Pietra non assorbente e resistente al calore
Albe V°
http://www.fantasticasail.it/IMAG0265.jpg
Come si vede dalla foto, il 'davanzale' della griglia è esposta
all'unto. Ogni volta che estraggo la griglia per qualche motivo, la
salsiccia sbrodola giù, e i mattoni vanno ad assorbire. Allora metto
quel pannetto bianco, che tengo periodicamente bagnato con dell'acqua,
ma se mi dimentico di bagnarlo o se finisce troppo verso la brace, si
brucia in un secondo.
Per fare una cosa definitiva e fatta bene, pensavo di fare una soglia
in pietra, opportunamente sagomata, che raccogliesse lo sbrodolamento e
lo facesse scolare verso la griglia.
Un amico marmista si offre per farmi tutto usando qualche sfrido di
lapidi.
Però dice che:
- l'unica pietra che potrebbe resistere a certe temperature è la pietra
ollare, ma assorbe come una bestia e nessun trattamento durerebbe.
- le pietre come il granito che non assorbono seriamente, rischiano
seriamente di crepare.
Per il momento gli ho detto di farla con un bel granito, però già che
qui c'è gente che ne sa, mi chiedevo se esistesse qualche altra
soluzione rimanendo su pietra naturale...
Ovviamente potrei anche farla tagliano una piastrella, tanto un
porcellanato tecnico viene cotto a 1.400°C e non credo tema la brace...
Alberto
PMF
daranno milel e uno suggerimenti, c'e' una cosa che non capisco:
perche' invece del pannettoa rischio di bruciatura, non utilizzi su quella
soglia di mattoni un giro o due di cartalluminio tipo domopac? per un
bracere sarebbe la prima cosa che mi viene in mente.
a BBQ finito, terminata la gara di rutti dei commensali, e' tutto freddo e
l'accartocci con le mani: mattoni sottostanti intonsi
Paolo
Albe V°
> Albe, giusto tutto quello che hai detto, e su cui altri piu' capaci ti
> daranno milel e uno suggerimenti, c'e' una cosa che non capisco:
> perche' invece del pannettoa rischio di bruciatura, non utilizzi su quella
> soglia di mattoni un giro o due di cartalluminio tipo domopac? per un
> bracere sarebbe la prima cosa che mi viene in mente.
A te.
A me non è mai venuto in mente, cazzo...
E ho preso anche delle male parole dal capo (moglie)
> a BBQ finito, terminata la gara di rutti dei commensali, e' tutto freddo e
> l'accartocci con le mani: mattoni sottostanti intonsi
Effettivamente...
Però ormai la soglia in granito me la fanno, quindi magari userò il
domopak per proteggere quella...
Alberto
PMF
>
> A te.
> A me non è mai venuto in mente, cazzo...
>
> E ho preso anche delle male parole dal capo (moglie)
e che male c'e'? se non era per quello, sarebbe stato per qualcos'altro.
fa differenza per un vero SdG? :)
> Però ormai la soglia in granito me la fanno, quindi magari userò il
> domopak per proteggere quella...
Ecco, io opterei per questa soluzione:
soglia esteticamente bella (vabbe', causa le mie origini io sono un fan
senza limiti del granito. ci farei anche i sanitari...), che proteggerai
comunque con il dompoac.
e per ilc alore, boh, solo l'impiego ti dira' se hai visto giusto.
Paolo
Ciacio
> Premessa:
> http://www.fantasticasail.it/IMAG0265.jpg
> Come si vede dalla foto....
e fargli un "gocciolatore" con una semplice lastra in inox?
--
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PMF
> Albe V� ha scritto:
>
>> Premessa:
>> http://www.fantasticasail.it/IMAG0265.jpg
>
>> Come si vede dalla foto....
>
>
> e fargli un "gocciolatore" con una semplice lastra in inox?
>
>
anzi, no, aspetta il prox inverno...
Paolo
Ciacio
> che raccogliesse lo sbrodolamento e
> lo facesse scolare verso la griglia.
Non ho capito dove lo vorresti fare scolare, ma se usi una lastra in inox,
il grasso dovrebbe colare verso l'esterno, non verso la brace.
Questo per motivi salutistici, i fumi sono aromatici e fanno un buon
sapore, ma se fumano verso il cibo, le pareti gastriche e intestinali non
ringrazierebbero :-)
Cordy
Beh, però una bella lastrina in rame martellato e smaltato sul pavimento
circostante... anche perché il grasso mica si ferma alla soglia del
camino... ;-)
http://www.stemo.it/siti/sito_website1103/upload/images/281_2898.jpg
Per il granito... mah. Mi sa che si spaccherà in due molto presto.
Anch'io lo adoro, ma questa non è roba che vada bene per il granito, temo.
In effetti, non è così facile trovare una soluzione fissa
PMF
>
> Per il granito... mah. Mi sa che si spaccherà in due molto presto.
> Anch'io lo adoro, ma questa non è roba che vada bene per il granito, temo.
>
> In effetti, non è così facile trovare una soluzione fissa
la lastra sagomata con piccola gronda e scolo esterno, inox. che ha il
vantaggio di una piu' facile pulizia rispetto al rame. lastr che posiziona
all'uso, e toglie poi dopo l'impiego
Paolo
Riccardo GH
> > Perň ormai la soglia in granito me la fanno, quindi magari userň il
> > domopak per proteggere quella...
Se sei ancora in tempo, prova a chiedere al tuo marmista se la soglia te
la fa in porfido, resite meglio del granito agli schok termici.
Se proprio vuoi andare di granito, scegline uno con cristalli piccoli,
tipo il nero africa, resite molto di piů.
Occhio che anche molti graniti hanno assorbimenti tuttaltro che
trascurabili.
Saluti Riccardo GH