Affilare disco affettatrice
Albe V°
1)
Prendi una pietra tal dei tali, accostala al disco e fallo ruotare come
per tagliare.
2)
Prendi l'affettatrice e portala al "centro affilatura affettatrici"
3)
Smonta il disco e portalo dall'arrotino.
La 1, la 2 o la 3?
Alberto
Boiler
<vaccari...@hotmail.com> wrote:
>1)
>Prendi una pietra tal dei tali, accostala al disco e fallo ruotare come
>per tagliare.
Non credo che basti, dipende da come è affilato il disco, se
l'affilatura è su ambo i lati, non riuscirai a fare un buon lavoro.
>3)
>Smonta il disco e portalo dall'arrotino.
Io opterei per questa. È un lavoro che si fa ogni morte di papa e
conviene spendere qualcosa ma avere un lavoro ben fatto.
Occhio che sia un buon arrotino, non di quelli che fanno chiavi,
tacchi e affilature.
Eventualmente chiedi in una coltelleria.
Boiler
PMF
sue belle affettatrici, con incluse le due pietre per l'affilatura "on site":
la lama e' asimmetrica, quindi si va prima con la pietra che affila la parte
inclinata, per alcuni giri; segue, con l'altra pietra che lavora sul lato
(diciamo) "diritto" un solo colpo, max due giri, per togliere lo sfrido
quindi la 1 se ti senti di avere la mano ferma per fare il lavoro con al
pietra: prima dal lato inclinato, poi su quello dritto.
la 2 se il preventivo e' ragionevole
la 3 se l'arrotino ti garantisce di poterlo fare, cosa ben differente dalla
affilatura coltelli.
Paolo
marco-a75
> On Mon, 07 Jun 2010 13:00:49 +0200, Albe V°
> <vaccari...@hotmail.com> wrote:
>
>> 1)
>> Prendi una pietra tal dei tali, accostala al disco e fallo ruotare come
>> per tagliare.
>
> Non credo che basti, dipende da come è affilato il disco, se
> l'affilatura è su ambo i lati, non riuscirai a fare un buon lavoro.
con l agiusta manualità basta e avanza.
>
>> 3)
>> Smonta il disco e portalo dall'arrotino.
>
> Io opterei per questa. È un lavoro che si fa ogni morte di papa e
> conviene spendere qualcosa ma avere un lavoro ben fatto.
>
Per esperienza dubito che il disco giri poi dritto dopo il rimontaggio,
imho se non lo smontiamo è meglio.
Ciao
Fabbrogiovanni
"Albe V°" <vaccari...@hotmail.com> ha scritto nel messaggio
news:huijha$pq$1...@tdi.cu.mi.it...
> Ma come si affila il disco dell'affettatrice?
Diamo per scontato che non stiamo parlando di roba del genere:
http://www.krups.it/NR/rdonlyres/8B29B92F-F15C-4643-8A0C-36636584400F/0/f372_main.jpg
ma bensì di queste:
http://www.krups.it/NR/rdonlyres/8B29B92F-F15C-4643-8A0C-36636584400F/0/f372_main.jpg
In questa ultima foto, guarda quella specie di scatolotto sopra alla lama, è
l'aggeggio per affilare la lama.
Qui l'aggeggio è incorporato, in alcune, come la mia, è da montare e
smontare quando serve.
Come detto da Paolo, la lama si affila on-site.
Recarsi in prestigioso negozio di bilance & affini e comprare l'apposito
affilatoio.
--
Fabbrogiovanni
bama
Ogni tanto lo faccio; le prime volte smontavo la lama e sul tavolo gli
passavo la pietra ad olio; poi, dopo avere visto che le professionali
hanno una pietra a rotella sempre montata che basta spingerla perchￜ
sfreghi, faccio altrettanto manualmente.
Per finire e togliere la bava metto la pietra al posto del prosciutto
con il carrello a metￜ ed avvicino di piatto.
--
Saluti,
Bama
bama
hai pubblicato la stessa affettatrice da trenta euro....
