gradazione vino

[Daniele]

Buon giorno, ho un densimetro che utilizzo per vedere la gradazione della
birra, posso utilizzarlo per calcolare quanti gradi ha il vino?
che formula matematica devo utilizzare per calcolarlo?
per la birra si deve fare la differenza di densità tra mosto iniziale e
quello fermentato e dividerlo per 7,5.
per un vino già fermentato di cui non so il peso del mosto iniziale non si
può calcolare l'alcool con il densimetro?
grazie mille

[Tiro-poco-ma-tiro]

"Daniele" <danie...@hotmail.com> ha scritto nel messaggio
news:M2M0g.86269$A83.2...@twister1.libero.it...

Ciao..

Scusami non riesco a capire, parli sia di birra mosto e vino, il densimetro
che dici tu misura cosa nella birra: "l'acol" o lo "zucchero"?
Cmq ogni arte ha i suoi strumenti, con una spesa irrisoria ti puoi comprare
un mostimetro babò (densimetro termometro) tarato per misurare gli zuccheri
nel mosto, e un alcolometro per l'alcol, anche se per gradazioni così basse
come quella dei vini si hà bisogno di qualcosa di più preciso.
La formula che puoi usare per sapere quanti gradi alcol avrà un vino è:
grado zucchero del mosto alla temperatura di 20° per 0,6, così più o meno ti
fai un'idea.

M.

[Daniele]

Il densimetro misura la densità, io volevo sapere, data la densità del vino
(esempio 1004), se posso sapere qual è il grado alcoolico.
Teoricamente il mostimetro babò è uguale al densimetro, ma con una scala
graduata diversa...
non c'è una tabella di conversione tra una scala e l'altra?
data la densità finale del vino già fermentato si può calcolare il grado
alcoolico del vino così come si fa con la grappa?
grazie

"Tiro-poco-ma-tiro" <sir...@tiscali.it> ha scritto nel messaggio
news:4444960f$0$29116$5fc...@news.tiscali.it...

[Tiro-poco-ma-tiro]

Ciao..
Mi dici nulla!
sono scale diverse quindi valutazioni diverse, non penso esista una tabella
di conversione non mi sono mai posto il probema...
Soprattutto se vuoi sapere il grado alcolico del vino puoi utilizzare
l'ebulliometro di M. oppure un'alcolometro a pippetta,
http://www.rccr.cremona.it/monografie/luna/mingh18.htm
http://www.italianwineshop.it/schedaaccessorio.asp?idcat=31&idprod=2&ida=141,
il primo è più preciso...

Ti posso chiedere quanto vino hai a disposizione?

M.

"Daniele" <danie...@hotmail.com> ha scritto nel messaggio
news:FLH1g.89229$PR2.1...@twister2.libero.it...