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Recupero padelle antiaderenti
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Stef
Sep 27, 2015, 9:52:17 AM9/27/15
to
Siccome ogni tanto capita che in qualche padella si rovini lo strato
antiaderente,è possibile recuperarla asportando il teflon,all'interno,
con la carta vetrata per usarla poi come pentola di alluminio?
Ci sono controindicazioni igienico-salutistiche?
antiaderente,è possibile recuperarla asportando il teflon,all'interno,
con la carta vetrata per usarla poi come pentola di alluminio?
Ci sono controindicazioni igienico-salutistiche?
sqah87
Sep 27, 2015, 10:02:51 AM9/27/15
to
Stef ha scritto:
Buttala o la usi per il fai da te per mescolarci cemento, vetroresina o
altro o terriccio per il giardinaggio, ma non ci mangiare e non ci
perdere tempo.
altro o terriccio per il giardinaggio, ma non ci mangiare e non ci
perdere tempo.
Giulia
Sep 27, 2015, 10:25:32 AM9/27/15
to
sqah87 <sqah8...@pptmail.com> ha scritto:
--
Giulietta
----Android NewsGroup Reader----
http://usenet.sinaapp.com/
> Stef ha scritto:
>> Siccome ogni tanto capita che in qualche padella si rovini lo strato
>> antiaderente,č possibile recuperarla asportando il teflon,all'interno,
>> Siccome ogni tanto capita che in qualche padella si rovini lo strato
>> con la carta vetrata per usarla poi come pentola di alluminio?
>> Ci sono controindicazioni igienico-salutistiche?
>
> Buttala o la usi per il fai da te per mescolarci cemento, vetroresina o
> altro o terriccio per il giardinaggio, ma non ci mangiare e non ci
> perdere tempo.
>
Ben detto.
>> Ci sono controindicazioni igienico-salutistiche?
>
> Buttala o la usi per il fai da te per mescolarci cemento, vetroresina o
> altro o terriccio per il giardinaggio, ma non ci mangiare e non ci
> perdere tempo.
>
--
Giulietta
----Android NewsGroup Reader----
http://usenet.sinaapp.com/
Bob Torello
Sep 27, 2015, 11:04:35 AM9/27/15
to
Stef <Stef@.*invalid--.it> ha scritto:
dipende, in teoria no visto che spesso
la si usa con l'antiaderente mezzo
andato ma è possibile che il costruttore preveda un materiale
adeguato al contatto con i cibi solo
per la padella integra.
Devi anche prestare attenzione che
non ceda metallo dopo la raschiatura.
Meglio comprarne una senza
antiaderente, come padella "di battaglia" e usare l'antiaderente
solo quando necessario.
Lo so, ti fa girare i coglioni buttare
una padella solo perchè è saltata
la vernice, è normale che girino i
coglioni, secondo me.
--
la si usa con l'antiaderente mezzo
andato ma è possibile che il costruttore preveda un materiale
adeguato al contatto con i cibi solo
per la padella integra.
Devi anche prestare attenzione che
non ceda metallo dopo la raschiatura.
Meglio comprarne una senza
antiaderente, come padella "di battaglia" e usare l'antiaderente
solo quando necessario.
Lo so, ti fa girare i coglioni buttare
una padella solo perchè è saltata
la vernice, è normale che girino i
coglioni, secondo me.
--
Stef
Sep 27, 2015, 12:52:18 PM9/27/15
to
sqah87
Sep 27, 2015, 1:01:11 PM9/27/15
to
Stef ha scritto:
Ho qualche padella in ceramica con il bordo rinforzato in metallo.
Credo siano buone.
Credo siano buone.
tonino
Sep 28, 2015, 9:25:16 AM9/28/15
to
Stef ha pensato forte :
da un punto di vista della sicurezza alimentare nulla osta perchè si
tratta normalmente di alluminio primario con purezza 99.5 % .
L' unico accorgimento è quello,consigliato per le stoviglie
professionali, di non lasciarci per tempi prolungati, gli alimenti
cucinati. L' alluminio è infatti un elemento anfottero e dunque
facilmente aggredibile da sostanze acide e/o alcaline
indifferentemente.
Dunque si per la preparazione che però deve essere seguita da un
travaso su recipiente di acciaio e/o ceramica in tempi ragionevoli.
Il vero punto è quanto conviene realmente impegnarsi nel recupero di
una padella che vale veramente pochi euro.
Probabilmente,tra materiali necessari e tempo perso,la rottamazione
rimane la soluzione più economica.
