t i g e l l a t a ..
usull
ho scrutato il web con gooogle ma nessuna risposta ha soddisfatto la mia
curiosita'.
una tigellata e', oltre un allegro "guazzabuglio medievale" (cit.),
una serata al rist. con due primi e a seguire 5 tigelle (a testa)con salumi
vari, il tutto annaffiato di sangiovese?
illuminatemi.
usull
"usull" <angb...@tin.it> ha scritto nel messaggio
news:488620c8$0$18148$4faf...@reader3.news.tin.it...
Alberto Rubinelli
> una tigellata e', oltre un allegro "guazzabuglio medievale" (cit.),
> una serata al rist. con due primi e a seguire 5 tigelle (a testa)con salumi
> vari, il tutto annaffiato di sangiovese?
5 tigelle a testa non e' una tigellata, e' na roba da morti di fame o
modelle rachitiche a dieta.
Minimo ce ne vogliono una decina a testa, se si parla solo di quelle
senza gnocco fritto
--
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Visita il mio museo di computers: http://www.oldcomputers.it
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Jorges
> cosa si intende con questo termine?
Le tigelle sono dischi di terracotta con cui si cuociono le
crescentine. Una tigellata, se ti arriva in testa fa male.
--
Pagine inutili
http://digilander.libero.it/jorges/
PMF
>
> 5 tigelle a testa non e' una tigellata, e' na roba da morti di fame o
> modelle rachitiche a dieta.
> Minimo ce ne vogliono una decina a testa, se si parla solo di quelle
> senza gnocco fritto
>
il nome dell'attrezzo con il prodotto.
Detto questo, mi accodo alle tue sacrosante proteste. Ricordando che i soli
salumi tendono a "impattonare". il vero convivio sistema i problemi di
dieta dei presenti con un'adeguata quantita' di squaqquerone, magari
affiancato da una terrina di fichi caramellati
Paolo
Ruspa
> Le tigelle sono dischi di terracotta con cui si cuociono le
> crescentine. Una tigellata, se ti arriva in testa fa male.
"Tecnicamente" hai ragione ma nel modenese con tigella si intende proprio
quella che si mangia, anche perchè i dischetti di terracotta penso non li
usi piu nessuno.
Ciao ciao
Alberto Rubinelli
> Jorges ha ricordato correttamente la terminologia: scambiamo
> impropriamente il nome dell'attrezzo con il prodotto.
quindi le crescentine sono il cibo ?
> Detto questo, mi accodo alle tue sacrosante proteste. Ricordando che i
> soli salumi tendono a "impattonare". il vero convivio sistema i
> problemi di dieta dei presenti con un'adeguata quantita' di
> squaqquerone, magari affiancato da una terrina di fichi caramellati
i fichi non li ho mai provati.
squaqquerone sempre
e poi io vado letteralmente pazzo per il pesto modenese o battuto di
lardo o come altro si chiama.
mentre invece la nutella alla fine mi lascia indifferente :)
Jorges
Sei mai passato dalle parti di Serramazzoni Pavullo Sestola...?
http://it.wikipedia.org/wiki/Tigella
Alberto Rubinelli
> Sei mai passato dalle parti di Serramazzoni Pavullo Sestola...?
> http://it.wikipedia.org/wiki/Tigella
ufff ... ma quando la si fa una mangiata ??
io sono disposto a venire anche in zona modena-bologna
dai, non abbiamo mai fatto la cena fai-da-te :)
usull
"Jorges" <NONROMPE...@libero.it> ha scritto nel messaggio
news:g6820v$rrp$1...@tdi.cu.mi.it...
>>
> Sei mai passato dalle parti di Serramazzoni Pavullo Sestola...?
>
ECCO
la mia tigelliera arriva da Sestola,ferramenta Bonacorsi.
ma la mia domanda era volta a conoscere lo stile TIGELLATA
quante tigelle a persona,
con cosa farcirle,
(io le faccio palline da 50g di pasta cruda), vanno bene?
e le servo come secondo dopo un primo "brodoso"
e non ultimo cerco info commerciali.
una "tigellata" tra persone normali, in un ristorante del modenese quanto
costa?
Dave
>
> ufff ... ma quando la si fa una mangiata ??
> io sono disposto a venire anche in zona modena-bologna
> dai, non abbiamo mai fatto la cena fai-da-te :)
>
Facciamola!!!
Per quanto mi riguarda io "vado" a riso bollito e minestrina senza
sale....................... sai che bagordi!!!!! :-|||
ciaoDave :-(
Alberto Rubinelli
> ma la mia domanda era volta a conoscere lo stile TIGELLATA
> quante tigelle a persona,
dipende da chi sono le persone e da cosa c'e' d'altro in tavola.
Esempio , tris di primi, poi tigelle e gnocco fritto, io ne mangio un
10-15 di tigelle e una decina di gnocco (mi piace meno)
> con cosa farcirle,
prosciutto crudo
pancetta
coppa
bologna
salame
pesto modenese (mousse di lardo con erbette)
squaqquerone
nutella
> e non ultimo cerco info commerciali.
> una "tigellata" tra persone normali, in un ristorante del modenese quanto
> costa?
20-25 euro
Alberto Rubinelli
> Facciamola!!!
> Per quanto mi riguarda io "vado" a riso bollito e minestrina senza
> sale....................... sai che bagordi!!!!! :-|||
accidenti ... ma verranno tempi migliori o sei condannato cosi' ? :(
usull
"Alberto Rubinelli" <alb...@a2sistemi.net> ha scritto nel messaggio
news:g684ks$u3o$1...@tdi.cu.mi.it...
