MORTE PER VINO AL METANOLO
enzo c.
Pensavo che l'avessero finita. Invece...
Cordiali saluti
enzo c.
Mario
A che pro si aggiunge metanolo al vino? A cosa serve?
Mario
Antonio Nardi-Dei da Filicaja Dotti
wrote:
>On Sat, 30 Apr 2005 06:28:14 GMT, "Mario" <nos...@tin.net.com> wrote:
>
>>
>>A che pro si aggiunge metanolo al vino? A cosa serve?
>
>Per alzare il grado di alcool senza spendere molto, e dare un gusto
>piu soffice e dolciastro.
>
>E allo stesso tempo per uccidere il bevitore, o almeno accecarlo.
>
E' questo o il motivo o sono eccessi di enzimi pectolitici che in dosi
elevate possono formare alcol metilico?
www.filicaja.it
Tobia 4:17 Versa il tuo vino e deponi il tuo pane sulla tomba dei giusti, non darne invece ai peccatori
Vilco
desto'
> A che pro si aggiunge metanolo al vino? A cosa serve?
Lo nobilita perche' fa rima con "Barolo" :)
--
Vilco
Think pink, drink rose'
Antonio Nardi-Dei da Filicaja Dotti
wrote:
>>
>>E' questo o il motivo o sono eccessi di enzimi pectolitici che in dosi
>>elevate possono formare alcol metilico?
>
>Tu parli del metanolo naturale che e' presente in piccole quantita
>soprattutto nei vini rossi (vinii che subiscono macerazione a contatto
>con le bucce), mi pare di ricordare che sono effettivamente degli
>enzimi che trasformano la pectina delle bucce in metanolo.
>
Sì... ricordo però anche che l'ecceso di utilizzo di enzimi
pectolitici per accellerare la colorazione dei rossi in fermentazione
dicono possa avere come effetto secondario la produzione di metanolo.
Non so se però possa produrre così tanto metanolo da uccidere.
A parer mio per alzare il grado alcolico è più facile utilizzare
semplicissimo zucchero in fermentazione o al limite far rifermentare
il vino con zucchero se il malaugurato produttore se ne è dimenticato
nel momento opportuno... E' sempre sofisticazione -dunque vietato- ma
almeno non mandi nessuno all'altro mondo...
Per rendere il vino più morbido si può utilizzare semplicissima
glicerina... Anche qui è vietato ma non mandi nessuno all'altro mondo.
Non sono un esperto di psicologia del criminale ma se io decidessi di
fare il criminale -o comunque l'illegale- starei bene attento a non
passare i confini, voglio dire un conto è essere accusato di
sofisticazione ed un altro di aver causato la morte di qualcuno o
comunque una lesione gravissima.
Non mi stupirebbe che il metanolo nel vino fosse dato più da colpevole
ignoranza dei processi produttivi che da vera e propria intenzione
criminosa.
Mah... il mondo è pieno di tristi assurdità...
A.
Southerne
scritto
> Non mi stupirebbe che il metanolo nel vino fosse dato più da colpevole
> ignoranza dei processi produttivi che da vera e propria intenzione
> criminosa.
Si dovrebbe istituite un'Alta Scuola della Sofisticazione (vinicola e non)
per educare una buona volta i malfattori; visto che non c'è modo di tenerli
a bada (e se non si vuole: non si vuole! Bando alle chiacchiere!); che
almeno facciano con poco danno il loro lavoro: che imparino una buona volta
a tirar fuori il vino dall'acqua così che si potrà dire senza peccato che è
pure sacrosanto.
> Mah... il mondo è pieno di tristi assurdità...
...a) e non c'è limite al peggio
...b) e non abbiamo più gli occhi per piangere
...c) governo ladro
Faccia la sua scelta sig. Nardi-Dei-Da-Filicaja, le manderemo una damigiana
di Baladin!
:)
Antonio Nardi-Dei da Filicaja Dotti
>
>Si dovrebbe istituite un'Alta Scuola della Sofisticazione (vinicola e non)
>per educare una buona volta i malfattori;
Approvo... anche l' ASUC (Alta Scuola Utilizzo Cervelli) sarebbe la
benvenuta..
:-)
Southerne
scritto
> Approvo... anche l' ASUC (Alta Scuola Utilizzo Cervelli) sarebbe la
> benvenuta..
E la materia prima, dove la trovi?