--
ciao
tonino
tratta normalmente di alluminio primario con purezza 99.5 % .
L' unico accorgimento è quello,consigliato per le stoviglie
professionali, di non lasciarci per tempi prolungati, gli alimenti
cucinati. L' alluminio è infatti un elemento anfottero e dunque
facilmente aggredibile da sostanze acide e/o alcaline
indifferentemente.
Dunque si per la preparazione che però deve essere seguita da un
travaso su recipiente di acciaio e/o ceramica in tempi ragionevoli.
Il vero punto è quanto conviene realmente impegnarsi nel recupero di
una padella che vale veramente pochi euro.
Probabilmente,tra materiali necessari e tempo perso,la rottamazione
rimane la soluzione più economica.
--
ciao
tonino
Giorgio Ranieri
Sep 28, 2015, 9:50:08 AM9/28/15
to
tonino <ton...@nomail.it> ha scritto:
Cierto che quelli che inventano le parole ci hanno una bella fantasia
Anfottero...
> Stef ha pensato forte :
>> Siccome ogni tanto capita che in qualche padella si rovini lo strato
>> antiaderente,č possibile recuperarla asportando il teflon,all'interno, con la
>> Siccome ogni tanto capita che in qualche padella si rovini lo strato
>> carta vetrata per usarla poi come pentola di alluminio?
>> Ci sono controindicazioni igienico-salutistiche?
>
> da un punto di vista della sicurezza alimentare nulla osta perchč si
>> Ci sono controindicazioni igienico-salutistiche?
>
> tratta normalmente di alluminio primario con purezza 99.5 % .
> L' unico accorgimento č quello,consigliato per le stoviglie
> professionali, di non lasciarci per tempi prolungati, gli alimenti
> cucinati. L' alluminio č infatti un elemento anfottero e dunque
Cierto che quelli che inventano le parole ci hanno una bella fantasia
Anfottero...
Mardot
Sep 28, 2015, 9:53:57 AM9/28/15
to
Il 28/09/2015 15:25, tonino ha scritto:
> da un punto di vista della sicurezza alimentare nulla osta perchè si
> tratta normalmente di alluminio primario con purezza 99.5 % .
ESATTO
> da un punto di vista della sicurezza alimentare nulla osta perchè si
> tratta normalmente di alluminio primario con purezza 99.5 % .
> L' unico accorgimento è quello,consigliato per le stoviglie
> professionali, di non lasciarci per tempi prolungati, gli alimenti
> cucinati. L' alluminio è infatti un elemento anfottero e dunque
> facilmente aggredibile da sostanze acide e/o alcaline indifferentemente.
> Dunque si per la preparazione che però deve essere seguita da un travaso
> su recipiente di acciaio e/o ceramica in tempi ragionevoli.
> Il vero punto è quanto conviene realmente impegnarsi nel recupero di una
> padella che vale veramente pochi euro.
> Probabilmente,tra materiali necessari e tempo perso,la rottamazione
> rimane la soluzione più economica.
2mm e manico in plastica direi che la puo' buttare. Se invece si tratta
di una padella bella spessa (dai 3mm in su) e manico in metallo, allora
converrebbe sabbiarla (per avere la certezza di non mangiare piu'
teflon) e poi usarla come padella in alu puro, con gli accorgimenti che
hai ben elencato prima.
Tieni conto che una Agnelli da 28 in alu puro costa un pochino, io ho
questa ad esempio:
http://www.pentoleprofessionali.it/padella-in-lega-d-alluminio-spessore-5-mm-con-manico-in-acciaio-inox-45101
Cordy
Sep 28, 2015, 10:27:59 AM9/28/15
to
ragionevolmente certo di eliminare le sostanze chimiche che, legandosi
con il metallo sottostante, consentono l'adesione del teflon.
Se cartavetrando ottieni una bella superficie lucente e senza graffi,
prova a far passare qualche spicchio d'aglio in un po' d'olio di semi.
Se non prende colori strani, potresti, *forse*, essere tranquillo. Se
diventa rosso o viola, butta subito!
L'aglio funziona da cartina al tornasole.
Ed a proposito: anfòtero. Non anfotTero. Che poi significa "neutro",
cioè né acido né basico (con ph intorno a 7).
Che non dice nulla sulla salubrità della preparazione. Anche il rame è
anfòtero, come molti metalli, ma legandosi con alcune materie prime
produce sostanze tossiche...
Spassionatamente? buttala!
