Vino Clinto - Picheta ?!?

EmmE

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Sep 10, 2002, 3:24:41 AM9/10/02

to

Buongiorno a tutti!
Ho una domanda per il newsgroup: qualcuno di voi conosce un vino
piemontese chiamato "Vino Clinto" o più comunemente "Picheta" ??

Posso avere qualche informazione riguardo alla zona di produzione, uve
di produzione, caratteristiche visive/olfattive/gustative....

Ringrazio anticipatamente,
marco

--
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Gastarea

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Sep 10, 2002, 7:12:34 AM9/10/02

to

(snip)

>" o più comunemente "Picheta" ??

con picheta so che si identifica in dialetto piemontese "l'ultimo vino",
fatto facendo rifermentare le vinacce , aggiungendo magari anche dell'acqua
per allungare il brodo.

era una tecnica per riuscire a bere qualcosa di simile al vino tutti i
giorni. ovviamente mi riferisco a periodi in cui nelle campagne le vacche
erano costantemente magre.

mariano
www.gastarea.com

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Gabriele

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Sep 10, 2002, 3:22:50 PM9/10/02

to

EmmE <marcoe...@genie.it> wrote in message
d2a33d69f5e47a4df34...@mygate.mailgate.org...

>
>
> Buongiorno a tutti!
> Ho una domanda per il newsgroup: qualcuno di voi conosce un vino
> piemontese chiamato "Vino Clinto" o più comunemente "Picheta" ??
>
> Posso avere qualche informazione riguardo alla zona di produzione, uve
> di produzione, caratteristiche visive/olfattive/gustative....
>
> Ringrazio anticipatamente,
> marco
>
>
> --

Con Clito, nella bassa romagna e nel ferrarese, mi risulta venga indicato
il vino prodotto da coltivazioni in terreni sabbiosi. Non ti so dire se si
tratti di un vero vitigno o se si tratti di vitighi piu' tradizionali che in
certe condizioni climatiche creano questo vino. Certamente non e' un vino di
pregio anzi e' di sapore poco gradevole. Posso dirti che in queste zone
anche vitigni famosi e pregiati possono dare vini di scarso volore. Anni fa
mi capito presso un contadino di assagiare del Merlot prodotto in queste
zone che aveva in sapore che poteva assomigliare a lardo rancido, misto a
cipolla, il clinto di cui ti parlo io ha un po' di questo sapore...
Poro vorrei saper il parere di persone piu' esperte
Gabriele

Mike Tommasi

unread,

Sep 11, 2002, 3:09:53 AM9/11/02

to

On Tue, 10 Sep 2002 11:12:34 GMT, in...@gastarea.com (Gastarea) wrote:

>(snip)
>
>>" o più comunemente "Picheta" ??
>
>con picheta so che si identifica in dialetto piemontese "l'ultimo vino",
>fatto facendo rifermentare le vinacce , aggiungendo magari anche dell'acqua
>per allungare il brodo.

Un po' come "piquette" qui in Francia...

Mike

Mike Tommasi

unread,

Sep 11, 2002, 3:14:45 AM9/11/02

to

On Tue, 10 Sep 2002 07:24:41 +0000 (UTC), "EmmE"
<marcoe...@genie.it> wrote:

>
>
>Buongiorno a tutti!
>Ho una domanda per il newsgroup: qualcuno di voi conosce un vino
>piemontese chiamato "Vino Clinto" o più comunemente "Picheta" ??
>
>Posso avere qualche informazione riguardo alla zona di produzione, uve
>di produzione, caratteristiche visive/olfattive/gustative....
>
>Ringrazio anticipatamente,
>marco

Clinto, e' semplicemente il Clinton? Vinaccio fatto da vite
non-vinifera (incorcio di riparia e labrusca). Insomma, fragolino...

Vino carico di colore che lascia tracce persistenti su bicchieri
labbra e lingua, per di piu' abbastanza ricco di alcool metilico
secondo certi (ne dubito francamente). Vino da bere ogni tanto in
compagnia rumorosa per apprezzare quanto sia buono il vino vero.

Mike