--
Saluti,
Bama
roberto
dispositivo che si fissa nella parte piu alta del telaio ed e' composto da
due dischi di 5-6 cm di diametro che quando usati vanno premuti e portati a
girare uno a contatto con la parte interna e l'altro a contatto con la parte
esterna del filo della lama .
sarai tu con le dita a spingere con moderazione i due alberini di questi
dischi contro la lama ...cosi facendo la lama si ravviva.
tassativamente la lama deve essere prima dell'affilautra pulita e
sgrassata..dopodiche basta accendere l'affettatrice e spingere le mole a
contatto del filo lama per pochi giri e il gioco e' fatto.
con un po di pratica vedrai che e' molto piu facile a farsi che a dirsi.
"PMF" <paolo....@unipr.it> ha scritto nel messaggio
news:huijto$8s3$1...@news.eternal-september.org...
Fabbrogiovanni
"bama" <ba...@linvalid.it> ha scritto nel messaggio
news:4c0cdbe1$0$12130$4faf...@reader4.news.tin.it...
>> ma bensì di queste:
>> http://www.krups.it/NR/rdonlyres/8B29B92F-F15C-4643-8A0C-36636584400F/0/f372_main.jpg
> hai pubblicato la stessa affettatrice da trenta euro....
Vacca boia, qui appena commetti un errore se ne accorgono subito:-)
Hai ragione, cliccai INCOLLA senza aver sostituito il COPIA.
Ecco l'affettatrice buona con affilatoio incorporato:
http://www.omegafoodtech.it/img/catalogo_immagini/medium/affettatrice_MIGNON_220-250.jpg
--
Fabbrogiovanni
Bernardo Rossi
wrote:
>qualunque affettatrice che si rispetti monta oppure ha in dotazione un
>dispositivo che si fissa nella parte piu alta del telaio ed e' composto da
>due dischi di 5-6 cm di diametro che quando usati vanno premuti e portati a
per esempio
http://www.mangibene.net/images/affettatrice_berkel.jpg
--
Byebye from Verona, Italy
Bernardo Rossi b.r...@tin.it
Albe V°
> "Albe V°" <vaccari...@hotmail.com> ha scritto nel messaggio
> news:huijha$pq$1...@tdi.cu.mi.it...
>
>> Ma come si affila il disco dell'affettatrice?
>
> Diamo per scontato che non stiamo parlando di roba del genere:
> http://www.krups.it/NR/rdonlyres/8B29B92F-F15C-4643-8A0C-36636584400F/0/f372_main.jpg
>
> ma bensì di queste:
> http://www.krups.it/NR/rdonlyres/8B29B92F-F15C-4643-8A0C-36636584400F/0/f372_main.jpg
>
> In questa ultima foto, guarda quella specie di scatolotto sopra alla lama, è
> l'aggeggio per affilare la lama.
> Qui l'aggeggio è incorporato, in alcune, come la mia, è da montare e smontare
> quando serve.
Smontato non ce l'ho.
Montato come nell'immagine, neppure.
MAgari stasera provo a studiare se possa esserci qualcosa di simile
nascosto da qualche parte...
Alberto
Fabbrogiovanni
>> Qui l'aggeggio è incorporato, in alcune, come la mia, è da montare e
>> smontare quando serve.
>
>
> Smontato non ce l'ho.
Magari ce l'hai, in uno scatolino anonimo, finito in fondo a qualche
cassetto e dimenticato:-)
--
Fabbrogiovanni
Mirko
>> hai pubblicato la stessa affettatrice da trenta euro....
>
> Vacca boia, qui appena commetti un errore se ne accorgono subito:-)
Non ti sara' mica passato per la testa di farla franca?
Ciao.
Mirko.
Fabbrogiovanni
"Mirko" <Mi...@whoknows.it> ha scritto nel messaggio
news:huioo8$mqk$1...@nnrp-beta.newsland.it...
>> Vacca boia, qui appena commetti un errore se ne accorgono subito:-)
>
> Non ti sara' mica passato per la testa di farla franca?
Oltre ai condoni per errori edilizi e per errori fiscali ne servirebbe uno
per quelli informatici:-)
--
Fabbrogiovanni
Fabbrogiovanni
>> Qui l'aggeggio � incorporato, in alcune, come la mia, � da montare e
>> smontare quando serve.
>
>
> Smontato non ce l'ho.
