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Esperimenti per aceto

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Bowlingbpsl

unread,
Nov 14, 2019, 11:25:45 AM11/14/19
to
Ieri mi sono deciso di tirare giu' da uno scaffale della cantina delle
bottiglie artigianali datate 1967. Mio padre si dilettava a fare il vino.
Sara' stato Albana.

Preso un mezzo litro di aceto, bello torbido con sedimento. Preso "dama"
da 5 litri, preso coraggio, aspettandomi liquame maleodorante... ed
invece, il vino era si imbevibile, ma niente di terribile. Dal poco che ho
assaggiato, era acido. Bene. Sugheri di buona qualita', odori non
sgradevoli.

Ho seguito le istruzioni di questo messaggio (cacchio, un sacco di tempo
fa!)

Da: "aetius" <ettore1207...@gmail.com>
Oggetto: Re: madre dell' aceto
Data: sabato 1 marzo 2008 10.11
vitt.b...@libero.it wrote in
news:pqges39ea54kb57go...@4ax.com:


...e versato. Tagliato fondo di bottiglia di plastica ed appoggiato sopra,
lasciando ampio spazio per l'aria.
Dovro' decidermi a prendere una damigiana piu' grande (le bottiglie del
1967 non mancano, lassu'... mai saputo perche' mio padre non le ha bevute.
Forse erano cattive anche quando erano bevibili).

Devo capire perche' in quel testo dice che il vino troppo vecchio non va
bene.


Fabrizio (si, molto ottimismo a scrivere in un gruppo ormai deserto)



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