Ed invece di ricomprare una padella anti-aderente, investi in una BUONA
padella. Inox od alluminio, secondo i gusti. Io trovo l'inox (TOTALMENTE
inox, anche i manici!) semplicemente eterno. Specie se inox per davvero
e non solo sull'etichetta. Cioè di buona marca.
L'alluminio ha il vantaggio di condurre bene il calore. Lo trovo ottimo
per le teglie, per certe preparazioni.
--
Ciao!
Stefano
Bernardo Rossi
Sep 28, 2015, 10:35:26 AM9/28/15
to
On Mon, 28 Sep 2015 15:25:06 +0200, tonino <ton...@nomail.it> wrote:
>anfottero
C'e' una t di troppo :-)
--
Byebye from Verona, Italy
Bernardo Rossi
>anfottero
C'e' una t di troppo :-)
--
Byebye from Verona, Italy
Bernardo Rossi
Tom Pinara
Sep 28, 2015, 10:47:34 AM9/28/15
to
L'alluminio invece e' un'altro paio di maniche. Ha un suo perche'.
Pero', indiscutibilmente, un'antiaderente di buona qualita' e' la scelta di gran lunga piu'versatile.
adamski
Sep 28, 2015, 11:25:05 AM9/28/15
to
Il giorno lunedì 28 settembre 2015 16:27:59 UTC+2, Cordy ha scritto:
> Ed invece di ricomprare una padella anti-aderente, investi in una BUONA
> padella. Inox od alluminio, secondo i gusti.
La padella in acciaio inox senza rivestimenti l'uso migliore che puoi farne è dartela in faccia, fa un bel SDDONNNG!
> padella. Inox od alluminio, secondo i gusti.
Mardot
Sep 28, 2015, 11:33:08 AM9/28/15
to
PS: e occhio a a colpire a freddo, che la inox attacca!
Cordy
Sep 28, 2015, 12:33:28 PM9/28/15
to
Il 28/09/2015 17:25, adamski ha scritto:
--
Ciao!
Stefano
Cordy
Sep 28, 2015, 12:35:07 PM9/28/15
to
tutto senza grassi. Ed allora si che attacca!
Ma usa la padella come va usata, con grassi IN ABBONDANZA e vedrai che
l'inox è una mano santa.
MA sentili, 'sti morti di fame... mah... LOL!
--
Ciao!
Stefano
Stef
Sep 28, 2015, 5:07:15 PM9/28/15
to
Il 28/09/2015 16:27, Cordy ha scritto:
> Il 27/09/2015 15:52, Stef ha scritto:
>> Siccome ogni tanto capita che in qualche padella si rovini lo strato
>> antiaderente,è possibile recuperarla asportando il teflon,all'interno,
>> con la carta vetrata per usarla poi come pentola di alluminio?
>> Ci sono controindicazioni igienico-salutistiche?
>
> Il punto è che, oltre ad asportare il teflon, dovresti essere
> ragionevolmente certo di eliminare le sostanze chimiche che, legandosi
> con il metallo sottostante, consentono l'adesione del teflon.
> Se cartavetrando ottieni una bella superficie lucente e senza graffi,
> prova a far passare qualche spicchio d'aglio in un po' d'olio di semi.
> Se non prende colori strani, potresti, *forse*, essere tranquillo. Se
> diventa rosso o viola, butta subito!
> L'aglio funziona da cartina al tornasole.
>
> Spassionatamente? buttala!
> Il 27/09/2015 15:52, Stef ha scritto:
>> Siccome ogni tanto capita che in qualche padella si rovini lo strato
>> antiaderente,è possibile recuperarla asportando il teflon,all'interno,
>> con la carta vetrata per usarla poi come pentola di alluminio?
>> Ci sono controindicazioni igienico-salutistiche?
>
> Il punto è che, oltre ad asportare il teflon, dovresti essere
> ragionevolmente certo di eliminare le sostanze chimiche che, legandosi
> con il metallo sottostante, consentono l'adesione del teflon.
> Se cartavetrando ottieni una bella superficie lucente e senza graffi,
> prova a far passare qualche spicchio d'aglio in un po' d'olio di semi.
> Se non prende colori strani, potresti, *forse*, essere tranquillo. Se
> diventa rosso o viola, butta subito!
> L'aglio funziona da cartina al tornasole.
>
Questo pomeriggio l'ho conferita in discarica :-)
>
> Ed invece di ricomprare una padella anti-aderente, investi in una BUONA
> padella. Inox od alluminio, secondo i gusti. Io trovo l'inox (TOTALMENTE
> inox, anche i manici!) semplicemente eterno. Specie se inox per davvero
> e non solo sull'etichetta. Cioè di buona marca.