Guarda che bello, lo trovi a un tiro di schioppo da casa tua:
http://www.euroelettrica.it/cgi-bin/public/dettaglio_zanox.cgi?id_prodotto=83897
--
Fabbrogiovanni
PMF
>
> Ogni tanto lo faccio; le prime volte smontavo la lama e sul tavolo gli
> passavo la pietra ad olio; poi, dopo avere visto che le professionali
posizione originaria e' quasi impossibile" mi ha illuminato sul perche'
l'affilatura vada fatta on site
> hanno una pietra a rotella sempre montata che basta spingerla perchè
> sfreghi, faccio altrettanto manualmente.
> Per finire e togliere la bava metto la pietra al posto del prosciutto
> con il carrello a metà ed avvicino di piatto.
questa e' una raffinatezza che risolve ogni problema: il pezzo e' fermo, e
fa il suo lavoro senza rischi di irregolarita'!
Paolo
>
Albe V°
> news:huin29$40f$1...@tdi.cu.mi.it...
>
>>
>>
>> Smontato non ce l'ho.
>
> Guarda che bello, lo trovi a un tiro di schioppo da casa tua:
> http://www.euroelettrica.it/cgi-bin/public/dettaglio_zanox.cgi?id_prodotto=83897
Tu usi degli schioppi che sparano molto lungo...
Comunque ho capito il concetto, adesso prendo giù per bene marca e
modello dell'affettatrice, e cerco.
Ciao
Alberto
PMF
>>
>> Guarda che bello, lo trovi a un tiro di schioppo da casa tua:
>> http://www.euroelettrica.it/cgi-bin/public/dettaglio_zanox.cgi?id_prodotto=83897
>>
>
> Tu usi degli schioppi che sparano molto lungo...
>
> Comunque ho capito il concetto, adesso prendo giù per bene marca e
> modello dell'affettatrice, e cerco.
>
non e' proprio materia sconosciuta da quelle parti!
Paolo
Albe V°
> Il 07/06/2010 14.52, Albe V° ha scritto:
>>>
>>> Guarda che bello, lo trovi a un tiro di schioppo da casa tua:
>>> http://www.euroelettrica.it/cgi-bin/public/dettaglio_zanox.cgi?id_prodotto=83897
>>>
>>
>> Tu usi degli schioppi che sparano molto lungo...
>>
>> Comunque ho capito il concetto, adesso prendo giù per bene marca e
>> modello dell'affettatrice, e cerco.
>>
> Albe: ricordo male o abiti in zona RE?
Si, comprensorio di Sassuolo, per l'esattezza.
E se ci fosse stato un arbitro decente, ieri sera, saremmo anche in
finale play-off...
> Ecco, "affettatrici&manutenzione"
> non e' proprio materia sconosciuta da quelle parti!
Immagino.
Però io non sapevo proprio niente. Per cui, prima di girare, chiedevo.
Metti che qualcuno di competente avesse detto (ipotizzo): "prendi la
pietra per il falcetto, appoggiala sul disco e fallo girare trenta
secondi", avrei iniziato a cercare la pietra.
Invece adesso so che devo cercare l'accessorio apposito...
Alberto
PMF
>>>
>> Albe: ricordo male o abiti in zona RE?
>
> Si, comprensorio di Sassuolo, per l'esattezza.
> E se ci fosse stato un arbitro decente, ieri sera, saremmo anche in
> finale play-off...
AHAHAHAHAHAHAHAHAHAHHAHAHAHAHAHAHAHAH
[replica con il numero di righe che vuoi]
citofonare tifosi del Mantova per i dettagli circa i trascorsi play-off di B
Glis tesi tifosi che lo scorso anno comperarono un pagina su un quotidiano
per "dare il benvenuto al doveroso ritorno del Toro in B".
Nel frattempo puoi provare a sentire qualche amico bresciano: "non
crederete mica di vincere la finale contro quelal squadra"...
> Metti che qualcuno di competente avesse detto (ipotizzo): "prendi la
> pietra per il falcetto, appoggiala sul disco e fallo girare trenta
> secondi", avrei iniziato a cercare la pietra.
> Invece adesso so che devo cercare l'accessorio apposito...
non necessariamente l'accessorio, se la tua affettatrice none ' predisposta
per montare il sistema a doppia rotella
come hai letto, quel che serve e' la pietra di grana giusta: puoi lavorare
tenendola ferma con la mano contro il piatto del disco, mentre e' in
movimento.
