Google Groups no longer supports new Usenet posts or subscriptions. Historical content remains viewable.
Dismiss

abbinamento vernaccia di oristano

7 views
Skip to first unread message

Francesco

unread,
Nov 9, 2011, 10:43:00 AM11/9/11
to
ciao a tutti,
come lo vedete un abbinamento fra vernaccia di oristano e pasta con la
'nduia ('nduia sciolta in acqua di cottura finché non viene una crema,
che poi condirà la pasta)?
E più in generale, oltre agli abbinamenti scontati (pasticceria secca
sarda oppure bottarga), che abbinamenti mi suggerite?
grazie
ciao
Francesco

Oigroig

unread,
Nov 9, 2011, 11:56:18 AM11/9/11
to
Francesco was thinking very hard :
> ciao a tutti,
> come lo vedete un abbinamento fra vernaccia di oristano e pasta con la
> 'nduia ('nduia sciolta in acqua di cottura finché non viene una crema,
> che poi condirà la pasta)?

Malissimo.

> E più in generale, oltre agli abbinamenti scontati (pasticceria secca
> sarda oppure bottarga), che abbinamenti mi suggerite?

Non ho mai provato ma se devo spararne una la proverei col caviale.
G


Francesco

unread,
Nov 9, 2011, 12:07:25 PM11/9/11
to
perché dici malissimo? le 2 persistenze se la battono, l'alcolicità va
bene con la grassezza del salume, forse la sapidità e il piccante
daranno un po' di amaro... ma non sarei così categorico.

Oigroig

unread,
Nov 9, 2011, 12:13:25 PM11/9/11
to
Secondo me il piccante da una percezione alcolica mostruosa della
Vernaccia.
G


0 new messages