Luna sì o luna no....
Marco Panzeri
mi sono deciso a comprare del vino sfuso, la mia ricerca mi ha portato a
trovare un piccolo produttore piemontese con una buona qualità.
Ora devo procedere all'imbottigliamento e chiaramente devo decidere il
periodo.
I vini sono Arneis e Grignolino, quindi vini fermi, in quale periodo
devo imbottigliarli ?
L'influenza della luna è una cosa concreta o è la credenza popolare che
spiegava così le diverse rese negli anni ?
Accetto volentieri consigli dagli esperti e non.
Marco.
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Claudio Tambara
Saluti
"Marco Panzeri" <mpan...@hotmail.com> ha scritto nel messaggio
news:5d370b8bdeff8fc74a5...@mygate.mailgate.org...
solo
>L'influenza della luna è una cosa concreta o è la credenza popolare che
>spiegava così le diverse rese negli anni ?
i mesi favorevoli per i vini normali sono: marzo, aprile, maggio
i mesi favorevoli per un lungo invecchiamento sono agosto e settembre
si imbottiglia solo nel primo quarto di luna crescente, gobba a ponente, per
avere vini frizzanti
dal secondo quarto oltre alla luna piena e fino al primo quarto di luna
calante, è favorevole per tutti i vini
nel secondo quarto, gobba a levante, solo per i vini a lungo invecchiamento
e i vini dolci
non si imbottiglia nelle giornate umide o ventose
cin cin mauri
saluti da www.ziopapes.it
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poco vino vende vino, molto vino guarda vino
SCHIGI
"solo" <in...@ziopapes.it> ha scritto nel messaggio
news:nXjh8.38565$_u5.1...@news1.tin.it...
> i mesi favorevoli per i vini normali sono: marzo, aprile, maggio
> i mesi favorevoli per un lungo invecchiamento sono agosto e settembre
> si imbottiglia solo nel primo quarto di luna crescente, gobba a ponente,
per
> avere vini frizzanti
> dal secondo quarto oltre alla luna piena e fino al primo quarto di luna
> calante, è favorevole per tutti i vini
> nel secondo quarto, gobba a levante, solo per i vini a lungo
invecchiamento
> e i vini dolci
> non si imbottiglia nelle giornate umide o ventose
Me lo vedo Tachis a guardare la gobba a levante.
Ciao.Schigi.
Alessandro Cuoghi
"Marco Panzeri" <mpan...@hotmail.com> ha scritto nel messaggio
news:5d370b8bdeff8fc74a5...@mygate.mailgate.org...
ti posso assicurare che se la luna conta qualcosa allora i migliori
produttori del mondo non capiscono un' acca!
il fatto è che l'unico vantaggio portato dalla luna 'giusta' è dovuto al
fatto che le particelle in sospensione durante la prima fermentazione (il
futuro 'fondo') si depositano prima, e basta. se tu il vino l'hai gia in
damigiana e la fermentaz. è già stata fatta dal tuo produttore non hai
problemi, se è bravo dovrebbe aver comunque filtrato tutto. Altrimenti sii
scupoloso nen lavoro e filtratelo tu. Il detto 'il fondo è sinonimo di
genuinità' è una balla colossale, e sinonimo che non si è lavorato bene. E
poi un'ultima cosa, secondo te le grandi cantine aspettano la luna per
imbottigliare 300.000 bottiglie? non credo.
pace e bere.
Claudio Tambara
"Alessandro Cuoghi" <alle....@tiscalinet.it> ha scritto nel messaggio
news:a65ne0$drb$1...@pegasus.tiscalinet.it...
però vedere la stabilizzazione che viene praticata, chimica e meccanica, per
lo sfuso è diverso.
Salù
solo
Alessandro
>ti posso assicurare che se la luna conta qualcosa allora i migliori
>produttori del mondo non capiscono un' acca!
vero, sono commercianti, chi ci capisce è il cantiniere
>il fatto è che l'unico vantaggio portato dalla luna 'giusta' è dovuto al
>fatto che le particelle in sospensione durante la prima fermentazione (il
>futuro 'fondo') si depositano prima, e basta.
è già quacchecossa
se tu il vino l'hai gia in
> Il detto 'il fondo è sinonimo di
>genuinità' è una balla colossale, e sinonimo che non si è lavorato bene.
che non si è filtrato, quindi il prodotto è sano e non pastorizzato
e se il fondo è abbondante vuol dire anche che poteva essere travasato una
volta in più
>E
>poi un'ultima cosa, secondo te le grandi cantine aspettano la luna per
>imbottigliare 300.000 bottiglie? non credo.
non lo bevono loro ma voi,
il vino buono che bevono i produttori se lo tengono ben nascosto...
ciao mauri
saluti da www.ziopapes.it
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è meglio vin torbo che acqua chiara
Marco Panzeri
avendo due damigiane di Arneis proverò ad imbottigliarle in lune
differenti, magari riuscirò a notare qualche differenza.
Ciao.