panino e sono andato via!!!

[e]

'SEQUESTRATE QUEI WURSTEL SONO INQUINATI DA BATTERI'

BARI Sequestro su tutto il territorio nazionale per i wurstel di pollo e di tacchino Amadori. Lo ha disposto il sostituto procuratore della Repubblica presso la pretura di Trani Francesco Giannella. Il provvedimento è stato preso perché le indagini di laboratorio condotte da una Usl hanno scoperto in alcune confezioni la presenza di un microrganismo che può provocare danni alla salute, in casi gravi, una malattia simile alla meningite. Le analisi chimiche e le sperimentazioni che hanno accertato la presenza del batterio nei wurstel sono state compiute nell' istituto di zooprofilassi di Foggia per conto del chimico nominato dal magistrato come proprio consulente. Gli accertamenti erano stati avviati dall' Unità socio sanitaria locale di Minervino Murge che ha accolto l' indicazione del ministero della sanità sulla necessità di eseguire periodici controlli batteriologici sugli alimenti in commercio. Così in alcuni campioni dei preparati di pollo e di tacchino è stata riscontrata, dicono gli inquirenti, la presenza di un' alta carica batterica. L' indagine è passata allora alla magistratura che ha ordinato altre perizie chimiche e batteriologiche. In alcuni campioni di prodotto è stata così rinvenuta la listeria monocytogenes, un microrganismo altamente dannoso alla salute sostengono i consulenti del magistrato causa di varie malattie, in taluni casi anche pericolose. Le confezioni di wurstel analizzate sono prodotte, per conto della Amadori, dalla Wuber, che ha sede in provincia di Bergamo. Infatti i dirigenti della società Amadori, che ha uno stabilimento a Cesena ed un altro a Teramo, hanno spiegato che i wurstel vengono commercializzati con il marchio Amadori, ma vengono prodotti dalla Wuber di Medolago, in provincia di Bergamo, alla quale la società romagnola fornisce il pollo ed il tacchino. Il dirigente addetto alla qualità, Valeriano Benuzzi, ha spiegato che non poteva dire nulla a proposito della decisione della magistratura di Trani anche perché la produzione e la confezione del prodotto avviene nello stabilimento della ditta lombarda. L' avvocato Ugo Ruffolo, che tutela gli interessi della società Amadori, ha precisato che la cottura del prodotto elimina ogni rischio per la salute del consumatore connessa all' eventuale presenza di microrganismi nocivi. Anche la ditta Wuber di Medolago ha rilasciato ieri un comunicato. Poco possiamo dire di questo sequestro spiegano in azienda . A noi non è stato notificato alcun provvedimento e nessuno è venuto a fare sequestri. Ciò è segno che non deve esserci alcun pericolo per la salute pubblica se il magistrato si è preoccupato più di diffondere la notizia che di fermare la produzione. I nostri prodotti sono sempre stati perfetti come ben sa il consumatore; d' altra parte presso lo stabilimento è dislocato un veterinario della Usl che controlla quotidianamente la produzione la cui qualità è quindi garantita dalla pubblica autorità. La listeria è oggetto di attenzione particolari da quando, circa un anno e mezzo fa, fu scoperta in alcuni formaggi prodotti in Svizzera. Si tratta di un microrganismo che si trova nei liquami, nel terreno e nella polvere. Di solito colpisce bovini, suini e ratti, provocando una malattia nota come listeriosi. Quando questa colpisce l' uomo, (ancora non è ben chiaro quale sia la via di contagio nell' organismo) provoca disturbi alle vie respiratorie simili alla bronchite, dolore delle linfoghiandole e congiuntivite. La listeria può penetrare nel sistema nervoso e causare una meningite con un mortalità del 30 per cento. Le persone più esposte al contagio sono i bambini, gli anziani e i soggetti debilitati. La malattia è pericolosa per le donne incinte perché si può trasmettere al feto, provocandone danni cerebrali e spesso aborto spontaneo o morte del neonato subito dopo la nascita.

[e]

MAngiare merda è brutto ma farsi venire il cancro è peggio! Se vuoi pubblicare tutti i sequestri alimentari ti occorre un NG a parte, se invece da razzista stupido, tenbti di screditare un cibo qualunque siolo perchè di straniera, stai fresco! Il 70% di quello che mangi proviene da Paesi stranieri ed è stato manipoato da persone che non sempre si lavano le mani...

EVITA I WURSTEL, ma panche prosciutti e carni lavorate. Diventa VEGANO sperand che lavino bene le verdure!!!!!
LEGGI e MEDITA:

Alimenti cancerogeni, Oms: “Wurstel, prosciutto e carni lavorate possono causare il cancro. Dannosi come il fumo”
Scienza

Secondo l'Organizzazione mondiale della sanità risultano meno pericolose le carni rosse non lavorate come manzo, agnello e maiale: sono inserite nel gruppo 2A, quello delle sostanze “probabilmente cancerogene“. Gli oncologi italiani: "Niente allarmismi, carne rossa va mangiata al massimo una o due volte alla settimana". Ministro Lorenzin: "Promuovere dieta mediterranea". Esposto del Codacons a pm Guariniello

Wurstel e prosciutto pericolosi come le sigarette.