[salto, come pleonastiche, tutte le cautele sul modo di lavorare nei pressi
della lama in movimento, ca va sans dire]
Paolo
Albe V°
>>>>
>>> Albe: ricordo male o abiti in zona RE?
>>
>> Si, comprensorio di Sassuolo, per l'esattezza.
>> E se ci fosse stato un arbitro decente, ieri sera, saremmo anche in
>> finale play-off...
> con il Torino?
> AHAHAHAHAHAHAHAHAHAHHAHAHAHAHAHAHAHAH
> [replica con il numero di righe che vuoi]
> citofonare tifosi del Mantova per i dettagli circa i trascorsi play-off di B
> Glis tesi tifosi che lo scorso anno comperarono un pagina su un quotidiano
> per "dare il benvenuto al doveroso ritorno del Toro in B".
> Nel frattempo puoi provare a sentire qualche amico bresciano: "non
> crederete mica di vincere la finale contro quelal squadra"...
Al termine del primo tempo ero contento, stavo assistendo a una delle
più belle partite mai viste.
Poi, ad inizio ripresa, l'arbitro ha esordito con due punizioni
inesistenti e un calcio d'angolo sospetto, tutto a favore del Torino.
Ho capito subito che lo spirito di Moggi aleggiava sullo stadio...
>
>> Metti che qualcuno di competente avesse detto (ipotizzo): "prendi la
>> pietra per il falcetto, appoggiala sul disco e fallo girare trenta
>> secondi", avrei iniziato a cercare la pietra.
>> Invece adesso so che devo cercare l'accessorio apposito...
> non necessariamente l'accessorio, se la tua affettatrice none ' predisposta
> per montare il sistema a doppia rotella
> come hai letto, quel che serve e' la pietra di grana giusta: puoi lavorare
> tenendola ferma con la mano contro il piatto del disco, mentre e' in
> movimento.
Rileggo, non avevo colto questa opzione...
> [salto, come pleonastiche, tutte le cautele sul modo di lavorare nei pressi
> della lama in movimento, ca va sans dire]
In genere sono cose che faccio dopo cena, pieno di lambrusco,
assonnato.
Così sento meno dolore...
Alberto
momo
> 3)
> Smonta il disco e portalo dall'arrotino.
Questa.
E ci ho anche lascito un pezzo di polpastrello l'ultima volta ..
Cavolo se l'aveva affilata bene :-)
--
I'm trying a new usenet client for Mac, Nemo OS X, since 0 days.
You can download it at http://www.malcom-mac.com/nemo
Fabbrogiovanni
"PMF" <paolo....@unipr.it> ha scritto nel messaggio
news:huisls$b22$1...@news.eternal-september.org...
>> Invece adesso so che devo cercare l'accessorio apposito...
> non necessariamente l'accessorio, se la tua affettatrice none '
> predisposta per montare il sistema a doppia rotella
Nella mia la "predisposizione" č un foro da 6,5 fatto nell'angolo del piatto
scorrevole.
Lě si infila il perno filettato dell'accessorio e lo si blocca con un
pomello-dado.
Se serve posso fare foto dettagliate.
--
Fabbrogiovanni
MARIO.G
ciao albe..
al limite la 3 :), però puoi fare il filo da solo con una
certa sicurezza, partendo da buoni presupposti, ossia lama
bilanciata e in buone condizioni, in alto di solito tra lama
e coprilama esiste un'orecchia, per aprire il coprilama e
pulire dai detriti e .. meraviglia inserire un disco affilalama,
non puoi sbagliare, inserisci l'affilalama nella virgola e piano
piano , con lama in azione, avvicini l'affila lama alla lama,
come si fa con un giradisci, quando hai contatto un minutino
equivale a 1000 grattate a mano per il coltelloe l'affilacoltello
e tiri avanti 5 anni in casa un 3 settimane in bottega :) di salumeria
ciao
mario
DarknessBBB
> momo<masvi...@libero.it> wrote:
>
>> E ci ho anche lascito un pezzo di polpastrello l'ultima volta ..
>
> mio pollice ricorda.
Mio padre non dimenticherà mai un vecchio tritacarne trifase :-S Per
fortuna ebbe il sangue freddo e ci lasciò solo mezzo polpastrello e
mezza unghia...
--
Traveller, not tourist!
www.inter-rail.it