> L'alluminio ha il vantaggio di condurre bene il calore. Lo trovo ottimo
> per le teglie, per certe preparazioni.
tentativo di recupero, ma visto che all'unanimità mi hanno sconsigliato,
ho agito di conseguenza.
Bob Torello
Sep 29, 2015, 2:22:16 AM9/29/15
to
On 28/09/2015 23:07, Stef wrote:
>
> Sull'inox sono d'accordo,l'antiaderente era di mia madre,
Comprale una bella padella senza teflon, il mondo ti ringrazierà.
>
> Sull'inox sono d'accordo,l'antiaderente era di mia madre,
Tanto se non le si usa correttamente e le si graffia come fanno
spesso gli anziani che seguono il loro antico modo di fare nel
pulirle, l'antiaderente crea solo problemi.
--
Evaporare la Grande Madre si può,
partecipa anche tu alla Grande Avventura...
adamski
Sep 29, 2015, 3:32:58 AM9/29/15
to
Il giorno lunedì 28 settembre 2015 18:33:28 UTC+2, Cordy ha scritto:
> > La padella in acciaio inox senza rivestimenti l'uso migliore che puoi
> > farne è dartela in faccia, fa un bel SDDONNNG!
>
> Perché?
Hai presente nelle cucine dei ristoranti o delle tavole calde tutte quelle padelle e pentole di acciaio inox? No? Sai perché non le hai presenti? Perché non ci sono.
> > La padella in acciaio inox senza rivestimenti l'uso migliore che puoi
> > farne è dartela in faccia, fa un bel SDDONNNG!
>
> Perché?
L'inox va bene per bollire e poco più (per questioni di conducibilità termica e perché attacca tutto).
adamski
Sep 29, 2015, 3:34:32 AM9/29/15
to
Il giorno lunedì 28 settembre 2015 18:35:07 UTC+2, Cordy ha scritto:
> Mmm... mi sa che siete di quelle vecchie smorte che vogliono cuocere
> tutto senza grassi. Ed allora si che attacca!
> Ma usa la padella come va usata, con grassi IN ABBONDANZA e vedrai che
> l'inox è una mano santa.
In effetti io friggo in un pentolino di inox, ma parliamo di un pentolino "da latte" in cui metto poco meno di un litro d'olio. Ovvero il cibo non tocca mai il metallo.
> Mmm... mi sa che siete di quelle vecchie smorte che vogliono cuocere
> tutto senza grassi. Ed allora si che attacca!
> Ma usa la padella come va usata, con grassi IN ABBONDANZA e vedrai che
> l'inox è una mano santa.
Mardot
Sep 29, 2015, 3:35:02 AM9/29/15
to
Giacobino da Tradate
Sep 29, 2015, 5:56:11 AM9/29/15
to
Il 28/09/2015 15.50, Giorgio Ranieri ha scritto:
>> L' alluminio è infatti un elemento anfottero
>> L' alluminio è infatti un elemento anfottero
> Cierto che quelli che inventano le parole ci hanno una bella fantasia
con una sola "effe" si ride gia' meno
--
Per un giacobinismo in salsa padana
Giacobino da Tradate
Sep 29, 2015, 6:27:55 AM9/29/15
to
Il 29/09/2015 11.56, Giacobino da Tradate ha scritto:
> Il 28/09/2015 15.50, Giorgio Ranieri ha scritto:
>
>>> L' alluminio è infatti un elemento anfottero
>
>> Cierto che quelli che inventano le parole ci hanno una bella fantasia
>
> con una sola "effe" si ride gia' meno
con una sola "ti" si ride gia' meno, pirla!
> Il 28/09/2015 15.50, Giorgio Ranieri ha scritto:
>
>>> L' alluminio è infatti un elemento anfottero
>
>> Cierto che quelli che inventano le parole ci hanno una bella fantasia
>
> con una sola "effe" si ride gia' meno
https://it.wikipedia.org/wiki/Anfotero
Cordy
Sep 29, 2015, 8:24:32 AM9/29/15
to
eventualmente per bollire. Trasmettendo bene il calore, la fiamma tende
a concentrare il calore al centro della padella: il che, per friggere,
specie con poco grasso, è male. Le padelle migliori hanno il doppio
fondo, per diffondere bene il calore della fiamma.
Inox semplifica la pulizia, essendo (se di buona qualità) praticamente
inattaccabile. Solo dopo anni ed anni di onorato servizio potrebbe
giungere a brunirsi leggermente. E comunque fuori, non certo dentro.