Ad affermarlo è l’Organizzazione mondiale della sanità (Oms).

Secondo un documento dell’International Agency for Research on Cancer (Iarc), infatti, le carni lavorate sono cancerogene e vanno inserite nel gruppo 1 delle sostanze che causano il tumore, allo stesso livello di fumo, alcol, arsenico e benzene. In questa categoria sono comprese tutte le carni trasformate tramite i processi che ne aumentano il sapore e allungano la conservazione come salatura, stagionatura e fermentazione affumicamento. Ad esempio carni in scatola, hot dogs e insaccati. Il presidente dell’Associazione Italiana di Oncologia Medica Carmine Pinto invita alla prudenza: “Non deve passare il messaggio che mangiare insaccati fa venire il cancro”.

Rischio alto per tumori a colon e retto

L’alto rischio è per il colon e il retto ma anche per intestino, pancreas e prostata. Il legame con alcuni tipi di tumore è dovuto alla presenza di conservanti o di prodotti di combustione in questi alimenti: aumenta del 18% per ogni porzione di 50 grammi di carne lavorata. E in Italia il cancro a colon e retto è quello più diffuso: secondo i dati del ministero della Salute nel 2013 ne sono stati diagnosticati 55mila.


PEGGIO DEL KEBAB, vero?

;-)))))))

[Gennaro]

Va bene se vuoi mangiare kebab mangialo e non rompere, avvelenati per fatti dei tuoi e non istigare all'avvelenamento!

[dimo...@gmail.com]

Benvenuto nell'alimentazione industriale, quella che oggi
nutre il 99% degli abitanti delle città. Ma presto tutto
questo sarà un ricordo. Il futuro gastronomico per voi metropolitani
sarà sempre più basato su derivati di insetti, alghe, batteri.
Così potreste spendere sempre meno per l'alimentazione e con i
soldi risparmiati potrete comprarvi tutte le carabattole
indispensabili alla vita metropolitana.
Ma chissà se qualcuno finirà per avere nostalgia del pastone
che sua mamma preparava per le galline e il maiale.
A proposito, tu quanto hai pagato di imu/tasi per il tuo
lussuoso pollaio seminterrato zona navigli?

[Coltrane]

On 19/06/2017 11:08, dimo...@gmail.com wrote:
> Il giorno lunedì 19 giugno 2017 10:04:13 UTC+2, Coltrane ha scritto:
>> On 19/06/2017 02:29, e wrote:
>>
>>> In pochi sanno infatti che l’85-90% del prodotto è ottenuto da carni separate meccanicamente, che non sono altro che un sottoprodotto ottenuto dalla macellazione delle carcasse, trasferite in presse e spremute.
>>
>>
>> In ordine di (infima) qualità, l'ultimo possibile recupero per
>> successiva preparazione e somministrazione di "carne" per consumo umano:
>> i wurstel comuni, cioè quelli che contengono in gran parte residui
>> carnei separati (spremuti) meccanicamente da ossa e cartilagini.
>>
>> Questo "quasi-scarto" - non venefico ma certo non salubre - è anche
>> utilizzato dall'industria alimentare per ripieni di bassa qualità
>> (tortellini a basso costo, "spinacine", "rotoloni aia", cannelloni primo
>> prezzo, giusto per dare un'indicazione) e sughi pronti tipo ragù.
>>
>> Lo step immediatamente inferiore è l'utilizzo come base per pet food,
>> cioè cibo per cani e gatti.
>
>

> Benvenuto nell'alimentaz[...]

Brrrrrr ciumbia diminchio che livore, l'ultima badilata che ti ha fatto
volare via gli incisivi fa ancora male vedo. Un colluttorio magari?

Grazie per la tua preoccupazione ma a Milano città la prima casa non
paga, la seconda sì, circa 800 euro per un bilocale sui 60 metri e
niente aliquota ridotta, giustamente.

Se vuoi altri dettagli personali, ho la macchina parecchio sporca
soprattutto i cerchi ma all'interno basta una bella succhiata, per
quella puoi farti aiutare dall'apicoltore immortale.

[Dott. Salvini (immortale)]

nononono... CHE MAMMA!!!
IO stesso preparo il pastone per le mie galline, farina gialla da mulino, leggermene bollita e miscea di insalata e radicchi ritto a piccoli pezzi, le galline ne vanno matte, i coltrane se la sognano di note una abbuffata di roba così sana.!!!

L'IMMORTALE