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consigli per imbottigliamento vino
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jack
Dec 24, 1999, 3:00:00 AM12/24/99
to
Ho acquistato Domenica scorsa 15 litri di vino da pasto presso un produttore
dell'astigiano.
Dopo aver assaggiato i vari prodotti la scelta è caduta su un Barbera di
gradazione 13, il quale prima di trovarsi nella botte d'acciaio dalla quale
l'ho spillato, aveva già "conosciuto" le botti di rovere francese. Quel vino
mi è piaciuto, ma mi sono reso conto successivamente che come vino da pasto
era fin troppo buono.
In ogni caso, dato che non sono un esperto, ma mi piace il vino buono,
vorrei avere da voi alcuni consigli:
innanzitutto questo vino si trova ora in una tanica di plastica bianca, il
classico canistro, tappato, in una tavernetta al fresco costante e al riparo
dalla luce. Volevo imbottigliarlo oggi ma mi è stato detto che è meglio
attendere fino alla prossima settimana, per via della luna e,
preferibilmente, in una giornata soleggiata.
In sintesi la mia domanda pertanto è la seguente: mi conviene tenerlo nella
tanica ancora una settimana o è meglio "sfidare" la luna ed imbottigliarlo
subito?
Vi ringrazio per l'attenzione e colgo l'occasione per fare gli auguri a
tutto il Newsgroup e di festeggiare bevendo e brindando con buoni vini.
dell'astigiano.
Dopo aver assaggiato i vari prodotti la scelta è caduta su un Barbera di
gradazione 13, il quale prima di trovarsi nella botte d'acciaio dalla quale
l'ho spillato, aveva già "conosciuto" le botti di rovere francese. Quel vino
mi è piaciuto, ma mi sono reso conto successivamente che come vino da pasto
era fin troppo buono.
In ogni caso, dato che non sono un esperto, ma mi piace il vino buono,
vorrei avere da voi alcuni consigli:
innanzitutto questo vino si trova ora in una tanica di plastica bianca, il
classico canistro, tappato, in una tavernetta al fresco costante e al riparo
dalla luce. Volevo imbottigliarlo oggi ma mi è stato detto che è meglio
attendere fino alla prossima settimana, per via della luna e,
preferibilmente, in una giornata soleggiata.
In sintesi la mia domanda pertanto è la seguente: mi conviene tenerlo nella
tanica ancora una settimana o è meglio "sfidare" la luna ed imbottigliarlo
subito?
Vi ringrazio per l'attenzione e colgo l'occasione per fare gli auguri a
tutto il Newsgroup e di festeggiare bevendo e brindando con buoni vini.
Piero Giacosa
mauro zabot
Dec 24, 1999, 3:00:00 AM12/24/99
to
jack ha scritto nel messaggio <83vcm9$tvh$1...@pegasus.tiscalinet.it>...
.........
>mi è piaciuto, ma mi sono reso conto successivamente che come vino da pasto
>era fin troppo buono.
Com'è possibile che una cosa sia troppo buona?? Forse può essere troppo
caro, forse può anche essere troppo alcolico (per berlo tutti i giorni) ma
troppo buono non lo è mai!!!!
..........
>In sintesi la mia domanda pertanto è la seguente: mi conviene tenerlo nella
>tanica ancora una settimana o è meglio "sfidare" la luna ed imbottigliarlo
>subito?
Fregatene della luna che tanto non conta nulla, imbottiglia subito se il
vino è in grado di andare in bottiglia.
Mauro
__ ._ .._ ._. ___ __.. ._ _... ___ _
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http://welcome.to/costapra
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