Poi, per carità, si cucina con tutto. Mia moglie una padella
anti-aderente per le biscottature (ad esempio i crostoni da strofinare
con aglio per la zuppa di pesce, la ribollita, ecc.) ce l'ha e la usa.
Però durano poco...
--
Ciao!
Stefano
adamski
Sep 29, 2015, 9:54:09 AM9/29/15
to
Il giorno martedì 29 settembre 2015 14:24:32 UTC+2, Cordy ha scritto:
> Ogni cottura ha un materiale adatto. L'alluminio è utile in forno. Ed
> eventualmente per bollire. Trasmettendo bene il calore, la fiamma tende
> a concentrare il calore al centro della padella:
Guarda, è esattamente il contrario. Proprio perché conduce bene il calore questo tende a diffondersi su tutta la superficie della pentola.
> Ogni cottura ha un materiale adatto. L'alluminio è utile in forno. Ed
> eventualmente per bollire. Trasmettendo bene il calore, la fiamma tende
> a concentrare il calore al centro della padella:
[cut]
> Poi, per carità, si cucina con tutto.
Mardot
Sep 29, 2015, 10:03:19 AM9/29/15
to
Il 29/09/2015 14:24, Cordy ha scritto:
> Ogni cottura ha un materiale adatto. L'alluminio è utile in forno. Ed
> eventualmente per bollire. Trasmettendo bene il calore, la fiamma tende
> a concentrare il calore al centro della padella: il che, per friggere,
> specie con poco grasso, è male. Le padelle migliori hanno il doppio
> fondo, per diffondere bene il calore della fiamma.
> Inox semplifica la pulizia, essendo (se di buona qualità) praticamente
> inattaccabile. Solo dopo anni ed anni di onorato servizio potrebbe
> giungere a brunirsi leggermente. E comunque fuori, non certo dentro.
>
> Poi, per carità, si cucina con tutto. Mia moglie una padella
> anti-aderente per le biscottature (ad esempio i crostoni da strofinare
> con aglio per la zuppa di pesce, la ribollita, ecc.) ce l'ha e la usa.
> Però durano poco...
Ma tu cucini o no?
> Ogni cottura ha un materiale adatto. L'alluminio è utile in forno. Ed
> eventualmente per bollire. Trasmettendo bene il calore, la fiamma tende
> a concentrare il calore al centro della padella: il che, per friggere,
> specie con poco grasso, è male. Le padelle migliori hanno il doppio
> fondo, per diffondere bene il calore della fiamma.
> Inox semplifica la pulizia, essendo (se di buona qualità) praticamente
> inattaccabile. Solo dopo anni ed anni di onorato servizio potrebbe
> giungere a brunirsi leggermente. E comunque fuori, non certo dentro.
>
> Poi, per carità, si cucina con tutto. Mia moglie una padella
> anti-aderente per le biscottature (ad esempio i crostoni da strofinare
> con aglio per la zuppa di pesce, la ribollita, ecc.) ce l'ha e la usa.
> Però durano poco...
Io cucino tutti i giorni della settimana, e uso queste:
http://www.pentoleprofessionali.it/padella-in-lega-d-alluminio-spessore-5-mm-con-manico-in-acciaio-inox-45101
Sono padelle da cuoco professionista.
Ora, o i cuochi professionisti sono dei deficienti, o avranno le loro
buone ragioni per usare questi attrezzi.
Io, che sono un modestissimo spadellatore lontano anni luce dai cuochi,
ho notato che QUALUNQUE pietanza cucinata in questa padella viene meglio
(ma tanto meglio) che in qualunque altra padella, antiaderenti incluse.
E non parliamo dei fritti, in una padella in alu da 5mm puoi permetterti
di buttare un chilo di patate fredde nell'olio bollente, e ritrovarti
l'olio che frigge dopo pochissimi secondi....
sqah87
Sep 29, 2015, 10:47:32 AM9/29/15
to
Cordy ha scritto:
riscaldamento e raffreddamento e la lamiera diviene tutta ondulata.
> Il 29/09/2015 09:35, Mardot ha scritto:
.....
> specie con poco grasso, è male. Le padelle migliori hanno il doppio
> fondo, per diffondere bene il calore della fiamma.