>>
> 20-25 euro
adesso devi sbilanciarti
il nome del ristorante e' .......
dai!!!!!
Alberto Rubinelli
> adesso devi sbilanciarti
> il nome del ristorante e' .......
la capannina, zona la bruciata, oppure piu' avanti sulla via emilia,
gia' in zona rubiera, la corte ospitale.
Il prezzo e' per tris di primi e poi tigelle e gnocco fritto
bene o male e' cosi' in tutti e due i posti
Dave
>
> accidenti ... ma verranno tempi migliori o sei condannato cosi' ? :(
>
Non c'è ancora una sentenza definitiva :-)
ciaodave :-)
Alberto Rubinelli
> Non c'è ancora una sentenza definitiva :-)
Auguri !!!!
usull
> la capannina, zona la bruciata, oppure piu' avanti sulla via emilia,
> gia' in zona rubiera, la corte ospitale.
> Il prezzo e' per tris di primi e poi tigelle e gnocco fritto
> bene o male e' cosi' in tutti e due i posti
>
di corte ospitale ne ho trovate alcune:
http://www.google.it/search?hl=it&q=rubiera%2C+la+corte+ospitale&btnG=Cerca+con+Google&meta=
ma per la capannina e' nebbia totale
se puoi specifica
grazie
Alberto Rubinelli
> ma per la capannina e' nebbia totale
>
> se puoi specifica
Ecco la Capannina
http://www.retrocomputing.net/eventi/modena/20080615/Capannina.gif
Ed ecco la Corte Ospitale :
http://www.retrocomputing.net/eventi/marzaglia/20080510/CorteOspitaleRicevuta.gif
Fammi sapere se ti trovi bene
Boiler
<alb...@a2sistemi.net> wrote:
>Ecco la Capannina
>
>http://www.retrocomputing.net/eventi/modena/20080615/Capannina.gif
Non vedo vino... da te non me l'aspettavo... ;-)
Boiler
Alberto Rubinelli
> Non vedo vino... da te non me l'aspettavo... ;-)
Guidavo io :((
Ciao.alberto.
Boiler
<alb...@a2sistemi.net> wrote:
>Boiler ha scritto:
>
>> Non vedo vino... da te non me l'aspettavo... ;-)
>
>Guidavo io :((
Ah... gli smiles tristi mi fanno capire che è tutto in ordine ;-)
Boiler
wrote:
>>> Non vedo vino... da te non me l'aspettavo... ;-)
>>
>>Guidavo io :((
>
>Ah... gli smiles tristi mi fanno capire che è tutto in ordine ;-)
A proposito... tu mi sembri un buon candidato anche per un'abbuffata
di salama da sugo di Ferrara.
Boiler, che non dimenticherà mai quella sera... :-)
Alberto Rubinelli
> A proposito... tu mi sembri un buon candidato anche per un'abbuffata
> di salama da sugo di Ferrara.
io sono buon candidato per tutto, tranne per le botte :))
prima o poi vengo anche a mangiare quelle cose indigeste dalle tue parti :))
Ciao.Alberto.
Boiler
<alb...@a2sistemi.net> wrote:
>
>prima o poi vengo anche a mangiare quelle cose indigeste dalle tue parti :))
Allora prendi una settimana di vacanza.
Abbiamo in programma:
- Rheinfelder Bierhalle a Zurigo: Rösti (patate grattuggiate
grossolanamente e fritte con pancetta, formaggio, cipolla e un uovo al
tegamino sopra)
- Zeughaus Keller a Zurigo: salsiccia un tanto al metro, spiedino
(spiedone) su una spada, la parte bassa della gamba del maiale (quella
con l'osso bucato) intera e in umido
- da qualche parte: sminuzzato di vitello alla zurighese (con salsa
panna-funghi-rognoni)
- canton Lucerna, paesino sperduto: un Cordon bleu enorme
- Berna: Bernerplatte (pancetta, collo di maiale affumicato e
salsicchia cotti assieme a crautio fagiolini. Il tutto con patate
lesse)
- Heimenschwand (dove ho fatto il militare). Qui verrai introdotto
alla vera cucina svizzero-tedesca, quella che fa accapponare la pelle
a Felix. Filetto di capriolo con salsa al pepe, spätzli (una pasta
all'uovo grossa e bitorzoluta), cavolo rosso in umido, castagne, pere
e mele cotte, cavoletti di bruxelles e gelatina di ribes rosso.
- Mendrisio: polenta... in quantità, con coniglio, funghi, fagioli...
beh... 'sta roba la trovi anche a Bergamo... ma è buona ;-)
- torniamo a Zurigo: Älpler Maccaroni (maccheroni con pezzetti di
patata e cipolla), pancetta, besciamella, il tutto gratinato assieme
con una quantità di formaggio inquietante). Se ti piace la birra, in
questo posto ci sono oltre 200 birre, tutte di birrerie artigianali
svizzere
- desser: a Nufenen. Meringhe (le merighe svizzere non sono come
quelle italiane), gelato alla vaniglia e panna montata. Banale? Beh...
il tutto viene servito in un secchio di metallo.
Boiler :-)
Alberto Rubinelli
> Allora prendi una settimana di vacanza.
> Abbiamo in programma:
oltre alla settimana di vacanza, devo anche comprare un paio di
pantaloni taglia 58, perche' nella 56 quando torno non ci sto piu' :)))
Gi_pll
> oltre alla settimana di vacanza, devo anche comprare un paio di pantaloni
> taglia 58, perche' nella 56 quando torno non ci sto piu' :)))
>
Scendi a valle e vai con la salama da sugo.
Gi
--
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente:
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo.