> vorrei sapere come si preparano le granaglie per una buona pasturazione in
> particolare mais, tiger nuts e canapa.
Ciao! Preparare mais, canapa e tiger nuts è semplicissimo. Lascia a bagno
per 2-3 giorni (le tiger anche di più) il prodotto secco. Poi fai bollire il
tutto per 30-40 minuti e lascialo a riposare nella stessa acqua di cottura.
Se tappi bene il contenitore, dovrebbe durarti molto tempo.
Piccola precisazione per i semi di canapa: non considerare il minutaggio che
ti ho dato, ma interrompi la cottura una volta che vedi affiorare un
germoglietto bianco dai semini.
un saluto
> Andrea
Pab
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----------- PABLITO -----------
... Take it easy ...
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"andrea" ha scritto nel messaggio
> grazie mille,
> vorrei sapere se devo usare qualche dolcificante per il mais o è meglio
> usarlo al naturale.
Personalmente non metto nulla durante la cottura, nè dopo. Molti però
cercano di migliorare il potere attrattivo del mais aggiungendo alcuni
prodotti. Essenzialmente lo puoi fare in due momenti: durante la cottura
(mettendo 1 dado da cucina ogni 5 kg di granaglia, o un chilo di sale o
zucchero ogni 10 kg di granaglia...molti sono soliti fare così) o dopo la
cottura, "a freddo" (inserendo melassa liquida, aminoacidi o anche aromi).
Se vuoi un consiglio, aggiungi al massimo la melassa. Questo perchè, secondo
il mio parere, è meglio stare il + "naturali" possibili, senza troppi
intrugli. Poi, se vuoi (cosa che faccio) potenzia solamente il potere
dell'innesco, immergendo pochi minuti (o ore, dipende da cosa vuoi ottenere)
prima del lancio il terminale innescato in melassa, amini, aromi,
sweeteners, ecc..
Un saluto
> tnk pab
> Andrea