Anche perchè se il fondo è sottile si hanno deformazioni tra
> fondo, per diffondere bene il calore della fiamma.
riscaldamento e raffreddamento e la lamiera diviene tutta ondulata.
tonino
Sep 29, 2015, 11:02:22 AM9/29/15
to
Sembra che Bernardo Rossi abbia detto :
--
ciao
tonino
> On Mon, 28 Sep 2015 15:25:06 +0200, tonino <ton...@nomail.it> wrote:
>
>> anfottero
>
> C'e' una t di troppo :-)
vero ma io sono meridionale ed esagero su tutto :-)
>
>> anfottero
>
> C'e' una t di troppo :-)
--
ciao
tonino
tonino
Sep 29, 2015, 11:28:07 AM9/29/15
to
Cordy ha pensato forte :
già detto del vizio di certi meridionali di raddoppiare e triplicare
qualche consonante, effetto dell' uso del dialetto, ma quanto al
comportamento chimico sei totalmente fuori strada sia sull' alluminio e
ancora di più sul rame che non ha affatto caratteristiche di anfotero .
Aprofitto del link di Giacobino da Tradate
https://it.wikipedia.org/wiki/Anfotero
per consigliarti una piccola ripassata ( sempre ammesso che ti sia
capitato, anche per caso, un libro di chimica generale tra le mani :-)
> Spassionatamente? buttala!
>
> Ed invece di ricomprare una padella anti-aderente, investi in una BUONA
> padella. Inox od alluminio, secondo i gusti. Io trovo l'inox (TOTALMENTE
> inox, anche i manici!) semplicemente eterno. Specie se inox per davvero e non
> solo sull'etichetta. Cioè di buona marca.
> L'alluminio ha il vantaggio di condurre bene il calore. Lo trovo ottimo per
> le teglie, per certe preparazioni.
--
ciao
tonino
> Il 27/09/2015 15:52, Stef ha scritto:
>> Siccome ogni tanto capita che in qualche padella si rovini lo strato
>> antiaderente,è possibile recuperarla asportando il teflon,all'interno,
>> con la carta vetrata per usarla poi come pentola di alluminio?
>> Ci sono controindicazioni igienico-salutistiche?
>
> Il punto è che, oltre ad asportare il teflon, dovresti essere ragionevolmente
> certo di eliminare le sostanze chimiche che, legandosi con il metallo
> sottostante, consentono l'adesione del teflon.
> Se cartavetrando ottieni una bella superficie lucente e senza graffi, prova a
> far passare qualche spicchio d'aglio in un po' d'olio di semi. Se non prende
> colori strani, potresti, *forse*, essere tranquillo. Se diventa rosso o
> viola, butta subito!
> L'aglio funziona da cartina al tornasole.
>
> Ed a proposito: anfòtero. Non anfotTero. Che poi significa "neutro", cioè né
> acido né basico (con ph intorno a 7).
> Che non dice nulla sulla salubrità della preparazione. Anche il rame è
> anfòtero, come molti metalli, ma legandosi con alcune materie prime produce
> sostanze tossiche...
>
guarda che accetto la critica sulla sintassi della parola anfotero ( ho
>> Siccome ogni tanto capita che in qualche padella si rovini lo strato
>> antiaderente,è possibile recuperarla asportando il teflon,all'interno,
>> con la carta vetrata per usarla poi come pentola di alluminio?
>> Ci sono controindicazioni igienico-salutistiche?
>
> Il punto è che, oltre ad asportare il teflon, dovresti essere ragionevolmente
> certo di eliminare le sostanze chimiche che, legandosi con il metallo
> sottostante, consentono l'adesione del teflon.
> Se cartavetrando ottieni una bella superficie lucente e senza graffi, prova a
> far passare qualche spicchio d'aglio in un po' d'olio di semi. Se non prende
> colori strani, potresti, *forse*, essere tranquillo. Se diventa rosso o
> viola, butta subito!
> L'aglio funziona da cartina al tornasole.
>
> Ed a proposito: anfòtero. Non anfotTero. Che poi significa "neutro", cioè né
> acido né basico (con ph intorno a 7).
> Che non dice nulla sulla salubrità della preparazione. Anche il rame è
> anfòtero, come molti metalli, ma legandosi con alcune materie prime produce
> sostanze tossiche...
>
già detto del vizio di certi meridionali di raddoppiare e triplicare
qualche consonante, effetto dell' uso del dialetto, ma quanto al
comportamento chimico sei totalmente fuori strada sia sull' alluminio e
ancora di più sul rame che non ha affatto caratteristiche di anfotero .
Aprofitto del link di Giacobino da Tradate
https://it.wikipedia.org/wiki/Anfotero
per consigliarti una piccola ripassata ( sempre ammesso che ti sia
capitato, anche per caso, un libro di chimica generale tra le mani :-)
> Spassionatamente? buttala!
