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quasi OT vino dolce frizzante...
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BC
Jun 12, 2019, 11:43:23 AM6/12/19
to
Sono ormai anni che produco piccole quantità di vino (2 - 300 l) con
l'uva che produco nella mia vigna (Uva bianca locale simile al moscato e
moscato). Vorrei produrre un po' di vino bianco dolce e frizzante senza
impiegare tecnologia spaziale, come vedo sulla rete (refrigeratori,
fermentatori ecc. )
Sapete se è possibile avere un piccolo manuale della metodica, con le
varie tempistiche degli interventi? Da quello che ho capito si tratta di
far rifermentare in bottiglia il vino con piccole (ma calcolate)
quantità di zucchero. Se poi il tutto è anche aftto in chiave biologica
(no bisofiti ecc..) va ancora meglio
Grazie ancora dell'attenzione ed aiuto prestato.
Cesare Briglia
Minturno (LT)
l'uva che produco nella mia vigna (Uva bianca locale simile al moscato e
moscato). Vorrei produrre un po' di vino bianco dolce e frizzante senza
impiegare tecnologia spaziale, come vedo sulla rete (refrigeratori,
fermentatori ecc. )
Sapete se è possibile avere un piccolo manuale della metodica, con le
varie tempistiche degli interventi? Da quello che ho capito si tratta di
far rifermentare in bottiglia il vino con piccole (ma calcolate)
quantità di zucchero. Se poi il tutto è anche aftto in chiave biologica
(no bisofiti ecc..) va ancora meglio
Grazie ancora dell'attenzione ed aiuto prestato.
Cesare Briglia
Minturno (LT)
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