Ricavare lo sciroppo dal melograno
Pino Massello
un bel raccolto.
Una ventina di melograne stanno maturando.
Dato che non sara' possibile consumarle tutte cosi'
pensavo di fare lo sciroppo di melograno,
quello che vendono chiamato: "granatina".
Qualcuno conosce il metodo per ricavarlo ?
In alternativa se avete altri consigli su come utilizzare
questo frutto per marmellate o altro.
Grazie anticipate a tutti.
--
Pino Massello
Bodo
"Pino Massello" <pino.massell...@virgilio.it> ha scritto
> Una ventina di melograne stanno maturando.
> Dato che non sara' possibile consumarle tutte cosi'
> pensavo di fare lo sciroppo di melograno,
> quello che vendono chiamato: "granatina".
Ciao, scusa se mi permetto di contestarti ma, a quanto ne so, lo sciroppo di
granatina è prodotto miscelando sciroppi vari fra cui mi pare di ricordare
ribes amarena ed arancia.
Credo che se tu ti aspetti il sapore della granatina partendo dal melograno
rimarrai deluso :-/
comunque complimenti. io ne ho alcuni piccolissimi... e mi sa che per i
frutti it's a long way to Tipperary :o)
Ciao
B
Pino Massello
"Bodo" <Bidi...@bu.ie> ha scritto nel messaggio
news:AimZc.182288$OR2.8...@news3.tin.it...
Mi hai distrutto un mito !
Ti copio e incollo quello che ho trovato su un sito WEB:
Granatina: E' lo sciroppo ottenuto dai semi di melograno, un po' aspro, di
colore rosso vino. In alcune regioni italiane, confuso con "granita", il
termine indica erroneamente qualsiasi sciroppo servito con ghiaccio tritato.
Ora pero' hai pure ragione tu perche' animato dal dubbio sono andato
a leggere l'etichetta dello sciroppo di granatina comperato e c'e' scritto
che e' fatto con amarene, ribes,lamponi, etc...
Giuro che ho sempre creduto vero che la granatina che bevevo fosse lo
sciroppo di melograno
come scritto sul sito web:
http://cucina.obelix.it/engine/go.php?to=http%3A%2F%2Fwww.molicof.it%2Fcocktail%2Fdizionario.htm&k=Ricetta+Melograno&p=6&b=0&idCat=396
Un consiglio per i frutti (il mio ci ha messo comunque 6 anni per farli)
Potatura leggera, quasi nulla in altezza, dirada solo un po' al centro per
fargli prendere aria.
Io la faccio a novembre -dicembre.
Molta acqua in luglio agosto, poi poca a settembre.
Naturalmente ci saranno sistemi migliori, questo e' quello
che ho sperimentato funzionare.
ciao
--
Pino Massello
Bodo
> Un consiglio per i frutti (il mio ci ha messo comunque 6 anni per farli)
Sei partito dal seme o dalla pianta già formata?
Io ho una piantina alta circa 35 cm e ho seminato (tutto preso on line su
www.baobab.com ) e speravo che, almeno la pianta fosse più veloce a
fruttificare...
> Potatura leggera, quasi nulla in altezza, dirada solo un po' al centro per
> fargli prendere aria.
> Io la faccio a novembre -dicembre.
> Molta acqua in luglio agosto, poi poca a settembre.
Grazie mille per le info!
Il tuo è a cespuglio o lo hai fatto crescere come alberello?
--
Ciao
B
Elisabetta Marcovich
"Pino Massello" <pino.massell...@virgilio.it> ha scritto nel
messaggio news:RXiZc.231023$5D1.10...@news4.tin.it...
> Quest'anno il melograno ha deciso di regalarmi
> un bel raccolto.
> Una ventina di melograne stanno maturando.
> Dato che non sara' possibile consumarle tutte cosi'
> pensavo di fare lo sciroppo di melograno,
> quello che vendono chiamato: "granatina".
> Qualcuno conosce il metodo per ricavarlo ?
> In alternativa se avete altri consigli su come utilizzare
> questo frutto per marmellate o altro.
saltati in olioburro e credo un po' di cipolla ( se occorre cerco la
ricetta) e poi cucinati in padella con noci macinate e succo di melagrana!
che qua è difficilissimo da trovare, per cui nel riprovare la ricetta usai
succo d'arancia.
Quindi potresti spremere il succo e conservarlo nel surgelatore.
--
Elisabetta Marcovich
Pazienza e ottimismo sono le doti del buon giardiniere
Pino Massello
>> Sei partito dal seme o dalla pianta già formata?
Dalla pianta alta circa 60 cm.
> Io ho una piantina alta circa 35 cm e ho seminato (tutto preso on line su
> www.baobab.com ) e speravo che, almeno la pianta fosse più veloce a
> fruttificare...
> Il tuo è a cespuglio o lo hai fatto crescere come alberello?
E' a cespuglio, anche se ogni tanto elimino dei polloni perche' sono troppi.
ciao
--
Pino Massello