>
> Ed invece di ricomprare una padella anti-aderente, investi in una BUONA
> padella. Inox od alluminio, secondo i gusti. Io trovo l'inox (TOTALMENTE
> inox, anche i manici!) semplicemente eterno. Specie se inox per davvero e non
> solo sull'etichetta. Cioè di buona marca.
> L'alluminio ha il vantaggio di condurre bene il calore. Lo trovo ottimo per
> le teglie, per certe preparazioni.
--
tonino
ADPUF
Sep 29, 2015, 4:04:00 PM9/29/15
to
Mardot 15:53, lunedì 28 settembre 2015:
> converrebbe sabbiarla (per avere la certezza di non mangiare
> piu' teflon)
Fa male mangiare il teflon® ?
--
AIOE ³¿³
> converrebbe sabbiarla (per avere la certezza di non mangiare
> piu' teflon)
--
AIOE ³¿³
Cordy
Sep 30, 2015, 3:00:35 AM9/30/15
to
--
Ciao!
Stefano
Mardot
Sep 30, 2015, 3:10:27 AM9/30/15
to
Il 29/09/2015 22:04, ADPUF ha scritto:
cotto/bruciato. Temo che non sia salutare. Poi a chi piace puo farlo.
ADPUF
Sep 30, 2015, 2:48:29 PM9/30/15
to
Cordy 09:00, mercoledì 30 settembre 2015:
Non è inerte?
--
AIOE ³¿³
--
AIOE ³¿³
ADPUF
Sep 30, 2015, 2:48:48 PM9/30/15
to
Mardot 09:10, mercoledì 30 settembre 2015:
Alle normali temperature di cottura non si hanno problemi, no?
altrimenti perché metterlo?
Quindi i problemi nascono se si supera una certa temperatura.
Quale?
--
AIOE ³¿³
altrimenti perché metterlo?
Quindi i problemi nascono se si supera una certa temperatura.
Quale?
--
AIOE ³¿³
ADPUF
Sep 30, 2015, 3:10:04 PM9/30/15
to
ADPUF 22:04, martedì 29 settembre 2015:
Giro ai medici/dietologi la domanda.
--
AIOE ³¿³
--
AIOE ³¿³
Mardot
Oct 1, 2015, 2:52:03 AM10/1/15
to
Il 30/09/2015 20:49, ADPUF ha scritto:
> Mardot 09:10, mercoledì 30 settembre 2015:
>> Il 29/09/2015 22:04, ADPUF ha scritto:
>>> Mardot 15:53, lunedì 28 settembre 2015:
>>>
>>>> converrebbe sabbiarla (per avere la certezza di non
>>>> mangiare piu' teflon)
>>>
>>> Fa male mangiare il teflon® ?
>>>
>> Se lo mangi dopo che hai cucinato, significa che prima lo hai
>> cotto/bruciato. Temo che non sia salutare. Poi a chi piace
>> puo farlo.
>
>
> Alle normali temperature di cottura non si hanno problemi, no?
> altrimenti perché metterlo?
Perche' e' antiaderente, e perche' in condizioni di uso proprio non
> Mardot 09:10, mercoledì 30 settembre 2015:
>> Il 29/09/2015 22:04, ADPUF ha scritto:
>>> Mardot 15:53, lunedì 28 settembre 2015:
>>>
>>>> converrebbe sabbiarla (per avere la certezza di non
>>>> mangiare piu' teflon)
>>>
>>> Fa male mangiare il teflon® ?
>>>
>> Se lo mangi dopo che hai cucinato, significa che prima lo hai
>> cotto/bruciato. Temo che non sia salutare. Poi a chi piace
>> puo farlo.
>
>
> Alle normali temperature di cottura non si hanno problemi, no?
> altrimenti perché metterlo?
dovrebbe staccarsi dal fondo.
> Quindi i problemi nascono se si supera una certa temperatura.
>
> Quale?
Cordy
Oct 1, 2015, 3:56:26 AM10/1/15
to
Il 30/09/2015 20:49, ADPUF ha scritto:
--
Ciao!
Stefano
ADPUF
Oct 2, 2015, 2:00:24 PM10/2/15
to
Cordy 09:56, giovedì 1 ottobre 2015:
No, l'amianto irrita.
--
AIOE ³¿³
--
AIOE ³¿³
ADPUF
Oct 2, 2015, 2:00:45 PM10/2/15
to
Mardot 08:52, giovedì 1 ottobre 2015:
lo metterebbero.
>> Quindi i problemi nascono se si supera una certa
>> temperatura.
>>
>> Quale?
>
> Non lo so e non mi interessa, se posso lo evito.
Beh grazie comunque.
--
AIOE ³¿³
> Il 30/09/2015 20:49, ADPUF ha scritto:
>> Mardot 09:10, mercoledì 30 settembre 2015:
>>> Il 29/09/2015 22:04, ADPUF ha scritto:
>>>> Mardot 15:53, lunedì 28 settembre 2015:
>>>>
>>>>> converrebbe sabbiarla (per avere la certezza di non
>>>>> mangiare piu' teflon)
>>>>
>>>> Fa male mangiare il teflon® ?
>>>>
>>> Se lo mangi dopo che hai cucinato, significa che prima lo
>>> hai cotto/bruciato. Temo che non sia salutare. Poi a chi
>>> piace puo farlo.
>>
>>
>> Alle normali temperature di cottura non si hanno problemi,
>> no? altrimenti perché metterlo?
>
> Perche' e' antiaderente, e perche' in condizioni di uso
> proprio non dovrebbe staccarsi dal fondo.
Ma se fosse pericoloso alle normali temperature di cottura non
>> Mardot 09:10, mercoledì 30 settembre 2015:
>>> Il 29/09/2015 22:04, ADPUF ha scritto:
>>>> Mardot 15:53, lunedì 28 settembre 2015:
>>>>
>>>>> converrebbe sabbiarla (per avere la certezza di non
>>>>> mangiare piu' teflon)
>>>>
>>>> Fa male mangiare il teflon® ?
>>>>
>>> Se lo mangi dopo che hai cucinato, significa che prima lo
>>> hai cotto/bruciato. Temo che non sia salutare. Poi a chi
>>> piace puo farlo.
>>
>>
>> Alle normali temperature di cottura non si hanno problemi,
>> no? altrimenti perché metterlo?
>
> Perche' e' antiaderente, e perche' in condizioni di uso
> proprio non dovrebbe staccarsi dal fondo.
lo metterebbero.
>> Quindi i problemi nascono se si supera una certa
>> temperatura.
>>
>> Quale?
>
> Non lo so e non mi interessa, se posso lo evito.
--
AIOE ³¿³
tonino
Oct 3, 2015, 11:58:07 AM10/3/15
to
ADPUF ha pensato forte :
per far male dovrebbe essere metabolizzato durante la digestione e
modificare negativamente i parametri vitali del nostro corpo.
Essendo sostanzialmente inerte fa una bella passeggiata nel nostro
apparato gastrointestinale e torna a rivedere le stelle nel water.
Se ci fosse un rischio anche remoto pensi che tutta la schiera di
cagadubbi che affollano le associazioni ambientaliste non avrebbero già
sollevato la questione ?
Aprofitto qui per chiarire la questione dell' amianto che viene citato
come inerte.
La peculiarità dell' amianto come risaputo risiede nella forma delle
sue fibre che sono uncinate e particolarmente pericolose se inalate
potendo provocare, anche a distanza di anni, il mesotelioma pleurico
che porta al decesso del paziente.
Per l'ingestione non esistono ancora dati certi .
--
ciao
tonino
modificare negativamente i parametri vitali del nostro corpo.
Essendo sostanzialmente inerte fa una bella passeggiata nel nostro
apparato gastrointestinale e torna a rivedere le stelle nel water.
Se ci fosse un rischio anche remoto pensi che tutta la schiera di
cagadubbi che affollano le associazioni ambientaliste non avrebbero già
sollevato la questione ?
Aprofitto qui per chiarire la questione dell' amianto che viene citato
come inerte.
La peculiarità dell' amianto come risaputo risiede nella forma delle
sue fibre che sono uncinate e particolarmente pericolose se inalate
potendo provocare, anche a distanza di anni, il mesotelioma pleurico
che porta al decesso del paziente.
Per l'ingestione non esistono ancora dati certi .
--
ciao
tonino
Bernardo Rossi
Oct 3, 2015, 3:14:34 PM10/3/15
to
On Sat, 03 Oct 2015 17:58:02 +0200, tonino <ton...@nomail.it> wrote:
>per far male dovrebbe essere metabolizzato durante la digestione e
>modificare negativamente i parametri vitali del nostro corpo.
Mi piace questa frase, la tengo da parte che potrebbe tornarmi utile
>per far male dovrebbe essere metabolizzato durante la digestione e
>modificare negativamente i parametri vitali del nostro corpo.
un giorno, come la bolla laser.
--
Byebye from Verona, Italy
Bernardo Rossi
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